在農村有很多俗語，都是人們在長期的生活當中積累總結出來的一些經驗，對於農村老話「 早不買豬肉，晚不買豆腐」又是什麼意思呢？
一、」早不買豬肉」的意思
農村老話是老人們留下來的生活經驗，是有一定的道理的，而豬肉應該怎麼買？其中是有一些講究的，為什麼早上不買豬肉，原因有以下三點。
1、一大早上買到的豬肉很有可能是頭天賣剩下的豬肉，已經過夜不是很新鮮。以前農村沒有冰箱，特別是高溫季節，剩下的豬肉不好保管，很多時候都是晚上使用井水，浸泡在裡面，防止豬肉變質。第二天賣肉的自然是先把昨天的剩肉拿出來賣，而過夜的豬肉在口感上和新鮮的豬肉差距很大。所以，農村「早不買豬肉」就成了約定俗成的習慣。
2、一些不良的屠宰戶為了能夠獲得較大的利潤，私底下給豬肉灌水，如果一大早上去買豬肉，豬肉裡面的水分含量很高，很不划算，但如果你買豬肉的時間較晚，水分會自然而然地散發出去。
3、在農村剛剛宰殺售賣的豬肉還是溫熱的，購買後放在袋子裡帶回去時，豬肉的溫度還沒有完全散去，如果天氣比較炎熱的話，那麼豬肉很容易會捂壞發臭。所以要等屠夫將豬肉擺好晾一會兒，等豬肉的溫度完全降下來之後，在購買的豬肉就不會有熱度，放在袋子裡面也不容易壞掉。
二、」晚不買豆腐」的意思
農村做豆腐的人家，都是半夜磨豆腐，到天亮才做好，是個非常辛苦的行業。豆腐這種蛋白質豐富的食物，在農村非常受歡迎，但豆腐也有一個致命的缺陷，就是不容易存放，尤其在天氣熱的時候，往往經過一個中午就會發粘發酸。因此，農村人為了吃到新鮮可口的豆腐，只有起早去買剛出鍋的新鮮豆腐。久而久之，早晨買豆腐，就成了農村人的生活習慣。