2018年米其林指南上海最新榜單火熱出爐。因為上海天氣原因，原計劃在9點半開始的發布會，推遲到了10點16才開始，今年的發布會選擇在世博創意秀場，現場數十位名廚匯聚這裡。2016年是首次進入中國，所以發布會用「米到上海」，今年是第二年，發布會用「感味米道」作為主題。
今年誰是贏家？ 小尚第一時間給大家奉上：
三星（2家）
唐閣（上海新天地朗廷酒店）
Ultra Violet
二星（6家）
1、8 1/2 Otto e Mezzo Bombana
2、喜粵 8號
3、御寶軒
4、喬爾·盧步松美食坊
5、逸龍閣（上海半島酒店）
6、雍福會
一星（22家）
1、Bo shanghai（新上）
2、大董（環貿廣場）
3、大董海參店（越洋廣場）
4、福和慧
5、蘇浙總會
6、Jean Georges（新上）
7、金軒 （上海浦東麗思卡爾頓酒店）
8、老乾杯
9、老正興
10、南麓·浙裡（四川中路店）
11、利苑（環貿廣場）
12、利苑（國金中心）
13、鵝夫人（莘莊店）
14、菲霓絲
15、家全七福（嘉裡中心）
16、迷上海 （上海卓美亞喜馬拉雅酒店）
17、艾利爵士（上海半島酒店）
18、泰安門
19、大蔬無界（外灘店）（新上）
20、新榮記（上海廣場店）
21、甬府（新上）
22、雍頤庭（上海浦東文華東方酒店）
榜單和去年整體變化不大，此次獲星的餐廳中，上海4家奢華酒店都有餐廳獲獎，其中新天地朗廷的唐閣成為唯一一家三星餐廳，而半島則連中兩元，2家餐廳共獲3星。
附2017年榜單：
三星
唐閣（上海新天地朗廷酒店）
二星
8 1/2 Otto e Mezzo Bombana
喬爾·盧步松美食坊
喜粵 8號
Ultra Violet
逸龍閣（上海半島酒店）
雍福會
御寶軒
一星
艾利爵士（上海半島酒店）
大董（環貿廣場）
大董海參店（越洋廣場）
鵝夫人（莘莊）
菲霓絲
福和慧
家全七福（嘉裡中心）
金軒 （上海浦東麗思卡爾頓酒店）
老三杯
老正興
利苑（國金中心）
利苑（環貿廣場）
迷上海
南麓·浙裡
蘇浙總會
泰安門
新榮記（上海廣場店）
雍頤庭（上海浦東文華東方酒店）
2017年上海米其林指南榜單遭到不少詬病，對比17,18年榜單，今年這個榜單有什麼新看點？
一星：去年18家，今年繼續在榜單上。今年新增4家一星店，分布是：Bo shanghai、Jean Georges、大蔬無界（外灘店）、甬府。
二星：去年7家，今年Ultra Violet升到三星，其餘6家繼續不變，沒有新增。
三星：唐閣連續2年成為三星餐廳，新增Ultra Violet從二星變成三星，恭喜！
去年所有餐廳，今年繼續在榜單內，只有1家餐廳Ultra Violet升級成功，榮獲3星。
無一退出
去年的榜單，毀譽參半，粵菜偏多，本幫菜極少。今年有什麼新變化？有其他新菜系上榜嗎？新增4家餐廳，分布是：Bo shanghai、Jean Georges、大蔬無界（外灘店）、甬府。還是粵菜佔據主流。
作為去年內地首家米其林三星餐廳，唐閣在名單公布那一刻也得到了褒貶不一的評價。有人說唐閣獲獎實至名歸，也有一些自媒體撰文說唐閣「大寫的難吃」，小尚認為一家餐廳，受得了多大的讚譽，也應該經得住多大的詆毀。吃這件事本身就是因人而異，無法做到滿足所有人。
餐廳獲獎後，火是必然的，9月21日公布，當天餐廳電話就被打爆，預訂到國慶節後都沒有位置，實在是太火爆了。那麼我們看看網友是如何評價最近的用餐體驗。雖然有用戶不太滿意，主要集中在菜品味道、難預訂和服務上，所以點評的口味只拿了8.3分，但是對於米3的體驗，大部分客人還是給於「5星好評」。
▲圖片來自大眾點評網
米其林星級評分被視為全世界極具權威性的飲食評分系統，獲選的星級餐廳，不但是國內/區內的頂尖食肆，更被視為全球數一數二的優質食肆。
一星表示「同類別中出眾的餐廳」，而二星則標誌著該餐廳供應「傑出美食，值得繞道前往」，最高評級的三星代表「出類拔萃的菜餚，值得專程到訪」
米其林聘用全職的專業檢查人員，匿名拜訪各地的餐廳進行多次秘密測試，根據一連串的準則來評分，確認餐廳維持高水平。
米其林指南評審員以五大標準為量尺，以食物為唯一評審依據，依次在每座到訪城市評出米其林三星、二星、一星、必比登美食推介、米其林推介餐廳5類評級餐廳，每年更新，不限數量，不論環境，口味永居優先級！
（一）盤中的食材
選取本地農莊果蔬新鮮直送，
遇見時令更替，便是餐廳變幻菜單的最大靈感；
他們翻越山丘，跨越湖海，顛倒南北半球的冷熱
只為追求食材「優質」二字！
（二）技藝水平與口味融合
中國的傳統美食，
講究細刀工、好火候、老味道；
難能可貴的是手心有掂量，
食物的鬼馬搭配融合於理！
（三）創新水平
曾經問過創造力非凡的甜品師，
「對食物的創新靈感都來自哪裡？」
她把遊歷世界的Travel List必選項定為甜品店
相信只有看更多，才越天馬行空
（四）烹飪水準一致性
外灘、人廣老字號美食的嗲米道，
自上海人爺爺的爺爺輩起，便世代相傳；
時間的輪軸在轉，
時光裡的幸福味道，更應被穩定傳承！
（五）是否物有所值
如何體現一個「值」字？
食材夠好、工藝夠細、味道夠美、創意夠靚！
也許是一餐高級食府裡的昂貴盛宴，
更可能是街角小店的一碗鮮香湯麵！
—— END ——
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