日式料理，講究的是食材的一個新鮮度
因為口味清淡，品嘗時
食物本身的原味就顯得尤為重要
這也是日式料理能夠在世界這個大舞臺上佔得一席之地的原因
也是有家日式料理不可或缺的特色之一
他們的日料
最大程度地保持了食物本身的原味....
有家
位於新廈路的有家日式料理
一直是低調而沉穩的存在
從小小的居酒屋奮鬥至如今的日料店
要說是汕頭老牌日料裡最匠心獨具的也不為過
用心經營 長久屹立
我想
美味與品質只能是最大的理由
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走進有家，深色的主色調沉穩而不浮誇
簡約清雅，不失質樸的韻味
適當的木質結構也透出靜謐濃鬱的日式氛圍
從清雅的木質純粹，再到細節的日風體現
一步一景
對美食該有的期許之心就這麼誕生了！
在有家日式料理店
這裡選材只用當天現殺的海貨
優選糯軟好米，細工慢做
水經過高端淨水器全程過濾
貨源好，水質佳，出品鮮甜更放心
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食材新鮮就能讓人感受到海洋的輕快暢意。瑩潤剔透的蝦肉軟糯鮮甜，粘稠的膠質牢牢俘獲所有食客的心；三文魚巴掌大小且厚實，口感軟嫩細膩地不可思議；北極貝纖維厚密且柔嫩，入口輕香；赤貝刺身緊緻彈牙，一口鮮活能瞬間直擊你的味蕾。
鵝肝入口即溶，軟嫩細膩，搭配稚嫩的鴨胸肉更是多了份美味雋永，再佐以清新的秋葵與鬆軟的玉子，鮮香結合，味道更有層次。一口下去，滿足感大大爆棚！
極其解膩清爽的一道特色沙拉，牛油果特殊的鮮香及豐潤口感結合海蝦的鮮甜Q爽，再搭配生菜的爽脆，清清涼涼好味道，美味的小清新營養低脂餐，女生必點噢~
在日料中，沒有三文魚是不完美的，香草煙燻三文魚更是不能錯過的存在。三文魚的肉經鹽醃和煙燻之後，味道不失鮮美，魚香中還透出淡淡的煙燻香，搭配清新的香草元素，再與三文魚肉香滑的口感組合，讓人一試難忘~
在日料裡，飯糰絕對有其不可撼動的地位，那來日式料理店內，又怎能錯過。烤制過的飯糰看起來更可愛美味，外面一層「飯pi」很是香口，內裡夾著滿滿的吞拿魚，再搭配特製的醬料更是提升了口感~十分推薦！
貝類壽司對新鮮度的要求一向很高，赤貝也不例外，在有家日式料理這裡，赤貝顯然是精心選擇過的，甜度很棒，口感彈中帶脆，脆爽叩動牙齒，鮮美感讓人慾罷不能。
作為一個鰻魚控，小編吃日料必點鰻魚卷！有家的鰻魚卷也沒有令我失望，鰻魚在炭火上烤過之後，入口更加生香爽滑，令人食慾大增。
面衣經過油炸後格外酥脆，內裡的蝦肉絲毫不受外部油溫的影響，依舊保持足夠的彈性和鮮嫩，蘸上搭配的醬汁風味獨特更去膩。趁熱吃，你絕對會停不下來的~
由鮮芒果熬製而成的芒果醬澆上當日磨製的凍豆腐，再放上一些鮮果豐富口感，簡單的做法卻美味得讓人難忘，純粹的清甜嫩滑口感讓人胃口大開，作為前菜簡直完美至極~
品 質
以「還原食材本味」的姿態
始終堅持匠人匠心之風
每一份食材都是禁得起食客挑剔考驗的好品質
這裡是有家日式料理
僅以好食材就讓汕頭愛食的饕客們流連忘返的存在
那麼 你還有什麼理由遲疑不來呢？
| 推薦美食 自選花樣拼盤、紫薯鰻魚卷、鴨胸鵝肝卷、牛油果海鮮沙拉等
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| 美食地址 汕頭市金平區新廈路9號二樓（金新花園對面）
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