現在是三月份，天氣還是在我的意料之中，仍舊沒有猝不及防地熱起來，但是沒關係，誰說和你們推薦冰飲料一定要在夏天呢？多雨水的春天也是可以的，說不定有另外一種別樣的口感和身體感受啊！伴隨著滴滴答答的雨聲今天為你們帶來的是在「注入悶蒸」下的、散發著溫熱同時又具備冰冷的、喝起來像是抹茶味兒的凍鴛鴦！
也不知道冰抹茶拿鐵裡到底是什麼時候火起來，隱約記得初次喝它的時候是在去年夏日暑假的上海之行中，我對抹茶的喜愛可不是初次的淺嘗輒止而已，這種冰咖啡中帶有天然的細膩抹茶粉淹沒和溶解在了一片充滿「INS」風情之中，喝它的感受就是：在一個冰冷的咖啡「幻海」裡，我們骨頭冰冷，身體溫度持續降溫，但是抹茶粉和咖啡的終年在我們的口感中蘊含著無窮的力量，比我們的歲月還要更加年長，抹茶當中富含著維生素A的營養物質幫助我們喝完這樣「一杯」之後可以更加心曠神怡和明目，而拿鐵咖啡中含有的咖啡因又讓我的中樞神經得到了解壓的興奮感。
我最愛衝泡抹茶拿鐵的某個製作過程了：因為一開始我們乾爽的雙手，左手和右手之間的同類碰撞加深了對方的認同感的原因，讓我覺得第一次拿到加入冰塊，過後冒著冷氣的玻璃是如此的不同，永遠想要觀看，那經過烹煮之後的冒著熱氣兒的抹茶溶液再倒入冰塊中，將原本「冰清杯潔」的染色，工作繁重之時，自顧自地為自己「安排一杯」的綠色製作，真的蠻令人解壓。這樣之後，並還沒有完，我們需要找到加入合乎劑量的濃縮咖啡的原因，在關鍵的時候，正確地「衝鋒陷陣」，加入合乎溫度濃縮咖啡，然後漂亮的分層出現啦，在冰冷浸泡過後的冷褐色和抹茶綠之中，找到適合我們飲用的溫度點，然後舔一舔那上面泛泛的白色泡沫。
而我今天為你們帶來的這款簡單版本的抹茶拿鐵咖啡就算家中沒有濃縮機也不要緊，因為接下來我將要告訴你們製作方便的手衝版，快點跟著我一起學起來吧。
【食材用料】
抹茶5克（按自己喜好添加）、細砂糖5克（按自己喜好添加）、咖啡豆8克、熱水（抹茶用）20g、熱水（咖啡用）150g、冰塊多多地加、冰牛奶100ml
【製作過程】
1. 首先我們當然需要準備好所有的食材了，我們需要準備好細膩的抹茶粉，細砂糖、咖啡豆、適量的熱水，還需要從冰箱中取出冰牛奶和冰塊，接著我們需要準備好一個乾淨的容器，然後往當中加入細膩的抹茶粉和白砂糖，用鍋鏟或者是勺子將兩者充分攪拌，稍微混合一下，煮一壺熱水煮好之後，我們取20克的熱水加入加入容器之中，接著用勺子或者是其他能攪拌的一些東西，讓它們充分地攪拌均勻，接著再倒入這個分享壺當中，並且要往當中加入半杯冰塊。
2. 接下來我們在抹茶溶液中倒入冰牛奶，這一步其實可以攪拌，也可以不攪拌，不過我習慣攪拌一下，因為強迫症的關係，如果你選擇攪拌的話，那麼你會發現它會有三層分層，顯得會更好看一些，但是可能杯子底下會有一些沉澱，所以這也是我最後選擇攪拌均勻的原因。到了這個時候，它應該勉強算是一杯合格的抹茶了！
3. 不過這樣還不夠，我們需要磨好咖啡豆，咖啡豆不用清洗，直接放到咖啡研磨機當中，它磨到你喜歡的程度就行，然後我們需要先拿上另外一隻的分享壺，並將濾紙打溼，把它們轉移到抹茶拿鐵的壺上，然後就按照那種手衝的步驟和方式，進行注水悶蒸，先悶蒸一下，然後再注水，這不可能會有點講解不清，因此我上了個圖，希望你們可以明白。如果不熟練的同學可以墊一個秤，因為我已經做習慣了，就覺得OK了。
4. 在快要結束手衝製作過程的時候，你就會看到它又產生漸變的拿鐵分層了，超級美貌的喲，於是我們就可以將它們攪拌均勻，變成清淡的凍鴛鴦一樣，當然你也可以選擇直接喝。也可以用吸管喝，那種口感層次是比較豐富的！
5. 最後放鬆一張它和自然合影之下的照片吧，是不是覺得抹茶的顏色和自然融為一體呢？我嘗了一口，味道超級濃鬱啊，還等什麼？快點開始製作吧！
【小貼士】
1.這邊的抹茶粉和砂糖比例我是根據自己喜歡的口味調和的，因為我加入的牛奶本身甜度就會高一些，所以我少糖或者不加糖是完全OK的，但是如果你的奶太甜的話，那麼你們可以適當性的選擇自己要加的調和程度。
2.至於咖啡嘛，我這邊用的是來自於黑密的哥斯大黎加，既甜度高焦糖味又比較濃。有特別濃厚的意式風味，如果你喜歡美式的或者是其他味道的，也可以替換成你喜歡的咖啡豆，這邊並沒有強制性的要求！