2016瑞士米其林三星餐廳榜單

新年伊始，聯合瑞華為您送來瑞士三家三星米其林餐廳的詳細介紹，為您展現頂級北歐餐廳的驚豔菜式。各位尊貴的客戶，有機會您一定要去瑞士的米其林餐廳去體驗一場至尊的味蕾感受！

近日，米其林指南公布了瑞士2016年星級餐廳名單，位於巴塞爾老城區三皇酒店（Hôtel Trois Rois）內的白馬餐廳（Cheval Blanc）兩星升三星，成為瑞士境內第三家獲得米其林三星的餐廳。

餐廳地址：Blumenrain 8 | CH-4001 Basel

2007年，Peter Knogl開始擔任Cheval Blanc餐廳廚師長，也是在這一年，他被授予米其林一星級廚師榮譽。Peter對於食材的甄選和菜品的配方幾乎到了挑剔的程度，而這也是他的美食能夠贏得如此多饗客的秘訣所在。此外，餐廳保存有超過800種世界稀有葡萄酒，以用來搭配法國高級美食，喜歡葡萄酒的人士千萬不要錯過！

白馬餐廳出品的菜餚擺盤驚豔，視覺效果如菜品口味一般鮮活明亮。

另外兩家保持米其林三星的瑞士餐廳是Schloss Schauenstein餐廳和位於洛桑近郊的Restaurant de l'Hôtel de Ville。

餐廳地址：Schauenstein Schloss Restaurant Hotel Schlossgass 77 CH-7414 Fürstenau

瑞士位於歐洲中部，西鄰法國，因此在一定程度上受到法國文化的影響。位于格勞賓登州的Schloss Schauenstein餐廳就是一家典型的融入法式料理風情的米其林餐廳，每年有眾多的食客慕名而至，令此位處偏僻之地的餐館因此訪客不斷，車水馬龍。

Schloss Schauenstein 餐廳在2013世界50家最佳餐廳中排行第42位，餐廳主營現代法式菜餚。

自從2003年Schloss Schauenstei餐廳搬至高山城堡之後，主廚Andreas Caminada便開始從中世紀裝飾中尋找烹飪靈感，並與當地美食相結合，把玩技術、味道與色彩，製作出新式美味。他的餐館被《戈米蘭美食指南》(Gault Millau)評為19分、被《米其林紅色指南》評為3星級。他還曾在2008年和2010年被評為戈米蘭年度名廚。

這樣的佳餚既簡單又可口，如果有機會去瑞士遊玩不妨親臨此餐廳，好好犒勞味蕾。

Restaurant de l'Hôtel de Ville

餐廳地址：1, rue d』Yverdon  CH-1023 CRISSIER – SWITZERLAND 

Restaurant de l『Hôtel de Ville餐廳由瑞士米其林三星主廚掌舵。餐廳的新派法式料理簡單又精緻，微妙的細節令人感動。

餐廳近40年來，傳奇的廚師經歷豐富了餐廳的烹飪藝術，傳承了經典的美食文化。

去瑞士有機會您一定要去這幾家米其林餐廳去體驗一場至尊的味蕾感受！如需幫助或進一步了解，請諮詢您身邊的私人助理。