草莓慕斯蛋糕
By 黃豆豆的一家
小朋友念叨很久要吃冰淇淋蛋糕，終於在上上周末用這款慕斯蛋糕滿足了他的小小要求。 小朋友酷愛吃冰淇淋，擔心他咳嗽或上火等方面因素，3歲之前冰的、冷的全部遠離大，慢慢大點後，開始偶兒給他買點解解饞，偶兒解饞無法完全滿足他的要求，時不時又會再提要求想吃，很多時候都會找些理由給搪塞過去。實在看可憐時，就小小滿足一下。 第一次嘗試這款慕斯蛋糕，冷凍的時間稍稍有點短，再上加外觀稍差點，味道還算湊合。蛋糕底採用的是戚風蛋糕的製作方法烤出來的，當天烤了3個，只用了1個的三分之一
原料：草莓、白糖、牛奶、淡奶油、吉利丁片。
做法步驟：
第1步、吉利丁片提前1小時用冷水泡軟
第2步、草莓清洗乾淨瀝乾水份，裝碗中加白糖拌均勻，靜置30分鐘左右
第3步、用勺子將草莓按壓成泥狀（家裡沒料理機，只能用勺子替代）。
第4步、牛奶放微波爐中加熱45秒左右拿出來，將泡軟的吉利丁片加入其中，使用完全融化
第5步、等牛奶與吉利丁片完全融化化，加入草莓醬拌勻
第6步、用打蛋器將淡奶油打發至順滑；將步驟5中的草莓醬加入拌勻成草莓味的慕斯液。
第7步、在模具底部周圍放少許切好的草莓
第8步、將準備好的蛋糕片放入模具的底部
第9步、倒入慕斯液，提出蛋糕模具搖晃震動幾下；
第10步、將蛋糕放入冰箱冷藏2個小時後拿出來脫模食用（建議冷藏時間再久效果更佳）。
來自 美食天下 黃豆豆的一家 的作品。
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