首先你要知道的是紅酒的三大步驟，分別是看、聞、品。接下來我們詳細了解一下這三個環節。
1、看：
主要看顏色，看澄清度，大家舉起酒杯，在這我再說一點，喝乾紅葡萄酒的時候，用高腳杯，在喝葡萄酒時，手指需要握住杯柄而不是杯肚或杯壁，因為乾紅葡萄酒的溫度是15－18度，手掌緊握杯肚會葡萄酒加溫的，乾紅葡萄酒溫度超過18度就會喪失其清爽感，酒精快速揮發。
大家找一個透光的地方，透過光的有一個寶石紅的光帶，這個就是葡萄酒的基本顏色，不同的葡萄品種釀造出的葡萄酒顏色是不一樣的，寶石紅的顏色就是赤霞珠系列的，大家再看一下，這個透亮的光帶非常晶瑩剔透一點都沒有霧蒙蒙的感覺，大家以後出去喝葡萄酒的時候看到酒杯裡霧蒙蒙的，我們叫失光。就是木塞，沒有塞好的或者瓶體一直是立著放的，木塞幹了，空氣進去了，葡萄酒被氧化了，葡萄酒有點變酸，有點老醬油的味道。這個酒就變質不能喝了，葡萄酒的保質期與保存方法有很有關係，保存好了二三十年都垂直放置或是平放。
2、聞：紅酒除了葡萄丹寧酸味還有木桶味、雪松味、果味、淡香草味、黑加侖子味等等，甚至還會有各種味道混合一體。提高這個聞紅酒的技能是要多品紅酒哦，接觸的多了，聞的多了，自然而然對紅酒的氣味兒變得敏感了。
3、品：
我們的舌頭不同的部位能品出不同的味道，所以你需要大抿一口，讓酒液在口中翻騰，感愛葡萄酒的苦味，澀味，甜度和酸度。直接吞下酒液的做法不可取。只能在口中翻騰酒液才能體會到它的不同層次和風味。葡萄酒專家品酒時，會輕微張嘴，空氣會進入口腔與酒液接觸，使得酒的香味釋放出來，直逼鼻子部位的嗅覺。滋味就不言而喻。酒體是葡萄酒在你口腔在你口腔中的重量，分為輕盈，中等，厚重，用牛奶做比喻的話，輕盈酒體就是脫脂牛奶，中等酒體就如全脂牛奶而厚重酒體好似奶油。
好的葡萄酒有四個骨架，1、酒度2、澀度3、酸度4、回幹也就是甜度。評價一個好的葡萄酒呢，這四種骨架都有，我們叫它酒體完整。如果這四種味道搭配的比較好，比較平衡。我們叫他酒體和諧。如果其中一個味道比較突出，其他三個味道不明顯，這就不是好酒，吞下酒液後，葡萄酒的味道在口腔能持續多久，上好的葡萄酒可以持續10秒左右，品質卓越的葡萄酒則可以持續30多秒。
路易斯·巴斯德曾說：「一瓶葡萄酒蘊含著比所有書本更多的哲學。」
紅酒是一種享受，也是一種文化，它有專屬的禮儀，上面給大家介紹完了基礎知識如何品紅酒，那麼接著到了另一個你要掌握必備的知識，下面海豚給大家講解紅酒禮儀，接著往下看吧~
斟酒
和其他酒相比，紅酒有一個特殊的地方在於在給客人倒酒之前主人要先進行試一下酒，聞一下酒的味道，看下是否有木塞的氣味，是否出現氧化的情況，在確保沒問題之後再給客人倒酒。倒酒遵循先女士後男士的順序（Lady First）.
另外開辦的酒會要準備充足的紅酒供客人享用，同時也不要過度勸說客人飲酒，時刻保持輕鬆的氛圍。
海豚特別提示：紅酒極為講究和重視溫度哦，絕大多數紅酒的最佳溫度保持在18℃左右，而人的手溫通常是在36℃左右，」斟酒時一定要用紙巾包住瓶口，防止手的溫度影響紅酒的口感」～
敲黑板劃重點：
紅葡萄酒倒滿1/3
白葡萄酒倒滿1/2
香檳倒滿3/4
倒完酒之後記得隨手擰好蓋子，防止紅酒滴漏~
持杯
持杯飲酒也是非常有講究的哦，下面我們先看看高腳杯的構造。
上面圖片這種酒杯杯型高挑修長，杯柄的設計就是為了方便持杯。
」握住酒杯的杯腳，用拇指、食指和中指夾住高腳杯杯柱。小指放在杯子的底臺起固定作用。」
搖杯是品酒的一大重要步驟，這個過程有利於醒酒同時有利於酒香釋放，但是一定注意力度，時刻保持優雅端莊。
碰杯
因為高腳杯的杯壁非常薄，因此要記得用高腳杯的杯肚部分輕輕接觸，並且稍稍向對方傾斜15度左右，面帶微笑，目光直視對方，以表示尊重對方。
敬酒
在紅酒禮儀中，敬酒也是非常重要的一part，什麼時間敬酒合時宜，如果是宴會，一般是在宴會開始之前對賓客敬酒以表歡迎。在敬酒時，一定要雙眼注視對方，並且緩緩舉起酒杯，動作一定要優雅、輕慢。
要記住酒杯的高度不能高於自己的視線哦~另外也要細心觀察，注意你敬酒的對象杯中是否還有酒。
在社交場合一定要掌握好紅酒禮儀，得體大方是關鍵。
配餐
懂紅酒的朋友們肯定了解，紅酒與食物是相輔相成的。
紅酒與美食搭配可以達到以下三種境界：
」一是相互提味，促進口感；
二是用葡萄酒襯託菜餚的美味，將美食的色香味層次提升到最佳；
三是用菜餚反襯美酒的醇香；」
想要實現紅酒和美食之間的完美搭配，就一定要仔細平衡各個要素的口感，做到不要讓任何一方的口味過強，同時也要把控不要讓任何一方過弱。
在選擇搭配時這樣做：選擇甜口的紅酒搭配甜甜的食物，選擇酸度高的紅酒搭配酸性食物，重點提醒一下，在選擇高單寧或者口感較澀的紅酒時，要避免搭配很鹹或者口味比較重、比較油膩的食物哦。
紅酒是浪漫優雅的代言人之一，恰到好處地滿足了我們對美好事物的嚮往與追求，懂紅酒的女性無不散發著迷人的芬芳。
我們女性無法改變歲月帶走的膠原蛋白，但可以保留永久的優雅氣質與高貴魅力，就像香奈兒與奧黛麗赫本，在優雅中老去....
追求精緻感的女性往往是懂得享受生活的，她們會用鮮花裝點客廳和臥室，她們會用淡妝展現精緻的容顏，她們也會用紅酒點綴生活，彰顯雅致格調。
最後，海豚想要告訴每一位女性，無論是什麼年齡什麼身份，都不應該被外界條件所牽絆和限制，勇敢乘風破浪，綻放自己的光芒，擁抱美好的生活，把每一天過成詩篇~
今夕乘月登樓，天低月近，對月能無酒。
把酒長歌邀月飲，明月正堪為友。
月向人圓，月和人醉，月是承平舊。
年年賞月，願人如月長久。
——元·白樸
中秋佳節，明月伴美酒，海豚祝願各位小仙女雙節快樂哦~