本報濟南訊 11月30日至12月3日,「全國融媒體食安山東行」記者團在山東探訪食品安全建設。記者們入商超、進校園、到田間,刨根問底探究「食安山東」,許多新招讓記者們紛紛點讚。
「食安菏澤」會客廳展示了150家「食安山東」示範生產企業和市級評定「A」級食品生產企業的產品、名優特色產品和地理標誌產品。菏澤市市場監管局局長張魁介紹,這是優質食品集中展示、線上線下一體推廣、網點配送惠民的綜合性平臺。藉助這個平臺,用品牌食品壓縮低質食品生存空間,用市場手段管好人民市場,形成企業、消費者、政府多方共贏局面。同時,依託郵政公司的倉儲和物流配送系統,打造了1000餘家食品安全示範店,讓優質安全的食品配送至遍布城鄉的各個郵政網點。
運用「網際網路+食品安全」模式,武城縣走出了食品安全監管新路。建立了縣食藥智慧監管平臺,設置了執法辦案、抽樣檢驗、視頻監控、信用審核等功能模塊,配套開發了移動應用App,接入「明廚亮灶」「透明工廠」、流動餐車954家,實現了隱患排查、問題處置、督導整改等環節全部網上「一屏通辦」。建設了縣智慧農貿追溯平臺,採用智慧計量終端(電子秤)接入媒介等方式,採集商戶、商品、入市檢測、交易等數據,實現了食品「從田間到餐桌」的全程追溯。同時,成立了農業面源汙染防控中心,為全縣105萬畝耕地提供重金屬、農藥、化肥使用量等關鍵指標的監測、檢驗、分析等。
濟寧市任城區南張中學食堂的快檢「防火牆」讓記者們眼前一亮。這裡的蔬菜清洗線、切菜機、和面機、饅頭機、包子機、冷庫、餐具清洗消毒等全部機械化操作,對油、蔬菜、肉類、面等進行全面快檢,形成阻斷食品安全隱患的「防火牆」。「不僅如此,校園周邊食品經營也能『碼』上看。」濟寧市市場監管局相關負責人說,他們在全市建設「智慧監管碼·校園」管理平臺,在學校周邊食品經營店內都張貼著校園智慧監管碼,公眾只要拿出手機掃一掃二維碼,便可進入智慧監管碼公示平臺,查詢到學校信息和校園周邊食品經營者的許可信息、監管信息、網格監管員信息等,如果發現食品安全隱患,可直接在線留言或者聯繫監管碼中網格監管員進行投訴舉報。
「超市裡的所有生鮮食品必須『過關加鎖』」,兗州新合作百意購物中心負責人告訴記者,這個「關」是指生鮮食品從農產品基地進超市要建檔錄入微機系統,營業現場使用可追溯電子公示籤,通過手機掃一掃二維碼就可以查到蔬果產地以及各項指標信息,做到源頭採購有據可查,實現了農田到餐桌的一條龍追溯,「鎖」住了安全風險。(楊潤勤)(完)
[責任編輯:楊凡、汪洋]
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