今天的文章是由作者「伊斯特艾格」寫的，買回家的吐司是不是永遠吃不完？可以拿去做披薩哦~又快又方便！
我早餐往往挺隨意的，最常見的是牛奶雞蛋選其一，麵包饅頭麥片選其一，偶爾饞了也會在早飯攤上買面買粢飯糰，但是到了周末，時間充裕了，就會想吃些稍微不同的。
但是會不會麻煩？
麻煩是不可能麻煩的，不麻煩還能拍照發朋友圈的早餐，才會讓我願意早10分鐘起床的樣子。
你只需要準備吐司1-2片做底，我會用自己做的，外邊買的也沒問題，最普通的吐司就好。
因為我喜歡吃焦香一些的吐司，所以會事先把吐司煎一煎，方法寫在後面。
配菜極其隨意，我甚至偶爾會用前天晚上的剩菜來做…
為了舉例子就做一個類似披薩的配菜：平底鍋裡不用放油，把培根鋪上，小火煎到兩面微焦。
撒一小撮黑胡椒，切好片的蘑菇丟進去炒炒。
蘑菇內部其實是有挺多水的，炒一炒能把水分炒出來，不然之後蘑菇裡的水分會讓吐司片變得軟綿綿的，同時還能讓蘑菇吸收一些培根的油脂，更香更好吃。
烤箱？不需要烤箱，有烤箱預熱的時間這邊可能都做好了！
吐司放鍋裡，不放油，表面抹一層番茄醬（沒有不用也行），把配菜放吐司上。右邊吐司上的是韓國泡菜——韓國泡菜和芝士搭配起來也很不錯的，強烈建議試一試！
我直接在超市裡買的片狀芝士，風味口感上會稍差一些，不能拉絲，但是勝在小包裝，方便使用並且好保存，還能夾在三明治裡或者放辛拉麵裡煮著吃，不愁消耗不掉。
說到披薩上的芝士，許多小夥伴第一反應就是拉絲對不對？我會讀心術，瞞不過我的。
能拉絲的芝士名字很多人都知道了，叫馬蘇裡拉，然而單人做飯吃實在不好買——一買就一袋，能做好幾次，但是短時間內不做完又容易變質，就很容易就進入「買一次馬蘇裡拉要麼放壞扔掉要麼吃到不想吃」的窘境，別問我怎麼知道的，不想說。
加1茶匙水在鍋邊，蓋上鍋蓋，小火2分鐘左右關火，別開蓋，再燜1分鐘讓芝士軟化。
打開鍋蓋發現芝士已經融化了。
烤箱光是預熱就得10分鐘，再加上烤制時間，怎麼也得15-20分鐘了。用平底鍋可能從你開始做到吃完連10分鐘都用不到。
焦香吐司做法
喜歡吃偏焦香吐司的做法是事先把吐司煎一遍，方法很簡單：吐司放在平底鍋裡，不放油開小火，每面燒1-2分鐘，就能有很漂亮的金黃色和酥脆的外殼。
和烤出來的差不太多，除了做吐司底，抹點兒黃油直接吃也非常棒，這個做法可以完美解決「沒有吐司爐也沒有烤箱又想吃烤吐司」的問題。
來杯咖啡，作為周末早餐或者是brunch都可以的。
趁著紅薯沒下架再提供一個罪惡感滿滿的做法：紅薯（最好是烤熟，蒸熟/微波爐也行）取肉稍微壓成泥，和黃油、白糖還有一撮鹽拌勻，厚厚地抹一層在吐司上，再加上厚厚的芝士，一口下去，可以體驗到高熱量衝擊帶來的快感的同時，還可以幫你下定「今天一定要去健身房」的決心。
作者：伊斯特艾格
校編：瑞琬
請我喝杯快樂水吧～