農村樹上的野菜「刺老芽」,有什麼作用?

2021-01-15 農事生活

刺老芽也是黑龍江的一種山特產，記得我也曾經上山採摘過。我被它的刺傷到不知多少回，這是我抹不去的童年最美好記意。

刺老芽喜歡生長在溝壑山邊，因為這種植物的莖滿身是刺所以才叫刺老芽，刺老芽的別稱也很多刺頭芽、鳥不登、刺龍芽……刺老芽也分公母的，公的外圈爪多心小，母的外圈爪小心飽滿。

刺老芽的吃法非常多，蘸醬、做湯、做餡。但東北人主要有兩種吃法。1、刺老芽用水抄過用涼水過涼碼盤備用，用農家醬雞蛋炸成雞蛋醬，叫刺老芽蘸醬。2、刺老芽抄水剁碎加少許肉沫包餃子，這種刺老芽包的餃子味道及其鮮美。自從離開了農村再也無緣吃這種美味了。

都說刺老芽的營養價值不輸人參，但誰也沒去驗證過。只是這種菜的味道的鮮美成度讓人難以釋懷！有機會的話一起去領略大自然的美好饋贈。

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  • 農村樹上的野菜「刺老芽」,價格比肉還貴,為啥呢?
    網友提問：農村樹上的野菜「刺老芽」，價格比肉還貴，這是為啥呢？隨著生活水平的不斷提升，大家對野菜的需求量也在不斷的上漲，很多人都會買上野菜進行品嘗，也有人去農田裡採摘那些青嫩的野菜，比如說香椿芽、薺菜、麵條菜等，這些野菜這些年裡也在逐步的提升。其實刺老芽也是民間的一種美味，只是它的生長範圍並不是太多，因此不少人都很陌生。
  • 農村樹上的野菜「刺老芽」,有什麼作用?好吃嗎?
    清明前後，正是採摘「刺老芽」的好時節，刺老芽由於量少，在街上能買到的機會不多，不像香椿那樣，在街上就能看到一堆堆的香椿在賣，我要說的意思是，刺老芽有點像香椿，但是比香椿肥壯一些。一、刺老芽的作用。刺老芽由於營養成分豐富，喜歡吃的人很多，刺老芽含有蛋白質，脂肪，礦物質，維生素，當然還有碳水化合物，有一定的營養價值，由於數量少，可以稱之為山野菜之王，採摘的時候有些難以採摘，是因為他的樹長得高，還有刺，所以在採摘的時候，必須用一根竹竿，綁上一把鐮刀，才能採摘到刺老芽，我認為刺老芽的主要作用就是用來食用的。
  • 農村樹上野菜刺老芽,為啥價格比豬肉還貴?看著像香椿芽身價不同
    農村樹上的野菜「刺老芽」，價格比肉還貴，這是為啥？我這個人比較較真兒，喜歡看數據說話，刺老芽真的比肉還貴嗎？我要比對數據再說話。目前市場上豬肉零售價格是多少？我看了一下，差不多都在24塊/斤左右，那刺老芽呢？
  • 農村樹上一種「刺老芽」野菜,它形似香椿,為啥價格比肉還貴呢?
    農村樹上一種刺老芽野菜，它形似香椿，價格比肉還貴，這是為啥呢？看完明白了春暖花開，萬物復甦！過了雨水後，農村裡漸漸的生機勃勃了起來，山上、田野裡到處都是一片綠意。而農民們自然也是喜歡春的，因為春天的到來，給農民們帶來新鮮的蔬菜，讓農民不再因為冬天沒有蔬菜而煩惱，這蔬菜包括香椿芽，薺菜，苦菜，花椒芽，刺老芽等。而今天我們就說一下一種樹上的野菜，刺老芽！為啥它的價格比肉還貴呢？什麼是刺老芽？南方地區朋友對刺老芽是非常陌生的，其實這也不奇怪，身為山東的我對這種野菜見的也很少。
  • 價格比豬肉還貴,野菜「刺老芽」憑什麼?僅僅憑長在樹上麼
    不管是什麼東西，只要是數量稀少，就會成為某些利益追逐者的追捧炒作對象，人們賦予它的價值自然就提升了，一旦數量大於市場需求量，其價值自然就會不斷下跌。2020年有兩種野菜被網絡平臺炒熱了起來，一個是香椿芽，一個就是刺老芽。這兩種野菜都是生長在樹上的，卻同時被人們廣為熟知，真的不得不感嘆命運的神奇。
