遊走鄭州街頭吃到的當地小吃,味道不錯,店名都有「故事」

2021-01-08 叮噹貓說歷史

近期到河南鄭州旅遊,市區可玩的景點並不多,所以逛完河南博物院後,將重點放在吃當地的美食上。鄭州的菜餚確實不少,分量更多,價格更是適中,顯示了中原人民的熱情和真實。除了一些路邊攤上的食物,還有兩家店給我留下了更深刻的印象。

對我這位外行人來說,首當其衝的「正事」就是找一家燴麵館嘗嘗,在網上問了問哪裡的燴麵最正宗,有許多熱心的本地網友給了我太多的答案!選錯了,所以就憑著眼緣去了「76人老燴麵」,看了這個名字立刻讓我想起了職業籃球隊中的費城76人隊,噹噹家球星阿倫艾弗森是當時我最喜歡的。

一開始我以為這是一個巧合,後來我看到這家店的企業文化,也提到了艾弗森的精神。好孩子,讓我們試試這面吧!不知是否在鄭州吃的燴麵都要配上涼菜,於是就在櫃檯上挑了一盤花生和木耳。燴麵真的很好吃,雪白的湯汁冬天喝起來很暖心,除了寬面和肉餡,還有粉絲和海帶。事實上,我一直不太明白為什麼麵條還要放粉絲,也許是多了些經驗?

在鄭州不知道該吃什麼的時候,吃一碗燴麵應該不會錯。然後又找了一家自己喜歡的羊湯店,叫「虢國羊肉湯」,剛開始我還不太認識這個詞,它叫 guó,是中國周王朝時期的諸侯國的國名,歷史存在感看起來並不十分強烈。但是虢國的羊肉湯是黃河流域特有的特色美食,我喜歡喝羊肉湯,對這個詞也很好奇。想不到門口還蹲著兩個兵馬俑?差一點就想到西安了。

他們家裡的羊肉湯分量還不錯,看著不算大的碗口,但碗裡卻很深。虢羊肉湯更注重本味的鮮美,甚至可以說有點淡。每個人都可以根據自己的喜好加入一些鹽和辣椒。羊排絕對是我冬天最喜歡的點心了,一碗就夠了。

或是去他們的店裡,出於好奇我也買了一個大腸夾饃。以前在西安吃過各種各樣的肉夾饃,這種大腸夾饃還真是第一次吃,外面的饃都用焦酥型的,就像老潼關的肉夾饃一樣,裡面的大腸和青椒切得很入味,平常也挺好這一口!

到鄭州市區旅遊,我總覺得吃得比景點更值得一嘗,就是這個分量真的不小,胃口有限,還真想多留幾天慢慢品嘗。

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