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畸形「大胃王」們不值一提，但是我們不妨來看一看古人中極具代表意義的「大胃王」們，他們的魅力幾何？中國有句古話，叫做「能吃是福，善吃是智」。「吃」是人生中最美好的事情了。常言道，「民以食為天」，中國人能吃，會吃，聞名遐邇。古代就出現過一些奇人「大胃王」，其膽識、才幹令今天網絡直播中那些純粹的吃貨、飯桶們的「大胃王」自嘆不如。
在古代，因為生產力水平，食物供給不足等各個方面的影響，滿足口腹之慾，是人類千百年來最奢侈的夢想，而當個「大胃王」，更近乎奢望。沒有殷實的家底，也饕餮不起。
當今物資條件的充盈，為放開肚皮吃飽飯提供了物質基礎，也讓「大胃王」紛紛湧現成為可能。吃播表演的流量及利益，又催生了無數「大胃王」。那些真真假假的「大胃王」，雖博人眼球，卻也頻頻翻車，假吃、催吐已經成為行業潛規則。
近期，「大胃王」的吃播秀，被推上了風口浪尖。8月12日，央視新聞在報導中批評，現在有些所謂的大胃王吃播秀，浪費嚴重宣揚量大多吃、暴飲暴食的行為和不合理、不健康的消費導向讓人擔憂。
8月13日，各網絡平臺加強整改，下架涉嫌虛假宣傳的直播目前，在各平臺搜索「大胃王」，直接出現「珍惜糧食、拒絕浪費、合理飲食、健康生活」等溫馨提示。
8月14日，央視新聞再評大胃王吃播，稱能理解那種帶給觀眾的視覺衝擊和快感，但天天這麼吃，身體扛不住，對觀眾也會產生不好的引導。
從這幾條消息可以看出，此類「大胃王」們不值一提，但是我們不妨來看一看古人中極具代表意義的「大胃王」們，他們的魅力幾何？
宰相「肚容天下食」：「飯桶」張齊賢、「酒囊」趙雄。
人們都說：「宰相肚裡能撐船」 「大肚能容天下事」。對於宰相張齊賢，誇張一點說是「其肚能容天下食」。
張齊賢，字師亮，北宋名相。幼時家貧，飯量特大，一人敵五人，曾一次吃掉5大盤牛肉。
「體質豐大，飲食過人」形容的就是我們張宰相。
一般人用口是「健談」，而他可不一般。史書記載裡的他是「健啖」，意思就是特別能吃，食量驚人，似乎永遠沒有吃飽的時候。《邵氏聞見錄》上記載：「張齊賢飲啖兼數人，自言平時未嘗一飽。」
因家境貧寒，張齊賢小時候常常沒有飯吃。到了十七八歲，飯量大增，但從不敢放開肚皮吃，只有逢年過節殺豬宰牛敬神時，才可大吃一次。有一天，他實在太餓了，看到別人宰牛，就坐在那裡不走，人家同情他，把剝下來的牛皮給了他，他回去煮弄一下，就把一整張牛皮全吃進肚子裡了。
當然，張齊賢不僅能吃，而且曾為了吃，膽大不懼強盜。
一日，十來個山賊強盜在酒館胡吃海喝，客人皆懼，慌張躲避，不敢前來就餐。唯獨張齊賢徑直向前，竟還走到強盜中間拱手說：「小弟家貧致餓，能否求一醉飽?」強盜們被張齊賢奇特的舉動弄得驚奇，其中一人道：「秀才能夠屈尊，有何不可！只是我輩粗人，恐為秀才所笑。」張齊賢拿起酒，大笑道：「為盜之人並非庸碌之輩，皆世之英雄，不過一時流落草莽而已。」說完自取大杯「滿酌而飲」，又不客氣的拿起一隻大豬腿，掰分數截，大吃起來，「勢若虎狼」。強盜們更為驚駭，無比佩服，再三感嘆道：「秀才真乃宰相之才!不然怎能如此不拘小節呢，他日若當上宰相，必定念及我等為盜不得已之。」