  • 春天到來,農村山上的「刺老芽」野菜價格比肉貴,這是為何?
    而這個時候我們農村地區很多野菜也漸漸多了起來。比如現在我們農村地區很多樹上的野菜叫做「刺老芽」，它也已經發出鮮美葉芽，據說它的價格比肉更貴，這是為啥呢？刺老芽在我們當地也叫做刺嫩芽，它主要分布在一些灌木叢中以及山坡上可以看到。刺老芽的樹木渾身長滿了刺，但是它現在這個時候長出的嫩芽卻非常受到人們的喜愛。如果你不仔細看還以為是香椿芽，其實不是。
  • 東北農村野菜「刺老芽」,被譽極品「小山珍」,網友:比肉還貴!
    農村的野菜「刺老芽」，河南地區的朋友可能沒怎麼聽說過，更別說吃過，乍一看芽堆長得像我們這裡的香椿芽，但是比香椿芽的、烹飪方法吃法要多很多，香椿芽一般習慣的吃法是和雞蛋一塊下鍋炒著吃，但是今天說的這種刺老芽可以：清炒，涼調、涼拼，爆炒、煲老母雞湯、蒸煮、燉，簡直是一種萬能吃法的菜品，現在說起來就有流口水的感覺
  • 農村樹上的野菜「刺老芽」,價格比肉還貴,這是為啥呢?
    經測定：刺老芽中含有16種胺基酸和22種微量元素，其中人體所必需的刺老芽錳、鈦、銅、鈣、錳、鐵、鎳、鍺等元素的含量比人參還要高，因此，被譽為"天下第一山珍"。 據稱，刺老芽食用時有拌、熗、醃、炒、炸、燉、蘸醬、做粥、做湯等許多種吃法，而且，味道清香可口，為純天然的綠色食品。
  • 農村這種野菜,價值十分珍貴,如今要80元一斤,人稱「刺老芽」
    請您在閱讀本文之前，點擊右上方的「關注」，就可以第一時間和農夫小羊一起來認識一些農村山間野味小常識，感謝您的關注! 今天和大家一起分享的是：農村這種野生植物，價值十分珍貴，如今要80元一斤，人稱「刺老芽」。在我國農村裡有著豐富的野生植物資源，相信在農村長大的朋友都能認識很多種野菜吧。
  • 這種山中野菜,人稱「刺老芽」,以前無人要,如今賣得比豬肉還貴
    文/花草百科錄 圖/來源於網絡不知道大家有沒有發現，現在山裡面的野菜賣得比我們栽種的蔬菜貴多了，有時候要貴十幾倍，尤其是一些深山裡長出的野菜。這些野菜，對生活在農村的我們來說，都已經吃膩了，沒想到城裡人還真喜歡吃。
  • 刺老芽被稱為「野菜之王」,在人工種植時,應該這樣管理!
    刺老芽被稱為「野菜之王」，在人工種植時，應該這樣管理！刺老芽原本是一種野菜，有野菜之王的美稱，它的根部還可以入藥，有活血止痛的效果，那麼你知道刺老芽是怎麼種植的嗎？今天小編就給大家整理了刺老芽的種植方法，感興趣的朋友可以參考一下。
  • 農村常見的一種野菜,藥用價值高,城裡要70元一斤,遇到要珍惜
    農村常見的一種野菜，藥用價值高，城裡要70元一斤，遇到要珍惜農村朋友們都知道在農村有著許多豐富的野菜野草，閒暇時候都會去採摘一點回家做菜嘗鮮。現如今由於城市生活節奏快，人們的消費觀念改變，開始嚮往起農村裡的這種田園生活。
  • 此樹滿身刺,但樹芽卻是極品野菜,營養不輸人參,出口80元一斤
    楤木是五加科的一種小灌木，個頭普遍不高，平均在2米左右，最高也就只能長到6米，但它很厲害，因為它整個樹身上都長滿了刺，刺的長短不一，一般樹身的刺長在1到3毫米，樹枝上可以長到1.5釐米。楤木有什麼價值？楤木最主要的價值就在於它的嫩芽，是民間的一種極品野菜，在民間也被稱作刺老芽、刺老鴉、刺龍牙、刺嫩芽、樹頭芽等。
