這世間，沒有什麼事兒是一頓火鍋解決不了的，如果有，那就兩頓。
重慶火鍋起源於窮苦的碼頭文化，當時碼工工人窮買不起肉，就把丟棄的動物內臟配以各種辛辣佐料大鍋煮食，一來飽腹，二來驅寒。
雖然時過境遷，但重慶火鍋依然蘊藏著底層百姓的生活狀態。
重慶是火鍋的天堂，火鍋店隨處可見，比街上的計程車還多。但大家不知道的是，重慶也是一座布滿防空洞的城市，上上下下，密密麻麻。這些防空洞早已成為歷史的見證，如今卻演變成火鍋的棲身之所，洞子火鍋便這樣產生了。
導演楊慶是土生土長的重慶人，他用《火鍋英雄》講述了一則關於重慶火鍋、關於底層小人物的黑色幽默。
劉波（陳坤飾）、許東（秦昊飾）、王平川綽號眼鏡（喻恩泰飾）是十幾年的老同學，三人合夥開了一家洞子火鍋店，在擴充店面時意外挖開了銀行金庫，他們不敢偷錢，只想在被人發現之前趕緊把洞補好，於是找上了在銀行工作的同學于小惠（白百何飾）做內應，協助他們修好地板。四人本是俗世裡的塵埃，渺小不起眼，卻在無知與莽撞中置身漩渦，又遭遇搶劫銀行的一夥悍匪，意外成為見義勇為的平民英雄。
《火鍋英雄》是一部極具重慶特色的黑色幽默電影。導演將鏡頭聚焦於社會底層，圍繞火鍋講述小人物的麻辣人生。下面我將從鏡頭語言、故事情節、人物塑造三個層面來解讀該片的獨特魅力。
01 鏡頭語言：黑色幽默下的重慶氣質
1 火鍋混搭式的視覺宣洩，講述自己的故事
在黑色幽默電影裡，鏡頭的運用至關重要，它可以呈現影片的節奏、矛盾衝突，使得「悲」與「喜」融為一體相互映襯，唯美和暴戾也可以完美結合。影片開場，就將聲畫的逆向糅合運用到極致，讓觀眾隨之心跳加速。
在灰暗的陰雨天氣裡，一輛麵包車行駛在路上。
車內，四個面具人。
擦搶，玩弄戒指，棍子。
始終不發一語。
隨後，四人下車，在雨中走向銀行。
通過監控屏幕，看到場面一片混亂。這是搶劫銀行的犯罪直播！
屏幕外還是無聲無息，首先打破平靜的是跳脫的遊戲配樂，保安正戴著耳機玩遊戲。
在歡樂的音樂襯託下，從後面悄悄接近的綁匪，猛然重擊保安。
沉默的尖叫VS吵鬧的歡樂，這些聲音和畫面在視覺和聽覺的衝突中糅合，呈現出一種安靜而危險的感覺。
這種聲畫逆向糅合是黑色幽默電影的常用手法，在很多經典影片裡都有呈現。
《發條橙》裡主人公阿歷克斯一邊聽著貝多芬的交響曲，一邊對女性施暴，象徵著高雅的古典音樂使邪惡顯得更加邪惡；
《美麗人生》裡主人公身處集中營，為了向同樣被關押的妻子報平安，不惜以身犯險，悄悄更換了餐廳中黑膠唱機的唱片，播放了一首曲調優美的歌劇插曲。越是優雅怡人的旋律伴隨著危險冰冷的畫面，尤其能生出一種戲劇性的張力。
《火鍋英雄》的身上，能看到許多經典黑色電影的影子。
比如《老男孩》中橫移鏡頭與群戲打鬥。
比如《追擊者》中暴力血腥的雨中追逐。
對於這一點，導演楊慶並不避諱，他認為「重要的是你講述的情感是否是你自己獨特的，其他的橋段、技術、細節、鏡頭，該用就用，也不要刻意地去怎樣，也不要怕別人用過，也不要怕輸」。
所有疑似致敬梗，只有許東改裝車上貼著的「PTU」是楊慶刻意留下的。在創造劇本時，每當寫不下去的時候，他就看杜琪峯導演的《奪命金》。
的確，致敬也好，無意也好，國外的犯罪片、劫案的類型片再好，直接放到國內的故事背景下，也無法混搭出色。正如楊慶所言，有點像做火鍋，底料很重要，怎麼樣能把所有的食材都放到這個鍋裡，熬煮以後覺得這個味特別夠勁，夠爽，這才是功夫。
2 黑色基調江湖氣質，塑造獨一無二的重慶
黑色幽默電影裡，黑色常常是基調。
《重慶火鍋》將故事放在陰鬱的城市，陰鬱的天氣，連人物活動主要場所也是昏暗曲折的防空洞。
巷戰時，導演更是將黑色進行到底：黑傘、黑色電線桿，黑色鴿子、被雨淋溼的青黑色臺階、屋頂，無不渲染了一種冷血、殘酷的陰鬱氣氛。
