巷弄美食之水巷口

2020-12-23 旅途中的小鹹魚

在海口想找一些特色的美食小吃,一定不要漏下這些巷弄裡面的美食哦!

每個人的口味都不一樣,喜歡的東西就更不用說了,也是各有不同。龍生九子都各不相同呢,更何況每個人喜歡的東西或口味了!是吧?

人往往都喜歡高檔場所製作的美食,但有時找一些巷弄裡的美味小吃也是不錯的選擇。水巷口被稱為「辣湯飯一條街」很多家都是出售著這種辣湯飯!

看著簡單的這一份辣湯飯,承載著老海口人多少的回憶!製作辣湯用的必須是海南本地特產的白胡椒,白胡椒不僅可以掩蓋住各種豬內臟的腥味,還能最大程度的讓湯散發出天然辣味,達到提鮮祛溼的功效,同時也能讓人胃口大開。再加上酸菜放到湯裡熬煮,讓其肆無忌憚地散發出其特有的酸味,讓這白胡椒和酸菜混在一起熬煮味道發揮到了極致,吃起來既辛辣又酸爽!介紹完了"主角",接下來我要介紹的是辣湯飯的獨家配菜。兩小段臘腸,一個煎蛋,一碗辣湯配一碗飯,是辣湯飯的標配。再點個酸筍芋頭梗放點辣椒,僅直美味又爽口,而且價格還優惠!

吃飽喝足之後,還可以漫步在這巷弄裡欣賞著具有獨特南洋風格的建築群,不僅獨具特色還有個性韻味。

旁邊還有不錯的美食店,不大的櫃檯上擺著幾個大鐵盤,裡面裝著炸雞翅、炸排骨等美食,自主選擇再稱斤結帳,剛炸出鍋的排骨和雞翅蒜香撲鼻,咬起來酥脆好吃!

觀賞街景美景同時,我喜歡點一杯海南特色的飲品:老鹽檸檬茶,邊走邊喝或者找個涼爽的休息亭暫歇腳,take your time!放慢你的腳步,放鬆你的心情!當然飲品站裡有很多的飲品供你選擇,各種新鮮水果茶系列、各種奶茶系列、還有我喜歡的老鹽系列(老鹽檸檬茶、老鹽黃皮水、老鹽百香果等等)太多選擇!各種飲品店太多了,也不是每一家都好喝,而我喜歡的口感還是這家「鹽味主張」,看這小小的鋪面,但是老闆調出來的味道確是我喜歡的。大家可以嘗嘗看!

或者你走累了也可以找家不錯的甜品店,嘗嘗各種特色的甜品小吃,其中有芋頭甜湯、雞屎藤、糯米粑糖水、甜麵湯、地瓜甜湯、綠豆湯、紅豆湯、鹹粑粑還有豬雜湯等多種多樣!

讓你眼花繚亂,太多品種無法選擇的話,也可走進一家清補涼店,這就好選擇多了吧,清補涼是海南美食中的一大特色,製作工序並不繁雜,把煮熟備著的主要材料都備上一點:紅棗、紅豆、薏米、花生、蓮子、通心粉、西瓜、鵪鶉蛋等等食材都挑上一點,再配上老闆特製的椰奶或者椰水、糖水就成了一碗清涼爽口的美食小吃清補涼了!吃好了還可以打包帶走!

還有不同口味的海南粑粑,有地瓜椰子味的、有南瓜椰子味的、還有花生、芝麻和雞屎藤味道的哦!

水巷口曾經被譽為海口的「威尼斯」,是海口最早的渡口碼頭,見證了海口港口的繁華和海南人下南洋的文化歷史。然而現如今的水巷口沒有河水與街道相依相伴的情景,但依然保存著濃鬱的南洋風情建築群,保留著海南人獨特的生活氣息!

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