武漢肺炎疫情持續蔓延，除了「口罩稀缺」外，「酒精能否殺毒」也是個問題！除了傳聞的「喝酒能治病」外，還有「飲用酒能消毒」。所以食用酒精跟藥用酒精差在哪裡？它真的可以拿來消毒？
1. 你知道：所有的蒸餾酒本來都是透明無色的？
酒基本上分成「釀造酒」跟「蒸餾酒」兩種，而「釀造」是所有酒的最初型態，「蒸餾酒」的原理其實是利用酒精的沸點溫度比水來得低，所以將初步釀造好的酒加熱，釀造酒中的酒精會比水提早變成蒸氣，而將這些酒精蒸氣搜集起來，冷卻後就得到了酒精濃度較高的「蒸餾酒」！經過不斷反覆的蒸餾取酒，所獲得的酒液就越純、酒精濃度也越高。
但也因為是取酒精的蒸氣而來，所以其實不管是用什麼原料製成，所有的蒸餾酒最一開始都是透明無色的，而這時這些酒液有三種處理方式：一是可直接飲用，如伏特加、琴酒；二是過橡木桶陳放增加風味（同時也會加深酒的顏色），如威士忌；三是加入香料與糖調味，這就是所謂的「利口酒」了。
2. 藥用酒精其實是波本威士忌的親戚？
還記得早期美國禁酒令時期（1920 至 1933 年間）曾有一個史實：那就是因為沒有飲用酒可以喝，所以人們跑去藥局購買「藥用酒精」來喝，造成藥用酒精嚴重缺貨！但到底藥用酒精是用什麼做的？它真的能喝？
在筆者詢問了在化學相關產業工作的朋友之後，才發現原來藥用酒精的主要原料就是「玉米」！哈！這不禁讓人想到波本威士忌，因為波本威士忌有一個條件是在總原料佔比中必須有 51% 以上必須是玉米，而大部分通常是 70%，甚至也有品牌的標榜 100% 純玉米的！
所以簡單來說「藥用酒精」跟「100% 純玉米波本威士忌」的不同在於：藥用酒精多蒸餾了幾次，所以酒精濃度特別高，而且沒有過橡木桶，所以維持透明無色的狀態！
但藥用酒精能喝嗎？
當然不行！
當然不行啊！
（很重要說三次……）
1920 年代的人那叫「沒辦法」（？）加上其實人體對於攝取純度那麼高的酒精，相對是有相當大的負擔跟危險（甚至可能）。而且食用酒精在食安相關法規的保障下，還是比較能安心飲用的，醫療或實驗用的乙醇對原物料的選用與製作過程的品管並無法保證（儘管那麼純是「無毒」的沒錯啦……）
另外，酒精除了：食用酒精、醫療用藥用酒精、化工用實驗酒精外，還有含甲醇的工業用酒精，那更是碰也碰不得的！
3. 到底「什麼樣」的酒可以消毒？
很多電影，尤其是戰爭或是野外求生片，當角色受傷時會就地取材，使用飲用酒來消毒包紮……如果我們上面解答了「藥用酒精能喝嗎？」的問題，那我們反過來問：「食用酒精能消毒嗎？」
其實酒精要達到消毒效果必須有兩個條件：酒精濃度達 70% 以上、酒精需要接觸人體或物品 10 分鐘以上。
換言之，一般的飲用烈酒在 40% 左右的是沒有消毒效果的，而且「喝酒」並不能殺菌！先不管你是不是真的喝了「生命之水」一類的高濃度酒（而且還沒事！）但你「喝」到的酒根本不可能讓它在任何地方停留超過 10 分鐘！（你頂多含 10 秒就會吞下去，然後慢慢被代謝掉……）
不過如果真的拿酒精濃度達 70% 以上食用酒精擦拭，確實有消毒的功效；不過很多食用酒精都會為了提升品飲時的風味，所以會有許多味道，更別提利口酒還會加糖，消毒是消毒了，但是多了其他的氣味或是黏黏的會很不舒服吧……