吐司是一種很適合作為早餐的食物，口感鬆軟，好消化，也很好買到，用麵包機的話，自己做也很省事。
用吐司當早餐，怎麼搭配都不會錯，怎麼做的好吃，隨便搭配一些雞蛋蔬菜之類的配菜，再來一杯牛奶，一頓營養豐富的早餐就搞定了。
但對孩子來說，更加精緻好看的食物才有吸引力，正好最近有時間，這回就來分享一個精緻一些的吐司吃法吧。
用吐司作為材料的食物之前也做過不少了，這回做的這種簡單方便，顏值高，做好的吐司卷香氣十足，口感味道也對得起它好看的樣子，讓人一看就很有食慾，。
搭配和吐司顏色對比鮮明紫薯，和孩子特別喜歡的肉鬆，裹上蛋液，一卷一煎，簡單又方便。
一口咬下去，紫薯的細膩，肉鬆的鮮香，還有煎蛋和麵包的口感混合在一起，吃在嘴裡真是超滿足，為元氣滿滿的一天提供動力！
適合1歲以上，對食材不過敏的寶寶
準備食材：
紫薯：1個
吐司：2片
肉鬆：10克
雞蛋：1個
1，紫薯去皮，放入蒸鍋中蒸熟（15-20分鐘左右，和切的大小有關）
2，吐司麵包片去邊
3，把蒸熟的紫薯碾成泥
4，把去邊的吐司片用擀麵杖擀薄
5，紫薯泥均勻的抹在麵包片上
6，再撒一層肉鬆
7，捲成卷
8，碗裡打一顆雞蛋，攪散
9，裹上一層蛋液
10，平底鍋裡放少量油
11，小火慢煎，不要著急
12，等蛋液凝固就可以出鍋了
享受美味吧！
滿媽碎碎念：
1，擀麵包片的時候稍微擀平一點，紫薯泥和肉鬆不要放太多，這樣更方便捲起來。
2，最後煎的時候一定要用小火，不然容易糊，等蛋液全凝固後再出鍋，就算是可生食的雞蛋也建議熟吃，熟的雞蛋吸收效率更高，也更容易消化。