老話說：「買針看看鼻，買馬看看蹄」，還有觀馬挑選千裡良駒的說法「裡倒鬃，不如外倒鬃，外倒鬃不如分鬃」，還有：「高腿的騾馬，短腿的牛」、「長驢疙瘩牛，幹活好幫手」、「大腦袋騾子小腦袋馬，瞪眼子牛不用打」等等順口溜，從外觀上擇優挑選牲口的說法。這些說法，都是人們長久以來，在使用牲口進行農業生產等活動過程中，總結出來的實際經驗，形成地方性「順口溜」民諺，提示當地人們該如何挑選購買優良的牲口，物有所值的進行農業生產等事宜。養牲口的老漢說：「短騾子長馬，好牛脖一柞」，也是根據不同牲口的用途，擇優挑選牲口一方面的經驗之談。
短騾子長馬：騾子這種牲口的誕生，是馬和驢雜交的產物，結合了馬和驢的各種勞動生產力優勢於一身，更好的為人們服務。比如騾子耐粗飼，抗逆性都比馬要強，而且有具備馬的一些優點，速度比驢快，而且比驢高大有力氣。這裡說的「短和長」，主要指騾子和馬的身體結構。由於騾子主要用途是馱運、拉車、或者簡單的耕地等，所以需要騾子的身體不要太長，體長較短的騾子身體結構更加合理，力氣足，馱運東西腰身硬，負重能力強，拉車或者耕地就像一個「疙瘩牛」，勞役有力氣。而馬的用途多是騎乘，要求速度快，是「千裡馬」的一項硬指標。所以不同的馬品種，身體結構是流線型的「長馬」，往往奔跑速度更勝一籌，而且騎乘舒適感突出，比較平穩。因此，在民間有短騾子長馬一說！
好牛脖一柞：村裡養牛的人說：牛前肩高，快似刀，後臀高，棍棒敲。說的是前肩高的牛，肋排深、肺活量大，走的最快，勞役耕地時，牛的工作效率比較穩，力氣大，耐力久。這點我們可以從不同的牛形象可以看出，優良耕牛的前肩通常高且寬厚，脖頸短粗是比較突出的一大特點。而所謂「好牛脖一柞」，一柞大致20釐米，所說的優良勞役牛的脖頸比較粗短。因為牛出力，無論是耕田或者是拉車，「著力點」在牛脖子上面。根據使用勞役牛的經驗來看，耕牛脖頸短，通常是優質耕牛的必備條件之一，勞役時有力氣，且穩健不乏力。如果牛的脖頸長，骨節長或者多，不利於幫套的「著力點」用力，往往耐力不足，勞役時效果不理想。
這句話，村裡養牲口或者使用過牲口的人，根據養殖或者使用牲口的經驗，總結出來優良牲口騾子、馬和牛比較突出的一大特點，便於人們挑選出更加適合於自己使用的牲口，有一定的道理。只是隨著時代的發展，現在人們養殖這些牲口的目的發生了很大改變，無論以前是作為馱運為主的騾子，或者是騎乘的戰馬、又或者是耕田的耕牛，它們各自的主要作用，在我們身邊發生了很大的改變，以前的主要作用多被機械化取而代之。騾子作為馱運的作用大大降低，現在在鄉村也難得一見；馬被用作娛樂騎乘，變成「寵物」了，比如賽馬和表演等；牛更多被用作育肥或者產奶，在農耕地位中直線下降。所以你看，一些相牲口的老生常談，隨著牲口「作用」的改變，這些老的經驗之談，部分也就逐漸失去了曾經相牲口的意義，比如育肥牛，只要長勢迅猛肥壯就行，不需要它耕地了。