吃貨研究所專欄 第17期
您說，沒了康熙的介紹，臺北還窩著哪些深具態度又好吃到逆天的小店？
初聞要談這類店頭時，其實咱心中是充滿各種狐疑的。什麼？！說的是吸血鬼餐廳？馬桶餐廳?監獄餐廳?還是在黑暗中進食的餐廳？
No～ No～ No～這些充其量都只能算是有特色的店而已。飲食之地，不是應該以味道徵服人心？這才是王道吧！
所以，世間上有特色的店兒太多，可是，從新世代的角度來說，不喧鬧且低調，從食材、菜品，各種細微的環境裡展現店主的作食態度，用心獨樹一幟的菜品，讓人覺得吃著覺得不清高還舒服，是咱認為的有態度的小店……
遠離商業區，以著名的烘焙手藝及物廉價美的糕點徵服人心的小店，每日僅製作10個豬排慕斯蛋糕。咳～好奇它的滋味吧？
用這可愛的雙耳小橘缽裝著，據說吃完能帶走、（插播一句：咱家吃貨們竟然收集了10個！可知有多好吃了。）
幾可亂真的雞蛋，其實是巧克力。
挑起豬排一口咬下，滿滿的燕麥口感。原來是餅乾！
仿真的麵條是細細壓出的香草卡仕達醬，最底層的是慕斯蛋糕體。
真的不是分子料理啊！整體口感協調好吃得不行不行的！ 只有驚豔二字能形容！吃這道甜點，還得先去電話預留喔～
店裡用銅模烤出的可麗露，也是一絕，正宗好吃，看切面即知！良心價約人民幣8元！已哭暈咱這生活在昂貴帝都的甜品愛好者了。
然後，小店還總是出季節款點心，連咖啡拉花也講究。看看這，是不是粉嫩可愛斃了！
有點小清新的門面，老闆是個愛烘焙的美女，會送員工學習咖啡衝煮技術，鼓勵他們出國比賽，滿滿的獎狀輕輕地掛在店內一角。店內茶葉用的是德國品牌，沒有多餘的布置裝設，才20個席次的空間。覺得這是家把商業收益稍稍靠後，放在客戶體驗之後的小店，所以回回去喝咖啡時，咱總是會忍不住想多點一些……
看看這點心臺，嘖嘖……
樂芙尼手工蛋糕手工甜點咖啡專賣
臺北市中山區長春路130-8號1樓
臺北真心是個甜點控的天堂！位在東區捷運市府站附近，還真有個甜點王國，劃分日夜兩區，以愛麗斯夢遊仙境為藍本的創意，瀰漫著迷幻浪漫的風情，完全擄獲少女心。其間入駐了近30家糕點店，舉凡地中海風味、日式糕點、英式下午茶、專賣鬆餅的,只要你是愛好甜品的人，各種世界風味這兒都能尋到。
其中呢～就有家咱私心非常喜歡的糕點店：菠啾花園。
主廚是個日本姑娘，據說從東京來的。
沒辦法！喜愛蔬食的就愛這裡！因為店內的蛋糕、餅乾、飲料通通都是使用蔬菜及水果做的。
這就是它的態度啦：不用半成品，不使用人工色素，不使用化學香料，只用當季蔬菜，呈現自然野菜最本我的原色。（以上條件，做過烘焙的人都知道，其實挺艱苛，因為天然色素高溫下特別容易變色……)最重要的是，這樣製作出的糕點竟然還美味，彼此食材搭配，毫無違和感的口感，真心逆天了。
雙人下午茶套餐，沒什麼太細緻的裝飾，看起來很一般，可是一口咬下，眼神兒立馬噹噹的……材料通通都是蔬菜呢！南瓜胡蘿蔔節瓜鹹派、白巧克力芒果派、芝麻豆乳菠菜慕斯杯、豆腐核桃布朗尼……反正，吃多不怕胖。（所長說，吃什麼吃多了都會胖！吃純素都有胖子，比如豬八戒。）
菠啾花園
臺北市松壽路12號4樓ATT館
又是一家沒預約進不去的餐廳……
他家的態度在哪兒？來瞅瞅～
先來看家規，很有禮貌吧！歡迎勾搭鄰座客人這一條，很得咱的共鳴。
再來看菜譜上的宣言，字體超大！菜品作法、材料、包括品項的由來，巨細靡遺的科普，店主肯定是個比咱家老媽還羅唆的傢伙。
由於麵包是自製的，所以順便關照美女顧客，提供帥哥烘焙師可以看！（此處有掌聲。
整體工業風設計，超級長又乾淨的可視性沙拉廚臺，直接張揚自家用料的鮮度。咱夢寐以求的專業廚房配置。
Mia Cucina所有的菜品通通是大份量的盆裝，連彪形大漢都能吃飽，太體貼！這在含蓄的臺北街頭，簡直讓人感受到了東北的風情。
附贈一張門面，很不起眼，走過別錯過。
Mia 復興
臺北市大安區復興南路一段107巷11號
以上，就是咱家部分的口袋名單，建議看官們別收藏。你們知道的，去的人一多，咱怕以後排不上，若吃不上，就要心塞了。嚶嚶嚶～
本文來自果殼網
未經許可，嚴禁轉載
如有需要，請聯繫sns@guokr.com