目前最受大家歡迎的生活食材要數海鮮了，等到天氣回暖，漁民出海打魚的就更多了，那麼到時市面上的海鮮種類可就多了。到時候，不僅海鮮多，價格也會很便宜。都說坐山吃山，靠海吃海，生活在沿海地區的人，獲取食材也會很方便。他們每天可以去到海邊趕海，大海就像一個擁有著無限寶藏的地方。
只要他們細心找尋，就能發現各種各樣的海鮮食材。從各種貝類到海魚、皮皮蝦，都能在趕海時發現。皮皮蝦是沿海居民最愛吃的一種食材，這種純粹大魚裡獲取的皮皮蝦，比養殖的肉質更細膩，口感也更豐富。只不過對於很多初次食用皮皮蝦的人而言，蝦好吃是好吃，就是太難剝。
但是對於沿海居民而言，皮皮蝦並不難剝。注意了！皮皮蝦身上有條「拉鏈」，找到5秒剝一隻，網友：不早說！很多老饕在享用皮皮蝦的時候，總想著藉助工具，像剪刀這類的利器，畢竟徒手去剝皮皮蝦也不好使，它的蝦殼太過堅硬，殼表面還會附上些小刺，一不留神就容易弄傷手。
使用剪刀處理皮皮蝦的時候，也要先將它的兩邊都剪開才能看到蝦肉，這樣吃皮皮蝦看起來都費神。其實真正的沿海人吃皮皮蝦，就是徒手去撕，看得也很簡單，因為他們有著自己的一套方法，自然會方便些。漁民告訴我，只要找到皮皮蝦上「拉鏈」的所在處，就可以直接剝離蝦殼。
而這條重要的「拉鏈」，一般處在皮皮蝦倒數第五節的位置。只需按住這個位置左右晃動，就能將蝦殼處理掉。這個時候再捏住蝦頭位置，將其撥離，就能享用到可口的皮皮蝦蝦肉。這是很多沿海居民享用皮皮蝦的時候，都會用到的一個老方法，熟練以後5秒鐘就能剝一個。看到這裡，你學會了嗎？