但導演在黑色的基調上又加入了重慶的底色：有著煙火氣的江湖。
楊慶希望自己拍的重慶，就像老馬丁拍的紐約、杜琪峯拍的香港、楊德昌拍的臺灣那樣，滿載自己對這片土壤深刻而複雜的愛。
在修改劇本的過程中，他甚至搬回重慶居住，重新沉澱；也因此，在楊慶的鏡頭下，重慶有別於寧浩的重慶，也有別於張一白的重慶。電影《瘋狂的石頭》、《從你的全世界路過》都以重慶這個極具辨識度的城市為背景。
楊慶眼中的重慶，是煙火的，是市井的，是江湖的。
麻辣氤氳的煙火氣，隱匿在洞子裡。洞子火鍋既是劉波他們賴以生活的一切，也是捲入麻煩的開端。
碼頭上宰魚的小販、失憶卻執著抽菸的老人、地鐵口擁擠的人群……這一切都忙碌又市井。
輕軌、高樓、大橋、小巷子，梯梯坎坎就像個迷宮，藏著數不盡的江湖恩怨。電影中的群架戲，來源於生活。
楊慶表示： 「在重慶，打群架太常見了。我常常在陽臺上，靜靜地看樓下一堆人互砍。」
02 故事情節：圍繞火鍋展開的多重好戲
黑色幽默的幾個主要特徵：
網狀結構，幾組人馬，發生關係，產生矛盾，事件交錯，齊頭並進，最後再匯集於一點，做個了斷。
電影中出現了幾組人馬：
劉波、許東、眼鏡、于小惠是一組，劫匪四人是一組，還有一組是追債的七哥。
乍一看，三組人馬各行其是：劉波他們要賣火鍋店，劫匪要搶銀行，七哥要追債。可冥冥中，火鍋卻把他們串到了一起。
劉波三人為了把火鍋店賣個好價錢，非法擴建，挖著挖著，挖通了銀行的金庫。
劫匪被警察包圍無法脫身，發現了通往火鍋店的密道，綁了四人要活活燒死他們。
七哥追債，追到了劉波的火鍋店，巧遇了準備攜款潛逃的劫匪。
火鍋店不僅是推進情節前進的重要線索，更成了匯集所有人馬的爆發點。洞子雖窄小深邃，場面卻沸沸揚揚。
七哥誤會劫匪是劉波叫來的幫手，在火鍋店內廝殺血拼。趁亂之際，劉波解開了綁著自己的繩子，最後倖存的劫匪拿著錢跑出火鍋店。
劉波本可以選擇不去追劫匪，但依然拖著渾身的傷拼命去追，點題「火鍋英雄」。
火鍋如果只是線索，可能就失去了導演的意圖，他更想借火鍋表達情感。
在電影裡，劉波他們和于小惠聚在一起吃火鍋一共兩次，每頓火鍋都吃得各有滋味。
第一次，地下，防空洞。
昏暗的燈光下，四個人各懷心事，每個人都面臨著各自的困境。許東表面上借著回憶重溫同學情，實則想讓于小惠幫他們搞定銀行金庫的破洞難題。眼鏡拆穿了他的虛情假意，劉波也透露真實意圖，所謂的偶遇不過是刻意安排。
說白了，這是一頓鴻門宴，借著同學情，借著于小惠對劉波的初戀情愫，讓于小惠冒著職業風險、犯罪風險，去幫他們完成一項匪夷所思的任務。
第二次，醫院，天台。
大家慶祝劉波提前出院，說說笑笑，還商量再開火鍋店，這次于小惠也入夥。劉波三人也再次唱起來那首《失戀陣線聯盟》。年少時，三人弄了一個組合，叫「沙坪垻草蜢」，在校工廠裡反覆練唱這首歌。後來，火鍋店經營不善，組合差點拆夥。年少時的記憶也成為他們在第一次吃火鍋時不願觸及的回憶。
經歷這場銀行劫案後，四個人重新找回了自我，面對未來不再迷茫和困惑。
兩個場景，兩場火鍋，同樣的人，不一樣的心境。一架紅油鍋，江湖、人生、成敗、愛恨全在這一鍋裡。
03 人物塑造：重慶人的麻辣人生
1 反轉式人物塑造：意料之外情理之中
在網上，重慶人有段自述：重慶的火鍋像極了重慶人的性格，厚厚的油悶著看不見水沸騰，以為溫度很低，但是一旦不小心濺上一滴就會被狠狠的燙傷。
拿劉波來說，好賭，欠地頭蛇一屁股債。沒有正經工作，和老同學開了家火鍋店，卻從不打理，把火鍋店扔給眼鏡一個人。
電影中七哥賣魚的橋段中，劉波的處境一目了然。七哥催劉波還賭帳，劉波立馬拿出打火機，給七哥點菸，低著頭不敢直視，火鍋店賣掉就有錢了。
一個星期，23萬，一分錢都不能少。七哥給劉波下了最後通牒。
