新店!惠州這家「海鮮粥底火鍋」,海鮮1碟最低只要10元...

2022-01-06 西柚生活

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 惠粥鮮生×美食惠州 

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最近惠州火鍋界又新出了一匹黑馬——惠粥鮮生!特色十足的1人鍋海鮮粥底火鍋,絕對是新晉的網紅打卡點。看著這滿滿一大桌子的海鮮美味,朋友圈都要炸了!

川渝有麻辣火鍋、串串火鍋,繼廣東的牛肉火鍋後,粥底火鍋也深受男女老少的喜愛,近幾年簡直火得一塌糊塗!而惠粥鮮生的自助式1人鍋海鮮粥,更是少見!

◎ 優質珍珠米,3小時現熬 ◎

惠粥鮮生的粥底,品質一點也不馬虎,每天現煮現熬的白粥粥底,才能配得上滿桌子的大魚大肉。

選用優質的珍珠米,足足熬製3小時,熬出來的白粥米靚湯白,粥底濃稠而不綿,過濾掉影響口感的粥渣,這才能將一鍋順滑噴香的白粥底呈現上桌~

下鍋海鮮,全是好貨 ◎

生猛海鮮應有盡有,近百款新鮮食材,每天新鮮到店,價格也十分親民,5-15元不等,全自助式拿菜,一桌子下來人均只要40+,性價比超高!

鮑魚、三點蟹、白貝、基圍蝦...個個鮮活勁大,除了海鮮,還有幾十種涮肉涮菜,現點現涮,想吃什麼只管拿!

◎ 1元1鍋,人均40+ ◎

1個鍋底只需要1塊錢,1人1鍋,乾淨又衛生,想吃什麼就涮什麼,想怎麼吃就怎麼涮,小小的一鍋,也不怕浪費,吃的就是滿足二字!

來吃自選海鮮粥底火鍋,還有一套專屬獨門吃法,懂吃的老餮們,一定知道這3個步驟!

①先下白貝,鎖鮮提味

②再涮海鮮,食肉天堂

③最後喝粥,回味無窮

這些招牌涮菜,必吃 ◎

丨涮火鍋必備的生蠔丨

必點的「海中牛奶」生蠔,經過開蠔師傅們的專業處理後,被擺放在冷藏櫃裡低溫保存,拿出來時,還能聞到生蠔的「鮮」味。

經過涮煮後的它,個頭依然飽滿,撈起還帶著鮮甜的湯汁,滑溜溜的質感,還得夾幾次才能夾起來~

蘸上自己調好的蘸料,送進嘴裡的瞬間,鮮甜爽口,妙就一個字!

丨人手一盤的新鮮鮑魚丨

一碟鮑魚居然只要15塊?!還不限量任拿?吃貨表示必須衝!比手掌還厚的鮑魚,每一隻的個頭都勻稱飽滿。

被切成好看的花紋,燙熟後圓鼓鼓的樣子也太誘人了~不但一點腥味都沒有,肉質還Q彈有嚼勁,一人三隻根本不在話下!

丨下鍋一秒變色的基圍蝦丨

入鍋前一秒還生龍活虎的基圍蝦,完全看得見的新鮮,一整盤丟進鍋裡煮個5mins,白白的粥底就像被潤了色一樣,讓人食慾大增~

比手指還粗的基圍蝦,脆彈緊實的口感,在醬油碟上翻一翻,更是鮮到掉渣!

丨清甜嫩滑的小蟶子丨

最讓人驚豔的還是這小蟶子,個頭雖然不大,薄薄的兩片殼下卻藏著肥美飽滿的蟶肉~一口一個送進嘴裡,清甜有韌勁,吃完還想來多幾盤!

丨人氣爆款鮮牛肉丨

食肉獸們可別忘了拿上一碟新鮮牛肉,經過粥底滋潤過的牛肉,帶著綿滑的粥湯一同噘進嘴裡,每一口都嫩滑無比。

還有這些也值得吃 ◎

大頭魚、黃鱔、三點蟹.還有10+款新鮮蔬菜,全部都懟進自己的砂鍋裡,幾分鐘後就能大快朵頤,實在是太過癮了!

最後,別忘了舀上滿滿一碗熱粥,涮完菜後的粥底,濃縮了所有海鮮的精華,壓軸喝最鮮甜!

想吃到正宗的海鮮粥底火鍋,首選惠粥鮮生!店裡是很接地氣的大排檔風格,寬敞的環境,適合帶上一大家子人前來聚餐。早點來還能提前鎖定「湖景位」,一邊吹風一邊吃火鍋,愜意得很!

每天下午6點才開門,一直營業到凌晨兩點,惠州人從此又多了一個宵夜好去處!

一桌子人聚在桌邊暢快聊天,吃著鮮甜肥美的肉肉,喝上一口熱氣騰騰的海鮮粥,美好的夜晚才剛剛開始~

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