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導語：臘肉醃好味道太鹹？大廚教你3 個解決方法，快速去鹹味，香濃美味！
大家也知道每年到冬季的時候，天氣比較寒冷乾燥，晝夜溫差比較大，這個時候，家家戶戶幾乎都會自己在家裡面醃製一份臘肉，然後留到過年的時候再使用，因為有臘肉的季節才是有年味兒的新年。所以，多數人可能都會自己在家裡面醃製臘肉，一是自己醃的比較健康安全，吃著口感也是比較好，第二個自己醃製臘肉的話，也可以節約大量的成本，所以大多數人更樂意自己在家裡邊醃製臘肉。
但是，我們醃製臘肉的時候可能都會出現一些小的誤差，或許會導致臘肉的口感不佳，也許會導致臘肉的味道太鹹，那在這個時候，我們應該如何正確的去解決臘肉太鹹的一個因素。
今天，小編就來跟大家分享三個大廚教我們的給臘肉去鹹味兒的正確的方法，可以幫助臘肉快速的去除鹹味，而且會使得臘肉的口感更加的鹹香美味，好吃又上頭，喜歡吃臘肉的朋友們，可以跟著小編一起來了解一下這三個正確的方法和技巧。
第一個，我們在日常生活中常見的可能就是直接將臘肉放在開水裡面兒直接煮。
這樣的話可以去除臘肉裡面的一部分鹹味，但是我們具體方法應該將臘肉切成薄片，切好之後呢，放在開水中開始煮上十分鐘，大約需要反覆煮上兩次，就能夠祛除一定的鹹味兒，但是這個方法，只會導致臘肉它本身的口感變得稍微差一些，而且也會使得它的風味消失一部分。
第二個方法，我們可以直接用淘米水來浸泡臘肉。
因為淘米水它本身是酸性的，而臘肉裡邊是含有大量的鈉離子的，所以呢，將臘肉放在淘米水裡面之後，就可以產生一定的反應，消耗掉一部分的鈉離子，使得臘肉的鹹味兒去除一部分。
第三個方法，我們可以直接用淡鹽水來浸泡臘肉。
很多人可能會覺得臘肉它本身是比較鹹的，用鹽水去浸泡它的口感肯定就變得更鹹了，其實這個想法是錯誤的。我們將臘肉和淡鹽水放在一起之後，淡鹽水它本身裡面的濃度是非常低的，臘肉裡邊兒的鈉離子是非常多的，所以就會直接滲入到淡鹽水裡面去。使得臘肉它本身的風味變得更加鹹香美味，好吃上頭。
一般來說這個方法是最適合的，當然啦，另外兩種方法也不賴，大家可以根據自己的需求來選擇適當的方法哦！
以上呢，就是小編今天跟大家分享的關於給臘肉去除鹹味兒的三個方法和技巧，看完之後，覺得不錯的朋友們，記得給小編點個讚或者點點關注，小編每天都會不斷更新一個生活小妙招，希望對大家有一定的幫助。