奧斯汀試吃報告第四期～這次評的我格外糾結...好幾家都在兩個等級的邊界線上，實在很難評級...我強烈呼籲大家除了評級以外，也看下我的評論來自己拿捏分寸! 秉承Must Go要控制在某個百分比以內，所以有些餐廳就不得不被放到Go的評級裡了，所以也請大家理解～哈哈～總之還能綠著的餐廳至少不管啥標準都不會到難吃的地步就對了～另外，這次感覺大多數餐廳都是綠的...真的不是因為我評價手鬆了，可能是因為我都是挑著風評好的或者看菜單覺得靠譜的去試的...
★★★★★
快捷索引: 中餐篇
(Color Code: MUST Go, Go, So-so, No!)
1. Salty Sow
2. True Food Kitchen
3. Culinary Dropout
4. Roaring Fork
5. Black Star Co-op Pub & Brewery
6. Eddie V’s Prime Seafood
7. French Quarter Grille
8. Maggiano’s Little Italy
9. North Italia
10. Barlata Tapas Bar
11. Balkan Cafe & Grill
12. Yuyo
★★★★★
地址: 1917 Manor Rd Austin, TX 78722
菜式：美式
推薦度: Go
推薦菜舉例: cocktail flight (雞尾酒試喝)，slow-cooked beef shoulder (燉牛肩肉)，chicken liver mousse (雞肝慕斯)
介紹: 人氣很高的一家美國餐廳，店面不大，但是搭了outdoor seating的亭子之後面積暴增。店裡掛滿了各種豬的擺設，和店名遙相呼應。被安排在了outdoor seating的地方(不是我選的，直接被帶到戶外坐了)，哎...全程都在打蒼蠅...建議能坐裡面還是坐裡面吧...愛嘗試雞尾酒的第一次去可以點他家的cocktail flight (左下圖)，每杯都小小的，但是會有四種口味的，個人最喜歡從左手數起的第二個和第四個～菜的風格整體還是偏美國南方，適合配酒，口味比較重比較油。triple fried duck fat fries 鴨油薯條炸的很脆很香，不過有點油，蘸薯條的醬配的很好，份量很大，人少的話慎選...truffled deviled eggs很好吃，和其他油膩食品比，清淡很多，蛋黃的調味很好～chicken liver mousse雞肝慕斯 (右上圖)，如果愛這口兒的，他家做的真的不錯，雞肝慕斯上面還有一層甜甜的雞凍兒，很搭～個人還挺喜歡他家的slow-cooked beef shoulder (燉牛肩肉)的，類似中國的燉牛肉，只是醬汁太鹹了...千萬不要試圖用食物蘸著碗底的醬汁...服務員小哥推薦的candied pork belly五花肉 (右下圖)第一口吃還可以，但是實在太油膩了，完全不想吃第二口...怕油膩的妹子慎選...
因為人氣比較高，店裡happy hour的時候都很忙，所以服務態度很差...氣的我幾度想拍桌，就讓我吐槽兩句吧: 提前預約了餐廳的位置，按時去的，去了跟前臺說了以後，對方說好的。然後我又問了一個相關的問題，前臺2分鐘愣是沒理我...然後我以為已經徹底被忽略了，結果她居然又回答了我的問題，雖然跟沒答一樣...之後就又不理我了...預約時間過了10分鐘，一直等著，前臺完全沒理我...忽然來了一個代位的，前臺衝著我的方向說跟他走，我答應了一句，結果...告訴我不是跟我說的，跟我身後的人說的...然後就又不理我了...總之，預約了的時間過了20分鐘才安排我入座...之後，服務員給我拿了水以後，又等了20分鐘才來問我們點菜的事情...所以，我們happy hour結束前30分鐘去的，happy hour結束10分鐘才點到單! 還被告知happy hour已經過了，我們沒辦法點happy hour了! 雖然後來服務員小哥有幫我們打個幾塊錢的折扣算是補償，但是還沒點菜心情已經很差了...
地址: 11410 Century Oaks Terrace Suite 100 Austin, TX 78758
菜式：美式/健康餐廳
推薦度: MUST Go!
