街市搜策 | 「老菜心」大受歡迎?挑選有訣竅,生炒清甜爽口更無渣!

2021-01-09 澎湃新聞
街市搜策 | 「老菜心」大受歡迎?挑選有訣竅,生炒清甜爽口更無渣!

2021-01-06 22:00 來源:澎湃新聞·澎湃號·媒體

原創 搜指仔 城事特搜 收錄於話題#街市搜策150個

街市搜策 | 檔主精挑細選賣靚菜

在佛山市黃岐鄱陽路,

岐南市場,

中午12點依然是車水馬龍。

黃岐鄱陽路附近有3個市場,

岐南市場的瓜果蔬菜,

最受街坊歡迎。

「搜指仔」留意了一下,

其它市場的菜心普遍賣6、7元一斤,

這裡只需3元一斤,

遲菜心更是只要3.5元一斤。

檔主說由於是定點擺賣區,

他們的租金較低。

再加上都是小攤小販,

進貨時檔主都會精挑細選,

省下來的成本,

可以薄利多銷。

除了菜心和遲菜心,

還有我們少聽過的菜款。

芽仔菜是老菜心長出來的側芽,

通常是割完第一輪菜心之後,

重新長出來的新芽。

由於長得快,

所以外形纖細口感爽脆,

最適合爆炒食用。

物美價廉,

就算附近有另外兩家市場,

街坊還是選擇到岐南市場選購。

還在等什麼?感興趣的街坊,

可以約上家人、小夥伴一起來!

「我中招了……」廣州白雲一男子核酸檢測陽性?!真相令人憤怒!49歲男子經常肚脹腹痛!一查竟是肝癌晚期!保命3招快收好冬季泡溫泉疑遭「電擊」!多人瞬間被電傷,1人仍昏迷不醒!

近期熱門視頻

原標題:《街市搜策 | 「老菜心」大受歡迎?挑選有訣竅,生炒清甜爽口更無渣!》

閱讀原文

關鍵詞 >> 媒體號

特別聲明

本文為澎湃號作者或機構在澎湃新聞上傳並發布,僅代表該作者或機構觀點,不代表澎湃新聞的觀點或立場,澎湃新聞僅提供信息發布平臺。申請澎湃號請用電腦訪問http://renzheng.thepaper.cn。

相關推薦

評論()

