我們在減肥這件事上有著千奇百怪的想法，各種減肥方式共同存在，有的人靠運動減肥、有的人靠節食減肥、有的人靠拔罐、針灸等方式減肥。
那麼問題來了為什麼有的人明明吃很多都不會胖？
大家都知道吃得多了就容易胖，也就是身體脂肪量增加，但是很多人不知道人體脂肪組織是有顏色的，不同顏色對人體作用都不一樣，脂肪是由白色脂肪與棕色脂肪兩種脂肪組織構成。相互之間調節平衡，如果白色脂肪增長過快，而棕色脂肪轉換速度太慢，那麼就容易引起肥胖。
其中白色脂肪用於儲存能量，棕色脂肪用於釋放能量，這是因為棕色脂肪相對於白色脂肪來說，棕色脂肪有大量的線粒體與毛細血管。對我們來說，攝入過量的熱量首先是以白色脂肪的形式存在，然後在基因、運動、身體激素等各方面的原因幹擾下，一部分白色脂肪棕色化，來為身體提供能量，對於一個減肥的人來說白色脂肪棕色化才是減肥的關鍵點。
嬰幼兒時期棕色脂肪含量較高，成年以後棕色脂肪隨著減少，活躍度降低。
這也是為什麼上學讀書時明明每天吃很多也不容易發胖，成年工作後身體就會很容易發胖，這和棕色脂肪減少、棕色脂肪的活躍度降低有很大的關係。
當消耗的能力低於儲存的能力時，白色脂肪儲存佔到上風，那麼就會變胖，而白色脂肪過多會導致胰島素抗性，胰島素是我們身體裡主要的合成激素，胰島素抵抗會產生更多的胰島素來降低血糖。
胰島素會把血液中的糖原拉扯到肌肉細胞與脂肪細胞中，但是肌細胞儲存有限，更多的就到了脂肪細胞中，從而增大脂肪細胞也就是人變胖的過程，形成一個惡性循環。
在我們生活中也有一類人，稱之為所謂的易瘦體質，他的身體裡棕色脂肪組織含量以及活性都比較高，他們和減肥的人情況往往相反，他們攝入大量的食物也難以長胖，這也是棕色脂肪對於減脂的魅力所在。
如何才能提高白色脂肪棕色化，養成屬於我們的易瘦體質？
白色脂肪棕色化會受到內分泌控制與溫度環境影響，比如其中的鳶尾素，鳶尾素會受到運動與寒冷刺激釋放；比如兒茶酚胺提高交感神經活動，也能夠讓白色脂肪棕色化，所以減肥的時候保持愉悅興奮效果會更好！
為了防止肥胖，必然要增加白色脂肪棕色化去增加能量的釋放，我們能做到的就是動（凍）起來。
在一項研究中有氧運動（最大心率的50-69%）會對白色脂肪棕色化有很大的促進作用以及增加產生熱量的活性。
因此在減肥期間，對於普通人來說飲食配合每周4-5次40-60分鐘的有氧運動是很好的減肥方式。
凍起來就是在身體感到寒冷的時候，白色脂肪也會大量的棕色化去釋放能量維持體溫。這也是為什麼冬天很多人都那麼鍾愛高熱量的食物，主要原因還是去抗凍，如果這個時候控制好熱量攝入，那麼也會很容易讓脂肪加速燃燒達到減重的效果。
只要能夠做到白色脂肪與棕色脂肪相對均衡，就不要去糾結反彈的問題，而運動就是最好的方法，通過運動瘦下來之後，只要持續運動多吃一些也無所謂，只要你能堅持。