排骨是我們平時經常食用的一種，像紅燒排骨、排骨湯、粉蒸排骨這些我們也可能經常做，同時我們也知道排骨的營養價值很高。它含有豐富的蛋白、脂肪、維生素，磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白，可以很好地給我們提供鈣質。那麼，今天我們用排骨和土豆做一道美食—土豆排骨燜飯。
土豆排骨燜飯
食 材：
大米、土豆、排骨、生薑、蔥、料酒、生抽、蠔油、白糖
步 驟：
1、排骨切塊、土豆切成塊、蔥切蔥花、生薑切片。
2、排骨冷水下鍋，放入料酒，煮出血水和雜物，撈出用清水洗淨控幹水分備用。
3、鍋中放油，油熱放薑片炒出香味後放焯水後的排骨，翻炒至排骨兩面金黃，依次加料酒、生抽、老抽、蠔油、鹽、白糖繼續翻炒，最後放土豆再翻炒2分鐘左右。
4、大米淘洗乾淨，放入電飯煲，然後把炒好的土豆排骨也倒入電飯煲中，加平時蒸米飯量的水開始蒸。
5、蒸好後 撒上蔥花即可。