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番茄炒蛋做法番茄炒蛋幾乎人人都會做，簡直是一道平凡至極的菜餚。但今天的番茄炒蛋很不一樣，一起來看看吧！
材料：西紅柿6個，雞蛋2個，洋蔥1片，甘藍3片，鹽1茶匙，食用油適量，胡椒粉少許烹飪步驟：首先將西紅柿洗淨，用開水燙一下，然後立刻投入涼水中，這樣西紅柿的皮就很容易去掉了。
把去過皮的西紅柿切成小塊備用。去過皮之後色彩立馬就豔麗了許多呢。
再準備兩顆洗淨的雞蛋，不需要提前打散哦
最後準備三片相對完整的甘藍葉子，洗淨後用開水焯燙熟透，均勻地擺在盤中備用。順便再將一片洋蔥切碎。
起鍋倒入適量食用油，放入一部分洋蔥碎，爆香。
將兩顆雞蛋直接打入鍋中。
迅速用筷子將雞蛋打散，煸至蛋液凝固，盛出備用。想學做菜嗎？關注微信公眾號：cooking美食菜譜，圖文教您做菜！
另起鍋，下入剩餘的洋蔥碎，爆香後倒入西紅柿煸炒。
煸炒一分鐘，炒出西紅柿的紅油後，加入一茶匙鹽。
再加入一茶匙尖的胡椒粉。
翻炒均勻後下入剛才炒好的雞蛋，繼續煸炒。
翻炒均勻後，就可以出鍋了。將番茄炒蛋盛入剛才擺好甘藍葉的盤中，紅白黃綠，顏值有木有提升了很多呢。
－小貼士－1.西紅柿比較小，所以用了六個，如果你家的西紅柿比較大，用四個就可以了。2.如果你怕雞蛋不入味，可以在炒雞蛋的時候也少放一點點鹽。
圖片來自小熊
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