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每月一次的咖啡館特輯駕到啦！
這次我們專門說說臺灣的咖啡館
Cama、怡客、伯朗、丹堤這些臺灣本土咖啡連鎖我們早就耳熟能詳
在臺灣就算閉著眼睛闖進一家便利店
也能買到新鮮、專業、美味的咖啡
但是Kuanga桑更喜歡巷弄中那些臥虎藏龍的特色咖啡館
無論你是匆忙或閒散，興奮或落寞，老派或新潮
孤身或結伴到了臺北千萬別再去星巴克，一定要走街串巷
到這些咖啡館感受一下臺北濃濃的咖啡文化
甘單咖啡
地址：臺南市民權路二段4巷13號
臺南中西區老屋咖啡代表：甘單咖啡
深藏臺南中西區小巷中，轉頭有間藍色門框的咖啡廳，大片的毛玻璃勾起小時候的記憶，你突然覺得很熟悉。
店內座位不多，但放滿濃濃臺灣古早味的擺飾，你喝著老闆剛送上有著65度奶泡的拿鐵，看著隔壁桌客人津津有味吃著Espresso冰淇淋，雖然它的杯盤都很平凡。
窗是舊的燈也是舊的，懷念舊的東西，就像是懷念老朋友一般。一桌一椅、一磚一瓦，甘單咖啡老闆王宏榮都能跟你說出這些東西的由來。甘單咖啡也是採用自家烘焙咖啡模式來經營，從開店以來，烘豆機已經升級為四公斤級機器。所以除了意式咖啡之外，也提供不少精品級的單品咖啡，走的是淺烘焙的酸甜果香路線，很和大叔的口味。當然，在現場你也能買到新鮮烘焙的咖啡豆來當伴手禮，有喝又有拿。
有人說，就是因為有像甘單咖啡這樣的風格小店，讓人一不小心就愛上了臺南。
樂樂咖啡
地址：臺北市松山區延壽街129號
站在門外先看到一片黑色框架的格狀玻璃牆，但招牌搭配著可愛的圓形燈泡柔和了它冷靜的調性，這裡只有微文青，小資女也不用鼓起太多勇氣才能推開門進去。
一進門你環視室內的裝潢，座位不多，但空間寬敞舒適，多的是復古沙髮式的座椅，還有水管外露的Loft風格完美融合在一起。你再注意到吧檯掛著的一塊小黑板，上面滿滿寫著今日甜點名單：檸檬蛋糕、胡蘿蔔蛋糕、草莓維多莉亞⋯⋯
有些古怪有些可愛，你找到一個可以小小放縱的蛋糕天堂。
兩旁路樹成蔭，不同於臺北市其他街道狹窄，美式風味的建築，幽靜而且悠閒的生活步調都是讓「樂樂咖啡」選擇落腳在民生社區的主因。原本都是上班族的老闆和老闆娘，在一成不變的制式生活下，由於太太喜歡在下班後泡咖啡廳，兩人喜歡、也開始想要讓生活步調更加悠閒，所以決定拋下原本的工作，投入咖啡廳。
老闆負責煮咖啡，而店裡所見的糕點則都是老闆娘親手製作，非常用心。從一開始兩人的編制，到現在多了員工，也可以在菜單上看到更多元的選擇，口味漸多的手工蛋糕。老闆非常注重咖啡的品質，在新一波的潮流下，主張跟著當天空氣的溫度、溼度適度調整，讓咖啡展現本身的個性。
Swell Co. Cafe
地址：臺北市大安區四維路23號
炎熱的夏季你好想到海邊去，就在行走的途中你發現一道海浪向你撲來，啊！太熱了，你還以為牆上的浪花是真的。愣了一下，這樣的浮世繪浪花也是很特別，在轉角你發現一家灰白色的店，看起來視覺降溫許多。
進門，咖啡香氣與鹹點的味道撲鼻而來，你又被驚豔一次，原來是間咖啡廳呢！
卡瓦利意式咖啡
地址：臺北市永康街2巷5號，近捷運東門站
繁華商圈內的靜雅小店，地理位置優越，歷史久遠，環境又溫馨安靜，價格親民，味道豐滿，時而還會被老闆小郭老師邀請坐在吧檯，親眼看他烘焙豆子。