推薦菜舉例: Grass-fed burger (漢堡)，Banana & Date Smoothie (冰沙)
介紹: 主打健康飲食的小清新餐廳～請注意，推薦度的評級只在同一個餐廳分類裡面比較和評級，所以如果你就愛垃圾食品、高油高鹽高熱量的餐廳，請跳過這家...他家的食材新鮮，烹飪技術上也合格，口味上也健康好吃～他家的各種bowl啊(右下圖)都還不錯，不要被菜單嚇到，所有標記v(素食)的bowl都可以加肉～值得驚喜的是，他家的漢堡 (左上圖)居然很好吃! 個人覺得和hopdoddy的漢堡水平有一拼，只不過調味上比hopdoddy清淡/單調許多，畢竟是健康飲食嘛～雖然風格不一樣，但是漢堡的好吃度絕對不打折～另外覺得最神奇的是，我點了個Banana & Date Smoothie (香蕉和棗的冰沙，右上圖)，居然喝出了芝麻糊沙冰的味道! 雖然知道原料沒有芝麻糊，但是立刻覺得好養生啊～他家的沙冰裡的冰塊是打得很碎小的那種，大概米粒大小吧，覺得口感很好～強烈推薦愛美愛健身的妹子們去試試看～
地址: 11601 Rock Rose Ave Ste 100 Austin, TX 78758
菜式：美式
推薦度: So-so
介紹: 地理位置很好的一家美式餐廳/酒吧。店裡有live music, 有給小孩子大孩子玩的沙包啊、桌球啊等活動，如果不在乎價格其實挺適合周末來打發時間的～美國人開的餐廳有個大致的規律，如果是為了喝酒的，一般食物都比較重口味一點，畢竟酒喝多了味蕾也會比較麻木吧。這家就是一個典型例子～炸豬皮(左上圖)其實味道還不錯，但是上面撒的調料，簡直了...超級刺激的味道酸鹹辣混在一起，只有一個感覺: 想喝水! 我把調料蹭掉吃了幾片還不錯...deviled egg (右上圖)就是正常，炸雞 (左下圖)味道還可以吧，但是跟田納西的炸雞完全沒得比...漢堡 (右下圖)也就是很一般的水平...配菜也都一般...炸雞配的小麵包(biscuit)味道還行，但是真的挺油的，但是不介意油膩的小夥伴說味道還不錯，就都搶去吃了～
地址: 10850 Stonelake Blvd Austin, TX 78759
菜式：美式
推薦度: Go
介紹: 環境很好的一家餐廳～外面湖景很好，心情立刻很好～食物其實就是中規中矩，混搭一些tex-mex的食物，料理水平也還不錯，食物也是好吃的，但是記憶點就是沒有那麼深刻...整體來講grill類的食物都還不錯～
地址: 7020 Easy Wind Dr Ste 100 Austin, TX 78752
菜式：美式
推薦度: So-so
介紹: 其實我超級想給他家No的...但是吧...我忍住了...他家真的超級超級超級油膩，我吃了一頓午飯噁心到晚上都不想吃飯...美國人推薦，帶著公司的外國客人去吃的店，我就跟著去了...順便還和美國同事們討論了下對於美式垃圾食品喜好上的差異。fish&chip (炸魚薯條，左圖)基本沒什麼魚全是面的感覺，而且炸的油都能滲出來...薯條 (wedge) 也是炸得很脆，但是超級油...我一盤薯條基本都剩下了...漢堡 (右圖)，配同樣的薯條...美國人覺得他家的薯條超級好吃...我簡直想哭...我說太油了...我瞥了下亞洲來的兩個客人 (不是中國人)，也是默默的剩下了整盤的薯條...但是，他家的啤酒看起來真的不錯～有很多很神奇的口味，其實還挺值得嘗試一下的。
地址: 301 E 5th St Austin, TX 78701
菜式：美式
推薦度: Go
介紹: 這是一家中規中矩的走高大上路線的餐廳，準備好米($)的話可以來～服務員西裝革履彬彬有禮的，還是會讓人有種莫名的優越感的。吃了一大桌，從牛排到海鮮，從前菜到甜點都吃了，不難吃，但並沒有什麼記憶點...唯一現在回想起來還能多說兩句的就是這盤經理免費送的羊肉的風乾肉(左上圖)，雖是意式風乾肉的口感，但羊肉味還很濃鬱，比我以前在其他店吃過的都好吃。crab cake (右上圖)沒什麼特色，用料倒是實在，味道還可以吧。甜點 (左下圖)看著很fancy，但是還是躲不過美國人糖放的太多...點了個服務員推薦的sea bass，和我以前在其他餐廳吃的基本大同小異，烹調的火候和處理上也沒有什麼這個價位值得一提的地方...牛排做的也還不錯，點了蔬菜的side實在有點過鹹...總之，如果你不在乎價錢，或者你就喜歡穩穩的沒有地雷中規中矩的餐廳，去了應該會覺得好吃，雖然沒什麼記憶點；如果你是省吃儉用攢了一個月的錢就為了生日吃個大餐的話，還是算了，這家性價比比較低...
