對於一些人來說，12月31號除夕夜是喝酒，跳舞和徹底放鬆的一晚。但是也有一些朋友喜歡和親朋好友或兩三知己，相聚一起，已美酒美食來渡過2015迎向2016。那麼就跳過那些擁擠的酒吧，用一餐值得回味的晚餐與香檳來慶祝溫哥華的新年吧。
需正裝出席的餐廳如下：
Arc Restaurant想要在風景如畫的海濱餐廳聚會，那麼Fairmont Waterfront 下屬飯店ARC則是一個不錯的地方。他當晚兩種不同選擇：用餐至8:30結束的四道品嘗菜的晚餐$ 99每人；或選擇8:30後用餐（有現場樂隊伴奏）五道品嘗菜$ 149每人。
這2款具有西海岸特色品嘗菜單是有行政總廚Dana Hauser設計。深夜的慶祝活動包括現場音樂和免費香檳慶祝，直至午夜的鐘聲敲響。
Bauhaus RestaurantBauhaus,，坐落在West Cordova一個歷史悠久的前銀行大樓的德國餐館，自開業以來已贏得一致好評。他可不是一般的德國啤酒屋，是由米其林星級廚師斯Stefan Hartmann執廚的哦。除夕夜，位於Gastown的這家餐館將提供配有香檳和葡萄酒的特別菜單。喜歡啤酒的你也會發現他家有好多德國啤酒供應：包括früh ， krombacher pilsner啤酒和清涼radler的。
Bishop's Restaurant如果你正在尋找一個食材搭配運用較為綜合的餐館，那麼Bishop是一個理想的場所，他有著無可挑剔的服務和溫暖浪漫的用餐環境。廣受讚譽的餐館老闆John Bishop在烹飪行業已超過三十年，餐廳的餐牌隨著BC省的四季不同的蔬果出產而不斷變化：堅持使用農場的新鮮蔬菜，有機肉類，海鮮和本土的葡萄酒。除夕夜的四道品嘗菜$125每人，並附贈香檳一杯。
Hawksworth Restaurant位於Rosewood Hotel Georgia內的這家餐廳獲獎無數，主廚Hawksworth在自己同名的餐廳裡招待著來自各地的食客，贏得一片讚譽。
Seven-course tasting menu七道品嘗菜單，$ 178元每人。伊秋水先來劇透其中最為美味的3道主菜：Nova Scotia lobster ravioli意式Nova Scotia龍蝦餃；Poached sturgeon with caviar魚子醬點綴的水煮鱘魚；Wagyu striploin沙郎和牛牛排。
West Oak RestaurantWest Oak通常經營至凌晨2點，是時髦Yaletown的一個熱門餐廳。喜歡熱鬧的朋友，在除夕夜可去那裡用餐，同時又能看到Yaletown是如何擠滿了人群的。
他家提供家庭式的共享菜式，以及為NYE設計的一些特別餐點。從培根烤土豆，新鮮野生扇貝到烤整個羊架，總有一道菜會讓你胃口大開。
Yew Restaurant & Bar四季酒店裡的這家海鮮餐廳屢獲殊榮，美食和現場音完美而融洽。除夕晚餐$ 149每人，有四道美味海鮮：烤sablefish, 生蠔沾食魚子醬，龍蝦香腸，扇貝搭配香脆醃肉，等等。。。
溫哥華著名DJ Leanne，薩克斯管手Caley Honeywell和打擊樂手Pher將為大家帶來不同的音樂感受 。想多喝幾杯的朋友可先預定四季的客房，那麼就不用擔心如何開車回家了。
可已休閒類服飾用餐的餐廳如下：
以下的2家餐廳雖然裝修都一般，但是分別已現場的樂隊，可口的美食，及溫馨的用餐氛圍稱著已久。
Cottage Bistro如果你不想穿的一本正經，希望在一個活潑輕鬆的氛圍用餐，那麼Cottage Bistro是一個不錯的選擇。本地的一些藍調樂隊經常輪番去他家演出。此次他將舉辦一個特殊的倒計時Party，請來了Gale Force Blues Band做現場音樂表演。即使很挑刺的食客在這樣隨和的氣氛裡都會有賓至如歸的感覺。他們將已Scotch來替代香檳迎向新年的鐘聲。
Devils Elbow坐落於GasTown的這家燒烤餐廳，已南方風味的BBQ美食稱著。坐落在Beatty Street（ 前Chambar飯店），除夕夜，廚師Dave McLeod了讓你會連連舔手指的品嘗菜單，三道菜每人$ 25。這將是NYE那些品嘗菜單中最為物廉價美的一家來。期待這樣被藍調音樂所包圍的夜晚，Hot Devil還將提供已啤酒主的獎品。