西米露在一些地方又被叫做西谷米，很多人喜歡用西米露製作成牛奶西米露飲用，它的食用價值非常高，飲品中也經常會用來提升口感，像楊枝甘露、芒果、牛奶等都可以進行添加。
西米露以澱粉為主要原料，也非常健康，可以說西米露是一種十分「百搭」的飲品。
觀看視頻：
瀏覽器版本過低，暫不支持視頻播放
所需材料：
西米露：50g
白砂糖：50g
直飲水：1000ml
製作步驟：
1、沸水中加西米煮15分鐘
2、中途多次攪拌
3、煮好後加蓋子燜15分鐘
4、加冰塊降溫衝洗乾淨
5、50毫升水中加入25克白砂糖攪拌均勻
6、倒入洗好的西米保存使用
7、西米露製作完成
注意事項：
西米露煮製的時候一定要把白芯煮掉，煮出剔透的感覺，這樣吃起來不會有硬的感覺。