相關焦點

  • 街市搜策 | 喝山泉水長大的「菜心王」!產地直銷,鮮脆清甜!
    街市搜策 | 喝山泉水長大的「菜心王」!產地直銷,鮮脆清甜!例如和手臂一樣粗的遲菜心,很多街市可能都還沒拿到貨。所以種出來的遲菜心,口感清甜,水分足。如何挑選遲菜心?1、看菜杆有無空心,空心表示水足清甜。2、看菜花,含苞未放,花蕾不超過葉尖的,表示嫩菜。
  • 街市搜策 | 鹽步秋茄清甜上市!最低1.5元/斤,肉潤汁多好惹味!
    街市搜策 | 鹽步秋茄清甜上市!最低1.5元/斤,肉潤汁多好惹味!又到了肉潤汁多、籽少無渣的特色蔬菜——鹽步秋茄上市季廣東街坊又有口福啦↓ ↓ ↓街市「搜」
  • 街市搜策 | 木瓜也分雌雄?教你一招挑出「母木瓜」,肉厚汁多又香甜!
    街市搜策 | 木瓜也分雌雄?教你一招挑出「母木瓜」,肉厚汁多又香甜!如何挑選新鮮爽口的木瓜?挑選木瓜的時候需要注意什麼?今天的「街市搜策」帶你去買平靚正的新鮮木瓜。
  • 2020年連州菜心嘉年華開啟「天橋街市」
    來自四面八方的遊客因「菜」結緣,匯聚於此,與莎么妹們一同跳起了歡快的小長鼓舞,整座玻璃橋就像「天上的街市」一樣,沉浸在一片歡歌笑語之中,偶爾俯首腳下,可見運送連州菜心的綠色輪渡,繁忙穿梭在湟川三峽的航道上,阿貴哥們吹起了長長的號角
  • 街市搜策 | 豬肉檔多達34家!肉鮮品種多,這部位更是無骨爽口又惹味!
    街市搜策 | 豬肉檔多達34家!肉鮮品種多,這部位更是無骨爽口又惹味!澎湃號·媒體 原創 搜指仔 城事特搜 收錄於話題#街市搜策
  • 街市搜策 | 海鮮超低價!爆款北海聖子王僅需20元/斤,個大肉嫩肥美
    街市搜策 | 海鮮超低價!珠光市場可以講是廣州市老城區最早的海產市場時至今日來這裡挑選平價海鮮的街坊都絡繹不絕只要你識下廚會煲湯懂養生有創意就有機會參與電視錄製並獲得牛年新春驚喜大禮包一份!趕緊掃碼報名吧!
  • 街市搜策 | 個大肉厚!能吸著吃的臺灣番石榴,甜脆多汁超可口!
    街市搜策 | 個大肉厚!能吸著吃的臺灣番石榴,甜脆多汁超可口!在果場內,一棵棵果樹上掛滿了個頭大、顏色翠綠的番石榴現摘現吃更過癮~>就能聞到濃濃的番石榴香味切開,果肉白嫩白嫩的看著很有食慾~
  • 街市搜策 | 冬季魚肥,三招挑好冰鮮魚,這樣肉質嫩滑又好吃!
    街市搜策 | 冬季魚肥,三招挑好冰鮮魚,這樣肉質嫩滑又好吃!這裡每天都吸引很多潮汕人過來購買,檔主陳先生也是潮汕人,他在這裡擺檔賣魚已經多年,這個巴掌大小,上面有尖尖的刺,就是熱賣的剝皮牛。
  • 一夜成名的網紅「果凍橙」,可以直接喝,不僅清甜爽口且嫩滑無渣
    今日分享:一夜成名的網紅「果凍橙」的地方可以直接喝,不僅清甜爽口且嫩滑無渣「個個和枝葉捧鮮,彩凝猶帶洞庭煙」,大家知道這首小詩在形容什麼東西嗎?想一想,個個都和枝葉一起相互呼應,且彩凝像洞庭煙。哈哈,沒錯,這首小詩就是在形容美味的橙子。
  • 街市搜策|豬肉檔多達34家!肉鮮品種多,這部位更是無骨爽口又惹味!
    街市搜策 | 佛山普君市場 最近「搜指仔」 收到不少街坊的推薦, 這裡每個豬肉檔, 都有自己的忠實「粉絲」。
  • 連州菜心嘉年華開啟「天橋街市」
    活動現場廣州日報訊 (全媒體記者曹菁 通訊員令華攝影報導)2020年的連州菜心嘉年華如期開啟,至今已有10個年頭,今年的活動主會場設在吉尼斯世界最長的玻璃橋紀錄保持者湟川三峽·擎天玻璃橋風景區,分會場仍然設在國家5A級旅遊景區連州地下河。
  • 街市搜策 | 休漁期來廣州這裡吃肥美海鮮!比手臂粗,20元一斤!
