記憶中在家我和姐姐總是在爭吵中度過，後來畢業彼此都工作後，慢慢溝通多了起來，感情也越來越親近。
去年年中，由於市場大環境原因，我工作壓力比較大，市場開拓遇到瓶頸，給姐姐打電話，她說：要不你來上海玩幾天吧。
我買了當天晚上的機票，到達上海，這一玩就留了下來。
人們常說，兄弟姐妹之間總有一個人會勤快一些，一個人懶一些，而我更像一個哥哥在照顧她吧。
「蛋蛋，我晚上想吃炸醬麵了，就是小時候我們常吃的那一種，你能給我做唄？」
「額，你現在開始挑食了呀？」
「沒有，就是想咱媽媽給咱做的面了，你要不想做就算了。」
「好的，你等著就行了。」
每回我對這一招都毫無招架之力，而她百試不爽。
我喜歡做飯，並且樂此不彼。做飯的時候，是我最開心的時候，尤其是做給姐姐吃的時候。
離開家，在外面，吃的很多，但是最懷念的應該還是小時候的味道，媽媽的味道。
炸醬麵做法其實不算複雜，主要的就是選材和火候上：
選材：油、鹽、蔥、姜、蒜、肉末、醬油、生抽、豆瓣醬（選擇有機的好一些），手擀麵、黃瓜、胡蘿蔔、豆皮、火腿。
把醬倒入碗中，用溫水化開，切蔥花薑末備用。
鍋裡倒入油（儘量多一些），放入肉末，倒入一點料酒，煸炒至變色出一點油。
放入蔥花薑末炒香。當香氣撲鼻而來的時候，更多是一種滿滿的幸福感。
加入少許鹽和醬油、生抽。
放入化開醬翻炒，讓油和醬慢慢融和炒香。
調小火，讓湯汁慢慢變濃稠，然後關火。
黃瓜、胡蘿蔔、豆皮、火腿，切絲備用。
手擀麵入鍋煮好，然後撈出，加上黃光、胡蘿蔔等，淋上醬。一碗香噴噴的炸醬麵就出鍋了。
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不說了，開飯了！
PS. 蛋蛋除了喜歡做飯，還喜歡學習，這是蛋蛋的房間
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