地址: 13000 N Ih 35 Ste 600 Austin, TX 78753
菜式：美式/cajun/creole
推薦度: Go
介紹: 美國cajun/creole風的餐廳，大概就是紐奧良那邊的風格 (請注意，紐奧良真的沒有烤雞翅...紐奧良主打是小龍蝦...) 愛吃海鮮的小朋友來他家應該會很幸福；如果不吃海鮮可能在他家會找不到吃的，菜單上只有不超過三個東西不含海鮮。就連hush puppies裡面都放了海鮮 (右下圖)，雖然我個人還是比較喜歡原味兒的hush puppies。前菜免費的小麵包 (左上圖)還挺好吃的。他家的各種魚啊什麼的風格都還挺類似的 (右上圖，左下圖)，具體的調料稍有不同。魚做的都挺嫩的，不同的調味也都挺好吃的～米飯(那團棕色的東西)放了些香料，個人覺得還可以，但是味道確實有點奇怪，應該很多人會不習慣這個味道吧...
地址: 10910 Domain Dr Ste 100 Austin, TX 78758
菜式：意式
推薦度: So-so
介紹: 看起來很高大上，但是其實性價比超高的意式餐廳。海鮮湯麵 (左圖)超級一大盆，基本上可以打包再吃一頓了...另外他家的菜單還推出一種組合，如果你今天點一個晚餐，他們會幫你再打包一個特定菜單上的菜給你明天帶飯吃。價錢相當實惠，基本也是一餐的價格吃兩餐。甜點的提拉米蘇 (右圖)也還不錯。至於味道，就是中規中矩的Italian-American的食物，這個價錢的話還是不錯的。
地址: 11506 Century Oaks Ter Ste 124 Austin, TX 78758
菜式：意式
推薦度: Go
推薦菜舉例: grilled artichoke, bolognese (肉醬意面)
介紹: 氣氛很好食物也都很精緻的一家義大利餐廳。性價比算是比較低一點的，但是很好吃，所以還是值得的。個人很喜歡他家的grilled artichoke (左上圖)，烤的很好吃! 但是要注意兩點: (1) 鹽撒的不均勻，有些地方比較鹹; (2) 非常不容易吃，因為artichoke基本上只有心兒的部分可以吃，需要自己慢慢的把不能吃的部分挑出去，有種蔬菜中的螃蟹的感覺～他家看家的bolognese (肉醬意面，右上圖)真的好吃，在我吃過的眾多肉醬意面裡，這家的也絕對算是很好吃的，只是量比較少...squid ink mafaldine (墨魚汁的意面，左下圖)，雖然有墨魚汁護體，但是一般就是一般...辣味和薄荷味搭在一起，配上煮的微硬的意面，其實說實話挺適合夏天吃的，但是真的不覺得自己在吃主食，太奇怪了...披薩什麼的都還不錯，餅皮和餡料都還可以，但是性價比實在不高...總體來說愛吃意式的話，還是值得推薦的～
地址: 1500 S Lamar Blvd Ste 150 Austin, TX 78704
菜式：西班牙tapas
推薦度: Go
推薦菜舉例: Paella Arros Negre (墨魚汁海鮮飯)
介紹: 忽然想吃海鮮飯(paella)就去了這家。Paella Arros Negre (墨魚汁海鮮飯，左上圖)真的還挺好吃的，不枉我大老遠開過去吃～唯一的小不足就是garlic aioli(圖中央那團淡黃色的醬)有點過油了，且海鮮飯有點鹹，但是還是不影響好吃度，多喝點水就好～簡單的評論下其他的點過了的tapas和飲料。