問題：為什麼有的人會特別討厭吃香菜？
為什麼地球上會有香菜這種如此惡毒的植物啊？它是對這個世界有多大的怨念仇恨才能散發出這麼鬼畜催嘔的氣息？只需一小片就足以把滿口食物毀滅至渣啊！更可怕的是在北方無處不在難以閃避…簡直是涼菜毀滅者，豆腐腦專業黑，肉食破壞王！別湊熱鬧戰五仁月餅了來戰狗日的香菜啊！！
微博上看到的，為什麼有的人那麼討厭香菜？但我就覺得香菜很好吃啊
飄飄37 回答：
@內含子-intron 曾經有一條微薄說：芫荽（香菜）有一種獨特的氣味，有人喜歡，有人討厭。東亞人有21%討厭這種氣味，歐洲人有17%，中東和南亞人則只有3-7%（歷史上香菜調味常見的地區）。
有一個對於歐洲人的對於香菜的喜好的研究，這篇文章中說到人的11號染色體上的位點rs72921001有A，就不會討厭香菜。
其實現在有越來越多的研究暗示我們對很多氣味，味道的喜好和基因是有關的。
史軍 回答：
有人說，香菜是半輩子菜。前半生愛吃的話，後半生就不愛吃了，反之亦然。我從小喜歡這種味道，直到現在，正等待「轉變」來臨。。。。
香菜的揮髮油成分比較複雜，我們吃的莖葉中的主要的成分包括，壬烷 、癸烷 、苯 乙醛 、十一烷 、癸醛 、環癸烷 、十一醛 、十三 醛 、十四醛等。
至於為什麼喜歡吃，不喜歡吃這個很難解釋了。就像有人聞到汽油味就暈車，而有些人卻恨不得抱著個汽油瓶來聞。
實際上，汽油的主要成分也是烷烴，同香菜的揮發性成分倒是有些重合，從這點上來看，愛香菜和愛汽油原理應該是一致的。
花落成蝕 回答：
香菜英文名Coriander來自於希臘文單詞koris（臭蟲），因為香菜有和臭蟲類似的味道
（圖文來自於網絡）