大眾網·海報新聞記者 王文文 菏澤報導
民以食為天，食以安為先。11月25日下午，菏澤市政府新聞辦召開了2020年市食品安全工作新聞發布會。會上，菏澤市食品藥品安全委員會辦公室主任、市市場監管局局長張魁匯報了菏澤市食品安全工作情況，市市場監管局食品流通監管科科長李英民、餐飲服務食品安全監管科科長賈敏就新聞媒體記者提出的問題進行解答。
新聞發布會現場
大眾網·海報新聞記者從新聞發布會上獲悉，近期印發的《全省食品安全工作考評結果通報》顯示，2019年菏澤市考評等次A級，位居全省第5名，創歷年最高水平。2020年11月，菏澤市被命名為「山東省食品安全市」，並在第三批創建地市驗收中位居第一名。同時，鄆城、單縣分別被命名為「山東省食品安全縣」，分別獲得第二名和第五名。截至目前，菏澤市已有4個縣和市本級4區分別被命名為「省級食品安全縣區」，巨野、曹縣、成武、東明也正待省級最終驗收。
在發布會現場，張魁指出，2020年菏澤市農資經營戶、「菜籃子」基地實現全覆蓋檢查，水果上市前農藥間隔期制度逐步落實，牡丹區率先在全省建立牛羊肉定點屠宰點，實現集中屠宰、全面檢疫；城區農貿市場不斷規範，食品安全快檢點擴大到184處，拉起了農產品批發市場、農貿市場和大型商超、市場監管隨機快檢「三道」食品安全防線；始終對食品安全違法行為「零容忍」，不斷加大處罰力度，淨化了食品市場環境，全市未發生一起食品安全事故；針對冷鏈食品疫情風險，提前著手，督促企業嚴控進貨渠道，組織執法力量對全市第三方物流公司冷庫、各類冷鏈經營主體開展拉網排查，未發現一起新冠檢驗呈陽性的冷凍食品和人員。
「當前，多地進口冷鏈食品檢驗出新冠病毒陽性，人民群眾高度關注，請問我市在冷鏈食品監管上採取了哪些措施？」隨後，相關媒體記者提出問題。「截至目前，已完成全市第七輪冷鏈食品的摸排登記，共登記9184家生產經營單位，相關從業人員17255人，已做環境核酸檢測13093處，食品核酸檢測17993次，人員核酸檢測120060次。對從事冷鏈食品加工的生產經營單位，要求嚴格把控進貨來源和渠道，及時索要《新冠病毒核酸檢測合格證明》，並留存記錄。從8月4日起，對所有生產經營冷鏈食品的單位進行全面摸排，逐戶排查，到戶到人，不漏登記一戶一人；在生產環節、流通環節、餐飲環節、貯存環節，引導生產經營者到貨前24小時備案，然後組織相關登記和信息推送；督促生產經營單位使用『山東冷鏈疫情防控系統』，引導生產經營者錄入進銷貨信息，實現對冷鏈食品信息的電子化管理……」李英民回答道。
在提問環節，還有記者問到菏澤市的學校食堂食品安全情況，對此，賈敏說，受新冠肺炎疫情影響，今年4月底，初高中、大中專院校畢業班先後開學，5月份其它學校和班級全面複課。為保障師生就餐安全，全市市場監管部門與教育部門集中力量，對全市學校食堂組織開展3次大規模核驗，確保防疫措施、食品安全等措施落地落實，堅持達標一家、開學一家；市市場監管局聯合教育部門定期督導檢查，發布檢查通報，公開存在問題及學校得分排名，主動揭短亮醜，鼓勵表彰先進，督促各縣區學校食堂改造提升；自2015年以來，市市場監管局通過招商引資，利用社會資源，為菏澤市54所學校建立在線檢測實驗室，2015年到2017年，連續兩年被市政府列為民生實事之一。
「經過不懈努力，截至目前，菏澤市共建成學校食堂在線檢測平臺200家，鄄城縣、開發區等實現全覆蓋；培訓檢測人員260多人，檢測食材達50萬份，杜絕不合格食品進入校園達3700多批次。同時，全市學校食堂明廚亮灶率達到95%以上，巨野、開發區等實現『網際網路+明廚亮灶』全覆蓋，近期，我局又組織安排1000批次學校食堂食品安全專項監督抽檢，目前正在進行抽檢中，有力保障了學校食堂食品安全。」賈敏回答道。
張魁表示，下步，市市場監管局將進一步深化「食安菏澤」建設，強化食品安全綜合治理，全面提升市場監管水平，為維護人民群眾「舌尖安全」，推動菏澤早日實現「後來居上」目標做出新的更大貢獻。
【來源：大眾網】
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