農村常見的一種野菜,藥用價值高,城裡要70元一斤,遇到要珍惜

2021-01-15 小四養花

農村常見的一種野菜，藥用價值高，城裡要70元一斤，遇到要珍惜

農村朋友們都知道在農村有著許多豐富的野菜野草，閒暇時候都會去採摘一點回家做菜嘗鮮。現如今由於城市生活節奏快，人們的消費觀念改變，開始嚮往起農村裡的這種田園生活。城市裡的人會利用假期時間到周邊農村裡體驗一番，釣釣魚，挖挖野菜等等。以前一些沒人認識沒人食用的野菜野草，現在都被發掘出來，成為美味。今天給大家介紹一種被稱為「農村第一山珍」的野菜，它就是刺老芽！

隨處可見的刺老芽是一種小喬木，其實它是依附在龍牙楤樹上生長的小嫩芽，龍牙楤樹上有許多小刺，所以在我們這裡也叫它刺嫩芽或者龍牙楤木。刺嫩芽在東北地區很常見，它喜歡比較偏酸性的土壤，在灌木叢中，樹林裡還有火燒跡地採伐跡地上都可以見到它的蹤影。如果你見到它想採摘它的話，要注意不要讓龍牙楤樹的刺扎著手喔。

在我國的一本《中華本草》中是這樣描述刺老芽的，刺老芽的藥用價值很高，它的根和皮可以補氣活血，止痛，祛風等等一些功效，還有治療現在大家基本上都有的慢性胃炎，胃痙攣，糖尿病，神經衰弱登一些病症。所以中醫會把刺老芽的根和皮用作中草藥入藥。

朋友們你們認為刺老芽只有這藥用功能嗎，不會的，它全身都是寶貝，現在很多公園都會種植它供遊客們觀賞，刺老芽的樹幹還可以紮成籬笆，種子還能炸成供工業製造肥皂用的油。刺老芽的嫩芽還可以食用，不然怎麼會被稱為「農村第一山珍」呢。刺老芽富含22種微量元素和16種胺基酸，其中它富含的鈣，鐵，錳，鈦等等我們人體必需的含量簡直可以和人參相比。刺老芽有很多種做法，可以炒，可以涼拌，可以醃製，還可以油炸，做粥做湯都可以，簡直是十八般武藝，樣樣精通！不過我認為刺老芽最好吃的做法還是搭配雞蛋一起炒著吃，那味道太鮮美啦，肯定會讓你上癮的，你可以試試喔。

刺老芽在東北很常見的，所以也帶動了東北地區的經濟發展。人們進行人工種植，採摘後清洗乾淨用開水焯熟後用鹽漬起來，加工包裝後就成為出口的野菜啦。國內外的朋友們都挺喜歡吃刺老芽的。但是刺老芽是有季節性的，過了這個季節它就會變老不能吃了。野生的刺老芽現在產量也不大，因為有刺，採摘也是非常的不容易。所以刺老芽的價格也是一年比一年高，我們這裡刺老芽都賣到70元一斤了。現在技術發達，人工種植的刺老芽產量非常可觀，讓很多農民朋友們都靠著它來發家致富。據了解一般畝產就可以達到上萬元了。

你那裡刺老芽多少錢一斤呢？有沒有人種植它呢？朋友們可以多多了解它，有什麼問題歡迎交流喔。

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