sangria還可以；蝦有點油，但是汁兒用來蘸麵包還不錯，蝦本身不是很新鮮 (但是沒有到肉開始發麵的地步)；牛尾居然做成絲狀的牛尾肉，總覺得很可惜，但是味道還不錯，類似燉牛肉吧，配的土豆泥還挺好吃的；鴨腿調味很獨特，偏甜，肉本身很爛，個人覺得還不錯，但是不喜歡吃甜的朋友可以考慮跳過；五花肉味道還不錯，但是作為這種容易好吃的食材，真的浪費了，皮很脆但是肉有點偏柴，調味還不錯；烤章魚(左下圖)味道還不錯，烤的火候剛剛好，但是調味沒什麼特色，配的土豆泥還是好吃；brussel sprouts烤的技術不怎麼樣，和自己在家烤的技術差不多；他家同名的海鮮飯 (右下圖) 看著很美，但是味道沒有墨魚汁的海鮮飯好吃，海鮮都挺新鮮的，這裡用的蝦也比上文的tapas裡的蝦新鮮；tip steak (小牛排，右上圖) 調味很奇特，放了lemon vinaigrette和疑似mint的herb，這種調味烤出來的肉有檸檬和香草的清香，牛肉嫩嫩的且表皮烤的有點脆脆焦焦的，那種苦味和調料放在一起有種巧克力的味道...如果不能接受這種過度神奇的創新口味的人可能不會喜歡這個...但是我個人還挺欣賞廚師的這種創意的，覺得還不錯，難得牛肉被做的這麼小清新。說了這麼多，如果我再去會點什麼? 墨魚汁海鮮飯! 其他的就看心情咯～
地址: 13000 N Ih 35 Ste 600 Austin, TX 78753
菜式：Balkan (巴爾幹半島)/希臘
推薦度: Go
推薦菜舉例: balkan meat platter (豬排雞排和香腸的拼盤)
介紹: 他家吧...我在so-so和go之間糾結了一下...如果你屬於比較保守的，不喜歡嘗試新食物和擔心驚喜變成驚嚇的，請跳過這家...他家的裝潢還是挺用心的。beef stew (gulas, 左圖) 基本是燉牛肉湯，肉還挺爛的，味道還不錯，但是調味裡有一個什麼東西的味道很奇特...如果不適應的小朋友可能會有過多聯想...balkan meat platter豬排雞排和香腸的拼盤(右圖)看著很普通，味道挺好吃的，但是做法上和其他地區的還是挺不一樣的，覺得很開眼界...炸豬排就不說了，這個和其他地區的炸豬排做法都類似，是好吃的。雞排很嫩，很好吃，但真的不知道為什麼就是覺得有種雞排很有彈性很有口感的感覺，怎麼都不像是在吃雞肉，真的不知道怎麼形容...想說脆脆的，但是又不是...香腸的味道也和德國香腸啊美國香腸啊中國香腸啊的味道都不一樣，挺好吃的。拼盤裡配的蔬菜都很油，但是還算好吃。這家總體來說就是一家很小眾的餐廳，有很多神奇的食物，但是，可能需要承擔些嘗新的風險，請根據個人口味和接受度來選擇要不要去打卡這家店～
地址: 1900 Manor Rd Austin, TX 78722
菜式：秘魯菜
推薦度: MUST Go!
推薦菜舉例: ceviche/cebiches (橘汁/檸檬汁cured的生魚)，anticuchos (牛心串兒)，pescado luisa (煎魚)
介紹: 這家店非常的小清新，完全無法和通常的秘魯餐廳的顏色聯想起來...個人覺得是比較西化/小清新化的秘魯菜。正宗度的話，應該打不到must go這個程度；但是如果考慮他的好吃度，還是不錯的，在go和must go之間糾結很久，覺得還是給must go吧...他家的ceviche/cebiches (橘汁/檸檬汁cured的生魚，左上圖)真的好吃! 我覺得點哪種都不重要，我們好像點的是el capitan，魚啊蝦啊都很新鮮，調味也很好吃，個人超級愛～在我吃過的眾多ceviche裡面真的算是很不錯的。anticuchos (牛心串兒，右上圖)驚喜的很不錯，嫩嫩的，吃半天也沒覺得吃的是內臟，而且配的醬料也很好吃。點了個炸calamari，有點太美國化了，味道還行吧，但是有點油膩。pescado luisa (煎魚，左下圖)，魚肉做的很嫩，浸在黃色的濃湯料裡，很喜歡湯汁的味道，上面撒了烤的脆脆的swiss chard，補鐵補維生素E都剛剛好～pollo a la brasa煎chicken thigh (煎雞大腿，右下圖) 皮脆脆的，肉嫩嫩的很好吃～配的土豆啊什麼的也都很好吃～感覺菜單上隨便點都沒什麼地雷，加上ceviche真的好吃，就推薦了～
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