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「可樂要加冰的」——很多人在肯德基這一類快餐店就餐時，無論哪個季節，一般都喜歡喝加冰的可樂，尤其是在炎熱的夏天，加冰的可樂比冰鎮的更能保持涼爽，如果覺得光喝不過癮的話，還能嚼個冰塊兒吃吃，清涼爽口嘎嘣脆。
用冰塊兒來讓飲料變得冰涼，遠比把飲料放到冰箱裡更加方便快捷，所以，平時我們在家也會自己凍一些冰塊，買冰箱的時候，一般都會帶有一兩個冰格或者在冷凍區有一個小的製冰區，這就是我們用來製作冰塊兒用的，製作冰塊也是極其得簡單，只需要把水倒入冰格，等著凍好就行了，不過，一直以來總有一個問題困擾著很多人，那就是，我們在家凍的冰塊，中間總是一塊兒白，而肯德基的冰塊兒卻是非常透明的，由於好奇，小編諮詢過快餐店裡的一名員工，得到了想要的答案……
很多人認為，快餐店的冰塊兒之所以是透明的，那是因為他們用的是純淨水，而我們在家凍冰塊兒大都用的是涼開水。沒錯，肯德基等一些快餐店，他們凍冰塊兒用的確實是純淨水，但是那名員工說了，這並不是冰塊兒透明的根本原因，而是因為店裡的製冰設備和家裡的冰箱有一些不同。同樣都是把水凍成冰，還能有什麼不同呢？
首先讓我們看看我們在家凍的冰塊兒吧！仔細觀察就會發現，我們在家凍的冰塊，並不是完全不透明，只是中間的部分是一團白色的，而四周都是比較透明的，那麼，這團白色究竟是怎樣形成的呢？我們知道，水在凍成冰的過程中，體積會膨脹變大，而這團白色的冰，就是在膨脹的過程中被擠壓形成的，因為水在冰格裡，四周最先被凍成冰，然後才慢慢向中間延伸，越是最後結的冰，受到周圍擠壓的力量就越大，所以，我們凍的冰塊兒，都是越往中間越白的那種。
然後我們再來看看快餐店的製冰設備是怎樣工作的吧，它和我們家裡冰箱凍冰塊兒的方法是完全不一樣的，它的冰格是垂直在機器中，加水則是採用噴淋的方式，水被噴到冰格裡，一部分會掛在冰格中被凍成冰，多餘的水就會流下來，並繼續循環在噴淋的過程中，也就是說，製冰機中的冰塊兒，是一層一層水凍成的，這樣就有效避免了水在結冰時因為膨脹而被擠壓的情況，這樣一來，凍出的冰塊兒自然就十分透明了。
根據製冰機的原理，我們要想在家凍出透明的冰塊兒，其實也不難，就是在往製冰格中加水時，分多次加入，等到前邊的水凍成冰後再加就可以了，不過這個過程會讓不少人覺得十分複雜，想想最終化到飲料裡也不見了，索性還是按照以前的方法凍冰塊兒的好！您覺得呢？
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