  • 這樹滿身刺,樹芽卻是極品野菜,出口日本成高端菜,營養不輸人參
    在我國農村地區，能吃的野菜實在是太多了，而不同的地區，所生長的野菜也不同，人們喜愛吃的野菜也不同，比如薺菜，屬於早春野菜，在全國各地都有分布，不過一般喜愛吃薺菜的，大多在湖北、河南、江蘇、湖南等中部省市。又比如魚腥草，也算是一種比較有名的野菜，在南方各地都有分布，不過僅在四川、貴州一帶受喜愛，其他地區都不愛吃。
  • 小時候經常見的刺老芽,現在超市幾十塊錢一斤,你見過嗎?
    不知道花友們的童年記憶裡有沒有「刺老芽」這種野菜呢？今天咱們就來聊聊這種小時候人人喜愛的野菜。說起刺老芽，很多人可能不知道是什麼，但是「刺嫩芽」大家是不是就覺得很熟悉了？其實他有兩個名字，一個叫刺老芽，一個叫刺嫩芽，花花小時候家鄉人都會叫它刺老芽。
  • 尋覓嶗山深處刺老芽
    刺老芽，又名遼東鍃木，幼芽被譽為「野菜之王」野生林多生長於東北地區，而青島嶗山地區卻也有野生種群在此存活。與上述幾種苗木不同，刺老芽可是嶗山地地道道的原住民。我此行就想圍繞北九水一帶尋覓此一物種，作植物生態之遊。
  • 「百草之王」的刺老芽種植方法,刺老芽功效介紹
    而刺老芽，也被稱為「龍牙楤木」。它的各項微量元素都高於人生，更有「天下第一山珍」的美稱。那刺老芽怎麼種植呢？就讓小編為大家講解一下。一、刺老芽種植刺老芽刺老芽有兩種育苗方式，分別是露地育苗、缽盤育苗。刺老芽的幼苗長至10釐米以上莖部長出許多針刺時就可進行定植，幼苗栽植，一般在早春時氣溫達到12℃以上時進行，定植方法和栽樹一樣。
  • 農村這種刺樹,嫩芽是「上等野菜」,好吃還抗癌,根皮還能治肝炎
    在農村的溝谷、陽坡上生長著這樣一種刺樹，嫩芽是春季農民飯桌上的一道美食，不僅味美香甜，而且還具有養生作用，是我國著名的上等山野菜，也被人們稱為「野菜之王」。這種植物就是刺龍芽，也叫刺嫩芽、刺老芽，刺嫩芽不僅營養價值高，藥用價值也高，刺龍芽的嫩芽中富含的極高的胺基酸、也富含蛋白質、脂肪、維生素等30種營養物質，每年春季，農民朋友都會上山去採摘嫩芽、嫩葉食用，食用方式也是多種多樣，可以生吃，也可以炒食，嫩芽食用起來清嫩香甜，野味十足，由於它的富含大量人體所需的營養成分，再加上它的味道，可以說是大自然饋贈給農民朋友的一道上等山野菜，因此也被人們譽為
  • 每日一味中藥:刺老芽
    中藥刺老芽(刺老鴉)是五加科植物遼東楤木的根皮或樹皮。中醫認為刺老芽有氣安神，祛風利溼的功效與作用。常見如鍋包刺老芽、刺老芽炒雞蛋等別名：龍牙楤木，刺龍牙，虎陽刺，刺嫩芽，刺老鴉。由於本植物錢生有皮刺，故採集時應截橡皮手套防護，以免刺傷。除去雜質，洗淨泥土，撈出，潤透，切2mm片，晾乾。性狀性味根皮呈筒狀或單、雙捲筒狀，時有分歧，彎曲或扭曲，長短不等，長15~35cm，筒徑約3cm。外表面灰棕色，常呈片狀剝離，脫落處有縱皺紋；皮孔圓形或橢圓形突起或橫生。
  • 野生刺老芽真好吃,很多人搶著摘,現在是最後一波了!
    之前有花友上山散步的時候，看見有人拎了幾個菜頭下來，一開始還以為有人在山上種地呢，於是就上前去攀談，聊天中得知這種奇怪的菜頭並不是種的什麼菜，而是山中的「野味」。這種野味現在比較少見，而且很多人根本就不知道它可以吃，它的名字就叫做刺老芽，它就是一棵楤木上長出來的嫩芽。因為整體比較大，很多人經常喜歡把它切下來帶回家食用，而且它的口感也比較好，還很有營養，在市面上也有賣的。