顧客對一家餐廳的印象是裝潢，第二印象是菜單。
一個合格的菜單應該在設計時就考慮到融合餐廳的是裝潢格調，使菜單更能與餐廳的風格形成一個整體。
金石常說一份菜單就是一份生意，這份生意不僅僅有產品有價格，還包含了品牌價值。
直白地講，可以說菜單呈現的不僅僅是賣什麼菜，賣多少錢，更是一家餐廳的形象展示。通過它，顧客能最大程度地感受到餐廳的用心與誠意，而對於餐廳來說，一張好菜單，抵過一萬張路邊傳單。
今天，我們來看看一些優秀的菜單設計，學習它們的配色、排版、圖片、風格等設計元素。
▲主打抹茶的甜品店，用深色背景突出綠色主調
對於感官刺激來說，顏色是消費者最先感知的部分。
因此，菜單的整體配色是最重要的，選擇對符合餐廳品牌和風格的色彩，能使中規中矩的排版也變得生動起來。
一般來說，綠色給人以新鮮、清新之感；橙色會給人一種有趣、明亮並且美味的感覺，橙色也最容易與健康食品聯繫起來；黃色能使人感到快樂，同時也最能激發食慾。而紅色，則能迅速引起人們注意。
▲推薦菜品的描述用紅色色塊，更引人注意
一張菜單上的顏色最多不超過四種，否則會給人雜亂之感。
配色儘量不要使用紅配綠、紫配黃等誇張撞色，更不要追求什麼撞色潮流。簡單、大方，是一張好菜單的配色原則。
排版和人們視覺習慣有很大關係。
對於大多數人的視覺習慣來說，看一張紙首先看中間，然後是右上角再轉移到左上角。這個位置，設計業稱之為「金三角」。
因此，推薦菜、高毛利菜應該首先應該放在「金三角」的位置。當然，也可以把價位較高的菜放到這個位置，讓顧客第一眼看到這道菜，利用價格錨點，這樣他再看其他菜就會相比覺得便宜。
原因有兩點：第一，沒人因為圖片好看去點不想吃的菜，而圖片會給顧客理由「本來想吃，但是看圖片似乎不是很好，算了不點了」的感覺。第二，挑剔的顧客會拿實物和圖片暗做比較，不管怎麼樣都讓餐廳處於被動地位。菜品圖片像素越高越好，給人精緻的感覺。找專業的攝影師拍菜單圖片還是很有必要的。菜單，就好比人的名片，通過這張紙，可以了解餐廳的基本信息、格調甚至性格。
怎麼把菜單設計得讓顧客樂於點餐、樂於再次消費，金石認為餐飲老闆想做到這兩點，就應該想明白一點：你的菜單是給誰看的？
我的目標受眾群體是誰？他們有什麼審美偏好？
而與之相對應的：我的品類是什麼？我的核心產品是什麼？應該通過什麼方式傳遞給顧客，才能獲得他們的青睞？
如何達到品類、菜單、顧客三者之間的統一和諧？搞清楚這幾個本質問題，就能投其所好，達到品牌和利益雙達標的效果。
▲十分年輕化的一組中式快餐菜單設計，不實用但美感足