張齊賢不僅與強盜同食，狼吞虎咽、毫無懼色，在宋太祖趙匡胤面前亦不顧大臣體統，建言、吃肉兩不誤。當時宋太祖巡視洛陽，張齊賢擋駕說要為國家建言獻策。趙匡胤同意後把他帶回到宮裡，張齊賢看到桌上有熟牛肉，抓起來就吃。在宋太祖一連問他十個問題時，張齊賢都邊吃邊答，嘴裡忙不過來，就用腳畫地進行「圖解」，以免耽誤自己吃肉，一口氣吃掉5大盤熟牛肉，好像還沒有吃飽。「畫地十策」讓我們看到了一個才幹、膽量驚人的「大胃王」。
張齊賢到底能吃多少？食量驚人到史書中多有記載。在司馬光《涑水記聞》和劉斧《青瑣高議》裡都提到他的飯量，說他最愛吃肥豬肉，一頓能吃十斤，「尤嗜肥豬肉，每食數斤」。且飲食不忌諱，還曾把藥當飯吃。歐陽修在《歸田錄》裡記載：「天壽院風藥黑神丸，常所服不過一彈丸，公常以五七兩為大劑，夾胡餅而食。」
曾經有個人想試探他肚量幾何，於是拿一金漆大桶在旁。等他就餐的時候，看他吃下去一個包子，就往桶裡面扔一個包子；看他吃下去一斤豬肉，就往桶裡面放一斤豬肉，吃什麼就放什麼，吃多少就放多少。等到收拾的時候才發現，「酒漿浸漬，漲溢滿桶」，一大桶滿滿都是酒菜。消息傳出，轟動一時。
張宰相的食量「異於常人」，堪稱「飯桶」，成為千古笑談，但其膽識與建樹也毫不遜色，當青史留名。據記載，宋雍熙三年（公元986年）十二月，文弱書生張齊賢僅憑兩千鄉勇擊退遼國數萬虎狼之師。清朝中期名臣、著名史學家、乾隆帝師傅朱軾評價說：「齊賢之用兵，臨敵制勝，變化若神。雖武夫健將，有所不逮。及其涖民施政，清淨務簡易，去民所疾苦。是以所居民樂，所去民思，何其能也。」
另一位宰相趙雄，食量則是「倍於常人」了。
趙雄，字溫叔，南宋人，宋孝宗時官至右丞相。史書記載上的趙雄，人如其名，「形體魁偉，進趨甚偉」，步履矯健，健啖且善飲。
宋孝宗素喜趙雄，且久聞其食量驚人。於是就很想知道，「愛卿」他到底有多能吃？
一日，退朝之後，留趙雄於宮中吃飯。宋孝宗先讓御廚準備了一些下酒菜，請趙雄喝酒，用最大的酒杯，當時稱為「酒海」（一海就是三升，因此我們現在形容能喝酒叫做海量）來招待趙雄。趙雄一連喝了六七海（差不多將近十公斤）。
此等海量令宋孝宗大開眼界。豪飲之後便是主食，宋孝宗讓隨侍拿來一百個「籠飲（蒸餅）」。趙雄一開始還較為「含蓄」 「遂食其半」，吃了五十個便不再繼續了；宋孝宗看他意猶未盡的樣子，就知其還未飽，於是讓趙雄繼續吃，「卿可盡之。」趙雄這才放開了量，「復盡其餘」，遂一掃而光。
想想這得多能吃啊，趙宰相這一頓飯，喝了二十斤酒，吃掉了一百個籠飲，還吃了不少別的菜，此等胃口真屬「大胃王」無疑了。
隆興元年（1163年）類省試，趙雄考取第一名。乾道五年（1169年），趙雄受詔在便殿面見宋孝宗，因應對稱旨，被孝宗稱為奇才，當日親自手寫詔書拜趙雄為秘書省正字。1171年4月，趙雄再往盛京，同金世宗談判，金臣多次起鬨，趙雄凜然無畏，不辱使命。1179年1月，趙雄升任正議大夫，拜右丞相。之後他提請光州復置中渡榷場官，加強水運，使光州在對金作戰中起到了堡壘作用。1189年，宋光宗即將受禪時，趙雄上《萬言書》陳述修身齊家以正朝綱，受到光宗器重。
兩位宰相雖食量驚人，但並非「酒囊飯袋」。他們任職期間，敢作敢為，目光長遠，皆政績斐然。
與張齊賢、趙雄一樣，紀曉嵐在歷史上也是個有名的「大胃王」，尤其體現在吃肉這一方面。不同的是，與吃得白白胖胖，長得健健壯壯，一看就能看出「能吃是福」四個字的張、趙宰相不一樣，紀大人清瘦得看起來像是個營養不良的人。原因何在呢？
