米格-31戰鬥機，北約代號：捕狐犬，通稱：米高揚米格-31，是蘇聯/俄羅斯一型串列雙座全天侯截擊戰鬥機 。
米格-31戰鬥機由米格-25戰鬥機發展而來，氣動外形相近，採用上單翼、雙垂尾、兩側進氣道。長度22.69米，翼展13.46米，高度6.15米，裝有兩臺D-30-6加力發動機，單臺加力推力151.9千牛，具備超音速巡航能力，最大飛行速度2.83馬赫，作戰半徑720千米，最大起飛重量46200公斤，實用升限24000米，續航時間3.6小時，一次空中加油可飛行6-7小時。
只有蘇聯和俄羅斯這樣國土遼闊的國家，才需要米格-31這樣特大型的戰鬥機。在蘇聯時代，米格-31就相當於一座會飛的帶有大孔徑雷達的遠程地空飛彈發射架，蘇聯防空軍的一些經典作戰方式，就是平流層的「雙二」（2倍音速、2萬米高度）的遠程高空高速截擊。米格-31BM以其強大的高空高速截擊能力，也被稱為「平流層怪獸」。
米格-31截擊機的主要任務就是部署在蘇聯的縱深地帶，負責攔截悄悄突入蘇聯縱深地帶進行戰略/戰役轟炸的美軍轟炸機。要知道，俄羅斯國土面積廣大，特別是東部地區地廣人稀，極為廣袤，受地理環境的影響，蘇/俄無法建立起完善的空情保障體系，無法及時發現並攔截入侵的美軍轟炸機。米格-31截擊機的任務，就是對這些地區進行巡邏監視，以求及時發現並攔截美軍轟炸機。
俄羅斯空天軍計劃到2020年前將共裝備100架左右改進的米格-31BM截擊機。通過安裝現代化的機載載雷達設備和新一代武器，米格-31BM的效能比米格-31幾乎提高了2倍。換裝了N007AM電子掃描相控陣雷達，天線尺寸增加到1.4米，對大型飛機目標的探測距離達到320公裡。配備大型火控計算機，憑藉更高的計算處理能力和完善的火控軟體米格-31BM可以最多同時跟蹤24個空中目標，並同時引導6枚雷達制導遠程空空飛彈實施攔截。
米格-31有8個外掛架，機身下4個，可掛4枚R-33（北約代號AA-9「阿摩斯」）遠距半主動雷達制導空對空飛彈或4枚R-37（北約代號AA-13"暗箭長空「）遠距主動雷達制導飛彈，R37發展自R-33，是世界上性能最先進的遠程空對空飛彈，擁有著6馬赫的速度和300千米的超遠射程；兩側機翼下各有兩個外側掛架，可以掛2枚R-40T中距紅外飛彈，四枚R-60紅外空對空飛彈成對掛在翼下兩個外側掛架上。
根據俄羅斯衛星通訊社5月5日的相關報導，俄羅斯國防部副部長鮑裡索夫表示，俄軍已經有10架配備匕首高超音速飛彈的米格31截擊機在執行試驗性戰鬥值勤任務。根據相關的信息顯示，俄羅斯匕首高超音速飛彈射速可達10馬赫的水平。