    「新鮮生猛羅氏蝦,爽甜大隻的九節蝦,通通30元一斤!」陳姐魚檔,誠信經營二十年,最多老街坊捧場。街坊-劉先生:食品新鮮,價錢實在,不會短斤缺兩,我長期光顧這裡。掃描下方二維碼原標題:《街市搜策 | 休漁期來廣州這裡吃肥美海鮮!比手臂粗,20元一斤!》閱讀原文
  • 疫情期間為社會做貢獻從一碟菜心開始!
    菜心這種蔬菜只長在南方。而且現在天冷,晝夜溫差大。夜晚,地面的水氣會由於溫差變化遇到寒冷空氣凝結成霜,清晨,綠色的菜心葉子上蒙上一層密密薄薄的霜。打過霜受過寒的菜心特別好吃。Choy Sum only grows in Southern China.
  • 明日大雪,這4道菜可以常吃,比牛肉魚肉都好吃,清甜爽口人人愛
    今日導讀:「三菜一湯」鳳翼松茸雞盅清甜爽口,蔥姜炒雞味香助好眠!明日大雪,這4道菜可以常吃,比牛肉魚肉都好吃,清甜爽口人人愛!隨著生活水平提升,健身已成為現代人自我保養之道,除了適度運動外,忌口飲食也是成功關鍵。
  • 熗炒生菜好吃有訣竅,教你一招,生菜鮮嫩翠綠不發黑
    最近重口味的菜吃得太多了,老公抗議,想要吃點清淡一點的綠葉蔬菜,於是今天我就去菜市場轉了一圈,所有的綠葉蔬菜中生菜最便宜,而且非常新鮮,於是就買了兩顆生菜,很多朋友炒生菜都遇到一個問題,那就是生菜炒出來發黑,不像飯店裡的鮮嫩翠綠。其實想要炒好生菜,這裡面也是有訣竅的。
  • 山東濰坊七星水果蘿蔔,嘎嘣脆,清甜爽口,脆嫩多汁~
    濰坊七星水果蘿蔔皮色深綠,肉質翠綠,脆甜爽口,多汁味美,具有濃鬱獨特的地方風味和鮮明的地域特點。濰坊七星水果蘿蔔的種植有它的特定性,不管是對土質、水質,都是有要求的!濰縣地處市郊,遠離工業區,土壤肥沃,是種植蘿蔔不可多得的一塊寶地。
  • 10月石榴正當季,泡酒正當時,配方和做法教給你,清甜爽口超好喝
    此時的石榴,甜度高、果汁多、口感好,味道好清甜吃,營養也很豐富。新鮮成熟的石榴,不僅適合直接吃,還可以泡石榴酒。在眾多果酒裡,石榴酒的做法是最簡單的,但是口感卻非常好喝。石榴的品種很多,泡酒最好選擇軟籽的,比如說突尼西亞軟籽石榴。它的果汁多,甜度高,而且籽很小很軟,很適合泡酒。有些老品種的硬籽石榴,泡時間長了,會有微微的苦澀味,口感不好喝。下面直接說做法。
  • 挑選白菜時,牢記3個訣竅,選出的白菜軟爛好吃,味道更香
    挑選白菜時,牢記3個訣竅,選出的白菜軟爛好吃,味道更香。要問在冬天裡,哪道蔬菜是最受歡迎的,在北方來說莫過於大白菜了,大白菜的品種也是多種多樣的,不同的品種,它的口感相差很大,並不是所有的大白菜做出來的菜品都非常美味,在冬天很多人喜歡用大白菜來做燉菜吃,與其他的食材搭配起來一頓,大白菜軟爛入味,特別香濃,但是如果選到不好吃的白菜,做出來的口感就會相差很多。
  • 家常蒜苔炒豆乾,好吃有訣竅,蒜苔爽脆豆乾香酥,營養美味更下飯
    家常小炒蒜苔炒豆乾,好吃有訣竅,這樣做,蒜苔爽脆,豆乾香酥,營養又開胃,美味更下飯,哪怕挑食不愛吃飯的孩子,也能多吃兩大碗白米飯。春天的美麗,除了花朵還盛開陽光,當然,那抵擋不住的美食誘惑更是春之魅力所在。
  • 【馬上過春節了】年夜飯菜譜之——菜心各種做法大全
    材料:香菇,菜心,蠔油,白糖,蒜,蔥,鹽,雞精,水澱粉。做法1.菜心洗淨去根,擇去老的地方。2.香菇切花刀,蒜切末,蔥切末。3.將菜心放入開水鍋(鍋內放入油鹽,這樣焯出的菜心比較綠)。4.撈出菜心放入香菇焯水。5.鍋內放油煸香蒜末。6.放入菜心翻炒加少許雞精調味。7.將炒好的菜心碼放在盤中。8.鍋內放少許油,放入蔥、蒜末。