這時魚販問七哥，砍不砍魚頭？七哥笑著說，砍了。只見鏡頭裡，手起刀落，魚的頭身分離。在七哥的心裡，劉波分明就是這案板上的魚，想剁就剁。
劉波被逼的沒辦法，起了「私心」，從銀行金庫裡偷拿了一筆錢，準備去賭桌上翻本。沒想到最後錢還是被債主給搶走了。
不務正業、不負責任，這就是劉波。
下一刻，導演就顛覆了大家對他的印象。從劉波孤身一人從地道進入銀行營救于小惠，再到拼著老命去追劫匪，劉波把一個重慶男人特有的血性和倔強表現地淋漓盡致。
他對劫匪說，你拿了我的東西，我就要拿回來。這東西並不是指錢庫裡的錢，而是于小惠寫給他的信，那封他承諾要還給于小惠但自己還沒來得及看的信。
骨子裡，劉波是一個重情重義的人。即便是偷拿金庫的錢，他也只是想翻本之後，把賭帳還了，把偷拿的錢再悄悄還回去。
劉波印證了這句俗話：千萬別惹重慶人，一出手就是一片江湖！在信義面前，重慶人不服輸不信命，戰鬥到底。
2 性格隱喻：戲謔解構的傳統符號
影片開頭，劫匪出場的畫面就令人印象深刻，他們四人帶著唐僧師徒的面具闖入銀行。家喻戶曉的神話英雄，此刻變成了兇殘悍匪。這是導演對傳統的戲謔和解構。
劫匪四人幫要離開洞子火鍋店時，將他們四人的面具分別戴到了劉波、許東、眼鏡、于小惠身上。
許東被戴上面具時，還曾向綁匪提出抗議，豬八戒太醜了，他想換一個。但綁匪並沒有如他意。其實導演這是在提醒觀眾：面具是對他們每個人的性格隱喻。
于小惠：在學校被同學欺負，在單位被同事排擠，看似軟弱可期，但對於自己認定的人或事，都抱著一種信念感。在工作上，哪怕得罪上級同事也要堅守辦事原則；在感情上，相隔多年，她依然將劉波視為心中的英雄，願意冒著風險去幫他們，甚至為如何修復金庫地板制定了一整套周密的作戰方案。在取經路上，唐僧是指引者的化身，雖然沒啥大本事，但擁有堅定的信念，指引隊伍朝著正確的方向走去。所以，于小惠在這裡也充當了唐僧的角色。
劉波：性格倔強、脾氣火爆、自尊心強、重情重義。對家人對兄弟，都是以保護者的姿態呈現，「衝我來」、「自己做的事情自己扛」是劉波的為人處世原則。孫悟空是隊伍中的先鋒，遇到危險都是他衝在前頭，一路保護眾人。但由於性格問題，經常會與同伴發生矛盾。所以，在影片中，劉波對應著孫悟空。
許東：外強中乾，偷奸耍滑，外加怕老婆。轉讓火鍋店會找群眾演員來撐場面，修復金庫破洞會找同學于小惠幫忙，總有一套自己的小九九。正如取經隊伍裡的八戒，犯懶但也精明，遇事常常依靠別人化解。
眼鏡：踏實做事又膽小懦弱的受氣包。 明明三個人開的火鍋店，卻只有他一人守著，偷電是他，擴店面也是他。即使不公平，他也默默接受。這個老實人還時常透著一股憨傻之氣，只會聽命行事，而不懂得變通。因此，眼鏡被賦予了沙僧的角色。
面具代表著不同的性格和角色，四人各有缺點。但在面對危難時，他們用行動證明，人性的光輝終將閃耀。
于小惠被劫匪劫持時，還想著怎麼幫大家從地道脫身；
劉波得知銀行被搶劫，單槍匹馬跑去營救于小惠；
眼鏡看到劉波被七哥打得頭破血流時，扛著梯子出去幫忙；
許東故意撞車，只為從七哥那兒搶回劉波的錢。
他們在這次磨難中，完成了自身的升華。也正如唐僧師徒四人，從矛盾到和解、從誤會到冰釋，終於成為一支和諧的隊伍。
總結
《火鍋英雄》是楊慶時隔七年導演的第二部作品。影片中，于小惠寫了一封表白信給劉波，那《火鍋英雄》就是導演寫給故鄉的一封情書。
導演給我們呈現的是他心目中的重慶，講述著真正有感情的人與事，關於友情愛情，關於人性與成長。
看完這部影片，還有一股衝動，去重慶吃一次洞子火鍋，去體會屬於重慶人的麻辣人生。
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