白日時陽光從門口大片落地窗灑進店裡頭，深夜時路燈的微芒也暈進座位旁。無論是menu上的意式咖啡，逸脫在這些紙張外的單品，或者周末限定的特別甜點，卡瓦利對於咖啡、餐點都有著自己的堅持。這裡的身影從10歲到70歲都不一而足，可見它在民眾中的受歡迎程度。
嗯，告訴大家一個小秘密，雷諾就是師從郭毓儒老師噢~
Aura 微光咖啡
地址：臺北市大安區羅斯福路三段269巷9號
論是平凡的午後，或者是晚上十點過後的微光，店裡總是坐滿各類喝著咖啡專注做自己事情的客人。仿佛是咖啡裡被下放了迷藥一般，看上去互不相識的他們，共同維護著這個咖啡空間裡悠然而有序的氣氛。這氣氛有很大的包容度，當踏入微光的那一刻，便足以讓焦躁的心情變得平靜，放鬆。
和諧的氣氛，愉悅的氛圍，咖啡的氣味，匠人的光環，就是這家真諦。
Coffee Sweet
地址：臺北市中山區中山北路一段33巷20弄3號1樓
這家店很小巧隱秘，像是住家一樣，而且還是由一家人在經營。由於室內除了自己點的東西都謝絕拍照，所以也僅有咖啡照片了。
石板吧檯桌面設計，一邊放有意式咖啡機，另一邊放有虹吸壺。吧檯後面還有生豆儲藏區，烘焙間，所以除了咖啡衝煮時的香氣，不時還能聞到咖啡烘焙的氣味。
店內主打 Ninty Plus 公司的咖啡豆，種類繁多，90+的豆子幾乎都有。有用Geisha做的意式配方，極乾淨的柑橘風味Espresso。據說每天虹吸的出品也是限量的，所以要喝高老闆用虹吸壺製作的咖啡就請趁早咯。
MilkGlider
地址：臺北市松山區民權東路三段160巷19弄36號
拉花冠軍店，也結合潮流品牌，精緻甜品等元素。店內氣氛很活躍，也許是拉花主題店的緣故吧，更個性更張揚。
幾位年輕的拉花高手每個也都能獨當一面。在店裡喝著咖啡可能他們就突然即興比拼起來了，切磋交流好不禮讓。這也是拉花競技有趣的一面把，交流中思考，比拼中進步。
Rufous Coffee Roasters
地址：臺北市大安區復興南路二段333號
這是家很多人都會推薦的咖啡館，吧檯被許多小物件包圍，但不會雜亂，每一樣都看似有它的故事存在。
周末的午後總會客滿，來過Rufous的都無法不直視老闆，因為身材很高大！製作咖啡時專注認真的神情就足以讓人敬佩。作為一家大家公認意式咖啡很厲害的館子，去過的人都會首推Espresso，聽說很贊噢！
The lobby of simple kaffa
地址：臺北市大安區敦化南路一段177巷48號B1
這又是冠軍店，店主Berg連續兩年獲得TBC（WCE世界盃咖啡大師臺灣選拔賽）冠軍。
館子藏的很深，在東區某一棟大樓的「地下一層」！ - 藏在商鋪群裡的一家咖啡館。
店裡單品用聰明杯製作，Blue Batak的曼特寧非常淡雅。
Fika Fika
地址：臺北市中山區伊通街33號
北歐杯咖啡烘焙冠軍 James 陳志煌的店，專業的咖啡空間。
Fika Fika 室內以原木為主調，簡約明亮，工作檯布局整潔，設計流暢，商務休閒都很合適。咖啡師穿戴乾淨手腳麻利，工作狀態就充滿專業度。即使菜單的價位相對於許多咖啡館都偏高，但在一個平日的下午依然坐的滿滿的。
很喜歡吧檯旁邊的階梯式條形餐桌，對於我這樣經常「獨食」的人來說最適宜不過。又能專心做自己的事情，也能偷瞄咖啡師工作時的情景，獨享好咖，逍遙啡外。
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