一天結束，人們趕著回家之時，正是我的一天開始之時，營業時間從午夜十二點到早晨七點，人們稱之為深夜食堂。
菜單只有這些，如果客人點其他的，我會嘗試去做，這是我的經營理念。
你問我有客人嗎？還真不少呢。
電影《深夜食堂2》已經上映了，不知道柿粉們都有去看了嗎？
在這個孤獨又繁華的城市，心靈的棲息地在哪裡？每一天迎著初升的太陽奔赴戰場，踩著燈影匆匆離開。
疲倦的不只是身體，還有壓抑的靈魂。
「深夜食堂」，借著一道道家常的美食，一縷縷人間煙火，一份人情溫暖，慰藉人空虛落寞的心。
「人啊，在傷心的時候也會肚子餓。」
即使街角沒有那午夜時分的深夜食堂，也不該讓自己餓著。
一 人 份
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生活不外乎柴米油鹽醬醋茶，當你懷疑生活的時候，何不親自下廚，或許在烹飪美食的過程中，你會找到一直尋找的答案。
選擇喜歡的食材，洗淨，調味，放進微波爐等待美食出爐。
應該就是這樣全神貫注地去準備屬於自己的一餐，吃起來才顯得特別有滋味吧。
食 材
熟芋頭塊····50克
熟紅蘿蔔塊··25克
香菇··········25克
杏鮑菇·······25克
金針菇·······30克
白飯········120克
全蛋···········1顆
牛奶·······50毫升
鹽········1/8茶匙
做 法
❶ 杏鮑菇切片，和香菇塊以及金針菇一起汆燙至熟，撈出瀝乾水分；所有調味料拌勻成醬汁，備用。
❷ 取作法1杏鮑菇片、香菇、金針菇以及醬汁，加入熟芋頭塊、熟紅蘿蔔塊以及白飯拌勻，盛入烤皿備用。
❸ 將作法2烤皿放入烤箱，以上火250℃／下火150℃烘烤約5分鐘，至表面呈金黃色即可。
一 家 人
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如同《深夜食堂2》中每次吃飯都記錄的那位大叔所說，「吃什麼不重要，重要的是和誰一起吃。」
雖然很簡單平實的話語，卻很有道理。
微波爐、烤箱、破壁機······現代廚具之智能便利，已為你省卻了很多時間。
「忙」不是藉口，再忙，也別忘了一家人坐一起吃頓飯。
食 材
鱸魚········1條
辣椒末····1大匙
蒜末········1大匙
香菜末······1大匙
檸檬汁······5大匙
米酒········1大匙
鹽········4/1小匙
魚露······1.5大匙
糖··········1大匙
做 法
❶ 將鱸魚洗淨後用紙巾擦乾後劃刀趴下，灑上適量鹽、米酒醃魚肉備用。
❷ 調醬料：取一碗將辣椒末、蒜末、香菜末、魚露、檸檬汁、糖、少許鹽拌勻備用。調配份量就要看個人喜好。
❸ 魚肉放至盤中，淋上調醬料，蓋上保鮮膜高火微波３分鐘即可。
❹ 微波後，灑上香菜末、再淋上１大匙檸檬汁即可。
「…….
避開明亮日光在屋簷下休憩的小犬，
回憶也在那片天空裡，一點一點地消逝，
在那面天空的更遠處是另一片萬裡晴空，
白雲漂遊在那無人知曉的天空中
……」
從來沒有想過食物有什麼神奇的功能，
然而就是這些簡單的食材煮成的食物，
讓人與人之間的距離消散，
拉近了我們心的位置。