冰島地界
冰島共有5寨主要分布於東半山——壩歪寨、糯伍寨;西半山——冰島寨、地界寨、南迫寨。冰島五寨最難行的寨子要數地界了,其二是壩歪。
地界是冰島自然村中海拔最高的寨子,位於大雪山的主脈上,海拔2100米。但離冰島老寨較近,從冰島老寨的茶園中步行20多分鐘,就可到達地界。
地界作為冰島村中海拔最高的寨子,其曝光度一直比較低,除了路途比較艱辛難走外出產量較低也是一個重要因素,但也正因為地界的地勢較高,生態環境保護比較好,其使得其古樹茶在香氣濃鬱和滋味的醇厚度上有非常突出的表現。
地界古茶林平均海拔1700米,年均氣溫20℃,年均降水量1800毫米,村寨中越往村後古茶樹越多,大多樹齡均在300年以上,生長在枯木、腐殖遍地的原始森林中,部份古茶園因日照、溼度、土壤環境等因素而導致茶樹的身姿並不高大、粗壯。
地界老寨和南迫老寨一樣,也搬遷過。老寨中只有10幾戶人搬回去,依然和古茶樹共同生活。那裡生長著幾十畝的古茶園,每年可採摘1噸左右的鮮葉出售。古茶樹樹齡在300年以上的有3000棵左右,為優質的古樹茶提供豐富的鮮葉基礎。
如今地界村古茶園面積約為五六十畝,古茶園地形以坡地為主。古茶樹主要集中連片的分布在地界老寨村後的原始森林之中,原始森林內枯木、腐木遍地,為茶樹生長提供了較為豐富的肥料,不需要人工施肥,有利於原生態茶葉品質的形成。古茶樹樹高普遍在4米以上,一般人別說上樹採茶了,就連踩在為方便採茶而搭在茶樹上的杆子上都踩不穩。
可見其原料珍貴稀缺。昔茗堂這款冰島地界,採摘冰島地界早春古茶樹鮮葉,經人工鐵鍋殺青,手工揉捻,嚴格把控每一道加工工序,製成曬青毛茶原料,再經層層挑選,用傳統手工石磨壓制而成餅,品質一流。
香甜舒爽
今天我們來一同品評一下,這款茶包裝精美大氣,採用全新綿紙包裝,杜絕二次汙染,完好無損的保留茶的香氣,彰顯茶葉的自然氣息。
傳統石磨壓制,餅形飽滿圓潤、鬆緊適度,條索肥壯顯毫,一芽一葉居多。
地界茶條索肥壯厚實,光澤油潤、多為黑條白芽,芽葉上茸毫凸顯,整體均勻如一。
衝泡過程也不複雜,投茶6克,洗茶1遍,90度山泉水注水瞬間,茶香四溢。
第1—3泡:茶湯淺黃、十分透亮,很有新茶清新的感覺。入口,苦味襲來、無澀感;苦漸漸化開,回甘快而猛烈,花果香宜人。
茶香與茶湯相融,咽下後口腔清潤、喉嚨清涼感徐徐而來,唇齒間茶香縈繞,確實是別具特色的茶品。
第4、5泡:茶湯依然清澈明黃,入口苦,舌尖微有澀感,但是都化得開;回甘明顯,微有生津;喉間很舒爽的感覺。
第6—8泡:茶湯顏色變化不大,看上去依然很舒服的感覺;入口,苦味降低不少,回甘依舊。
後面又喝了幾泡,茶品口感很穩定,茶湯尾水清甜,茶湯不淡,香氣不斷,尤其回甘效果不減,喉嚨韻味悠遠。
葉底自然舒展、柔韌鮮活,呈嫩綠色,滿滿冰島的韻味,沒錯是春天的感覺。
對於冰島的印象,最深刻的莫過於它的冰糖甜。
品過冰島地界,更多的感覺是香而不濃、甜而不膩;茶湯雖淺但卻透亮、滋味雖苦卻能化開,總之,給人剛剛好的感覺,而綿長的喉韻又給它添了幾分魅力。
品過之後,只想在愜意的時光裡輕嘆一聲:舒服!
收藏首選
由於地界是距冰島老寨最近的寨子,所以繼承了冰島鮮爽的口感,但地界人少開發較晚,在冰島名聲大噪之時她又顯得格外低調。從品質上來說地界也與老寨不相上下,從價格上來說就很實惠了,是一款性價比很高的茶品。蒼勁有力、滋味醇厚是地界茶的一大特點。
老茶客都知道,冰島地界古樹茶,不管是後期轉化的品飲價值,還是升值潛力,都會有很大的提升空間。
隨著時間流逝,甘甜凸現,轉化的湯色如熟茶,但有著野生茶的活力與豐沛,會更令人驚豔!因而我們也特別推薦茶友們收藏。