清代《四庫全書》總纂官、大學士紀曉嵐的六世孫，國家一級美術師、閱微草堂書畫院院長紀清遠先生畫作。因為紀大人「以肉為飯，無粒米入口」，他只喜食肉，而不喜主食。
紀大人喜歡吃肉到什麼地步呢？
有記載道：「大人平生不穀食，面或偶爾食之，米則未曾上口也。平時之豬肉十盤，熬茶一壺爾。」在宴席之上，客人看見紀曉嵐只吃肉，別的東西一概不碰。
有人在回憶中提到，曾看見飯點時，紀曉嵐的僕從送上來火腿一碗，大約有3斤重。紀曉嵐與客邊吃邊聊，不一會兒三斤火腿就全部下肚了。
紀曉嵐到了八十歲的時候，仍然「日食肉數十斤，終日不啖一粒谷。」食肉量之大，確實可以稱得上是「奇人」了。
吃了這麼多肉，人還是清清瘦瘦的，用現在的健康飲食標準來講，紀大人是因為不「善食」導致的。所謂的「善食」，是指是否吃得合理、健康，吃的東西供給得上人體營養所需。紀大人不喜食米麵、蔬菜，只單吃肉，營養攝入是很不均衡的，加上紀大人本身身體底子的吸收問題，還有每天在皇帝身邊伴君伴虎，與和珅等大臣們鬥智鬥勇，體力腦力的消耗，壓力也是極大的。均衡營養跟不上，身形消瘦也成為必然。
因此，紀大人用「親身經歷」告訴我們，「吃得多」已經不足以滿足人體的需求了。而是否吃得科學合理、營養均衡，才有利於人體的健康，「善食」這個環節顯得尤為重要。
古時候的「大胃王們」，把能吃，吃得多看作是一種得到眷顧的充實感。在那古老的年代裡，生產力水平遠遠不及現在，多少人倒在了饑荒中。「能吃飽」是多少人夢寐以求而不可得的幸福，更別說不僅能吃飽，還能吃多的「大胃王」們了。
在當下浮躁的社會氛圍中，功利薰心的影響下，「大胃王文化」似乎變了味道。
中國新聞網中說到：「美食應該是一種享受，而不應該成為負擔，更不應該成為賺流量和獵奇而浪費的工具。」
自身能吃多少算多少，適度而止，按量而為。過度的暴飲暴食反會對身體造成不好的影響，這是一個醫學常識。為了獲得流量，不惜傷害自己的身體，這種行為並不值得提倡。而那種自己吃不了，選擇造假的人，則更是對大胃王這個稱謂以及觀眾的不尊重。
我們從小接受著「粒粒皆辛苦」的教育，古詩《憫農》耳熟能詳。翻開中國歷史記憶的畫卷，你會發現中國作為人口大國，糧食問題對黎民百姓、對整個國家來說有多麼重要。你會看到先人們經歷過多少饑荒，歷史中又有多少人沒能熬過去。「餓——」是多少人在時代的夾縫中祭出生命的吶喊。「析骨而飲，易子而食」，人們為了活著，捨不得吃自己孩子，就只得和鄰居交換著吃。這一幕幕充滿辛酸血淚的人間慘劇，猶在腦中迴響。真心希望能點醒那些為了流量拿食物來假吃作秀的假大胃王們。
雖然古人云「能吃是福」，但也難讓我們理解當下的大胃王競技文化，以及吃播中給觀眾帶來的替代性滿足感。因為我們不認同為了利益而硬塞式的吃了再吐的浪費食物的「表演」行為。這種本末倒置的做法，不僅拋卻了美食的本質，欺騙了觀眾，浪費了糧食，而且還傷害了自身原本健康的身體，也使得大胃王文化變了味道。
「一粥一飯當思來之不易，一飲一啄飽蘸苦辣酸甜。」吃東西本應該是一件簡單而幸福的事情。「能吃是福」應該是一種享受，是一種充實，而不應該變成負擔，因此我們的口號是「珍惜糧食，拒絕浪費；合理飲食，健康生活」。
我們的美食節目中應該融入健康的生活理念，傳遞文明的生活方式。
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