香氣撲鼻的「臘肉土豆燜飯」

     最近在家休養， 在家惡補«歡樂頌»，邱瑩瑩的臘肉飯超越一切廣告，深深滴植入我心裡，讓人戀戀不忘。
那天回家吃飯，老媽說家裡還有塊湖南老家寄過來的臘肉， 問我要不要， 我毫不猶豫地拿了回來， 就想著要做那臘肉飯了。

  

       如果說有種美食，不費精力不需技巧同時還好吃得不得了，那它一定是燜飯了。燜飯的原理實質上和廣式煲仔飯差不多，我們都知道那煲仔飯的香，但又不願不要花時間和精力盯著爐子慢慢煲，直接用電飯煲，
這樣菜飯一鍋，不僅營養美味，而且味道特別香， 真的是懶人吃貨福音。

 

       臘肉土豆燜飯，臘肉的鹹香，土豆的軟糯，紅蘿蔔的清甜混合在一起，剛揭開鍋蓋就香氣撲鼻，香噴噴的惹人忍不住要多吃上一碗，吃到口裡那滿足的感覺簡直無法形容。。。

【臘肉土豆燜飯】

原料： 大米  臘肉   土豆   紅蘿蔔   小蔥     油鹽

製作：1準備好原材料； 2. 燒熱鍋，放少許油， 下入臘肉進去煸炒； 3.煸炒到臘肉的肥肉變得透明，且表面微微發焦後下入紅蘿蔔丁進去翻炒； 4、 翻炒幾下後加入土豆丁進去翻炒； 5.再加入清洗過的大米進去翻炒； 6. 加入適量鹽等調味料； 7. 將它們翻炒均勻後都放入電飯煲中；8、按下煮米飯的功能，等待米粉煮熟；9. 煮好的米飯加入小蔥末拌均勻；

  10、 盛入碗中。

小貼士：

1. 臘肉要先煸炒， 將肥肉煸炒至透明， 且表面微微發焦， 這樣的肥肉吃起來不膩；

2. 紅蘿蔔也需要用油煸炒才有利於紅蘿蔔素的吸收，將其它食材也煸炒一下後加入鹽調味；

3. 最後將炒好的材料放入電飯煲中， 加入適量的水， 直接煮米飯功能就可以了，
煮好後加入小蔥末拌均勻。