不再孤獨的烤肋排,胃填滿了,心就不空了(烤箱)

2021-02-08 凡人廚房


下雨的時候,總會想起以前的事。


記憶裡的暑假,常能在暴雨後看到彩虹。


每當彩虹出現,鄰居的小妹妹就會敲開我家的門,興衝衝地拽著我一起看。


小孩子總是最純真的,喜歡一驚一乍的笑,每當這時,我都有種願望成真的喜悅。


但,自從鄰居小妹妹搬走後,我就再也沒見過彩虹。


今天的雨很大,不知道什麼時候能停,翻了翻冰箱,發現上周買的肋排還沒吃完,距離上一次做烤肋排已有半年之久,上一次做的是《紙牌屋》復刻版烤肋排,這次是蜜汁黑椒烤肋排。





1、獨居後,在家不管做什麼,都喜歡製造點噪音出來,將黑椒醬、料酒、生抽、蜂蜜、蒜、鹽倒入碗中,用勺子攪拌,叮叮噹噹的,好像在和我說話一樣。


2、將會說話的醬汁調好後,倒入排骨中,戴上一次性手套,用手攪拌均勻。


3、再蓋上保鮮膜放入冰箱醃製6小時。


4、接著,給烤盤過上錫紙做的小姨夫,將醃好的排骨均勻的擺。


5、烤箱預200℃15分鐘,將不孤獨肋排放入烤箱,上下火200℃烤20分鐘後取出。


6、用刷子快速的在排骨表面刷上一層蜂蜜,再次送入烤箱中200℃烘烤15分鐘。


7、 之後取出,就可以吃啦。


「叮」地一聲,肋排好了。

還沒打開烤箱門,肉香便漫了整個屋子。


肋排初入口,黑胡椒的辛辣瞬間竄進喉嚨,肋排的鮮香滿溢,帶著絲絲蜂蜜的微甜融化在口中。肉質很有嚼勁,每咬一口都辛香鮮美,完全停不下口。


我嘬著最後一根肋排,往窗外看,發現雨已經停了,天邊掛著一架彩虹,趕緊下樓拍下給大家看,希望看到彩虹的你得償所願,求仁得仁。



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