晚餐給家人做了3個菜,搭配藜麥米飯,簡單又美味

晚餐給家人做了3個菜，搭配藜麥米飯，簡單又美味！這幾天老米比較忙，所以我家的晚餐由我來做。三口的小家庭，晚飯還是非常好做的，一般兩菜一湯，或者三個菜就足夠了。今天的晚餐就是簡單的3個菜，糖醋帶魚、豆腐小白菜，還有蒜黃炒雞蛋，搭配了藜麥米飯，雖然簡單，但也營養美味。

糖醋帶魚

帶魚屬於海魚，營養好，味道鮮，肉質緊實，越嚼越香。吃法也特別多，這道糖醋帶魚我比較常做，酸酸甜甜，非常鮮香。做法也非常簡單~

先把帶魚處理清洗乾淨，用廚房紙擦乾表面的水分。熱鍋涼油，放入帶魚，中火將帶魚煎至一面定型再翻到另一面，繼續煎至金黃。注意在煎帶魚的過程中，最開始千萬不要翻動帶魚，不然帶魚很容易碎掉，需要煎至定型後再翻面。

準備一個小碗，加入半勺老抽、一勺生抽、一勺香醋、白糖適量、少許鹽、適量清水，攪拌均勻，調成碗汁。

帶魚煎好後，放入蔥、姜、蒜，再倒入碗汁，大火煮開後蓋上蓋子調中小火燒10分鐘左右，讓帶魚充分入味。最後淋入水澱粉勾芡，大火收一收湯汁就可以了。

小白菜豬肉燉豆腐

豬肉切片，肥瘦相間的豬肉最好。白菜切段，豆腐切片。熱鍋涼油，放入蔥姜爆香。然後放入豬肉大火炒至變色，再加入少許老抽和生抽炒出醬香味。接下來加入清水，倒入豆腐，大火煮開後調小火燉幾分鐘。然後放入小白菜大火燉至斷生，最後加入鹽、少許雞精調味就可以了，清淡滋潤，比較適合晚餐吃。

蒜黃炒雞蛋

蒜黃和韭黃有些相似，但是吃起來，蒜黃的味道更鮮美。熱鍋熱油，先把雞蛋炒熟盛出。然後鍋中再倒油燒熱，放入幹辣椒炒香，接著倒入蒜黃大火翻炒斷生，最後倒入炒好的雞蛋，再加入鹽和少許香醋調味，炒勻即可。簡單快手，鮮美可口~

藜麥米飯

一半大米，一半藜麥淘洗乾淨，用電飯煲煮成米飯，味道特別香。藜麥是營養豐富又全面的粗糧，適當添加，避免吃得過於精細，更適合晚餐。

米飯煮好，3個菜也陸續上桌了。都是簡單快手菜，全程不到一個小時就做好了。飯菜上桌，一家人就可以開飯了。忙碌了一天，吃著飯，聊著天，開心又放鬆。

大家好呀，我是飯飯！喜歡廚房，喜歡做飯，用一日三餐來記錄平淡的生活。沒有特殊情況，每天都會更新，感謝大家的關注和點讚，祝您和您的家人生活愉快！