它是零食也是藥,吃法大有講究!吃對潤肺養顏,吃錯很傷身

2021-02-22 健康養身之經

近年來很流行清宮劇,劇中的嬪妃們勾心鬥角,可謂步步驚心。從《甄嬛傳》到《延禧攻略》再到前段時間熱播的《如懿傳》,每一部都少不了「中藥梗」,不少中藥也成了嬪妃們的「爭寵利器」。

但劇中這些中藥梗到底是不是真的呢?真的像劇裡說的那樣神奇嗎?

我們就從中找出,適合當下時令的「養肺方」來探究探究。

在《如懿傳》中,有個很經典的鏡頭,如懿向皇上進獻了一碗杏仁露,想給皇上潤肺。小健看到這裡,已經在咽口水了。但如懿用的杏仁露真的有效嗎?

杏仁的功效

中醫認為,肺主宣發和肅降,而肺很容易被秋燥傷到,從而導致人會出現咳嗽、流鼻涕、打噴嚏等症狀。

肺也是最容易感染風寒的臟腑,一旦感染風寒,就容易出現感冒、發燒、咳嗽、便秘等症狀。

《中藥大辭典》記載,杏仁有潤肺、止咳、潤腸、通便的作用,它可以通過潤肺養肺,調整氣機,使肺氣宣暢,驅寒止咳、緩解便秘的功效。

杏仁用對是良方,用錯可致命

看過劇的都知道,這裡如懿是為了給皇上潤肺補肺,這讓小健還想起了《甄嬛傳》中的安陵容,她最後可是服食大量的杏仁自盡的啊。

明明都是杏仁,為什麼結果卻這樣截然相反?還是電視劇拍錯了?

其實,杏仁有甜杏仁和苦杏仁之分。甜杏仁個頭飽滿,味道甜;苦杏仁個頭小,味道苦。

甜杏仁一般用於食療,而苦杏仁多是入藥的,因為苦杏仁潤肺下氣的作用更強。

最重要的是,苦杏仁中含有大量氫氰酸,這種物質具有很強的止咳功效的同時,也有毒性,能夠阻斷細胞的呼吸鏈,過量食用容易引起人體缺氧猝死。

所以使用苦杏仁時一定要注意用量,每天6g以下,既能使其發揮補肺止咳的作用,毒性也相對較小。但建議還是在醫生的指導下服用,最安全。

在日常生活中,我們更常使用甜杏仁,即南杏仁,也就是《如懿傳》中皇上喝的杏仁露所用的原料。

自製蜂蜜杏仁露

甜杏仁100g、核桃25g、鮮牛奶25g、山藥50g、蜂蜜適量。

1、山藥去皮,切成小丁,倒入打汁機。

2、打汁機中放入甜杏仁、苦杏仁、核桃、鮮牛奶、適量水,高檔打1min。

3、取出過濾,然後用小火熬煮3min,稍涼後加入適量蜂蜜即可。

補肺通便、止咳平喘、滋補養顏。

《延禧攻略》中有用陳皮給富察皇后調養身體的橋段,它的實際功效又怎麼樣呢?

在中醫看來,咳嗽分兩種情況,一個是乾咳,一個是溼咳;乾咳是指無痰或者少痰的咳嗽,溼咳是指有痰或者痰多的咳嗽。

中醫認為,秋季感冒發燒,咳嗽不停,也會影響脾胃的功能。

而陳皮能祛溼化痰、理氣止咳,尤其是脾肺氣血的寒溼體質,就很適合服用陳皮。

如何判斷自己是否寒性體質呢?如果經常有流清鼻涕、畏寒怕冷、食欲不振等症狀,說明體內有寒溼,可以適當吃些陳皮,補肺養脾,驅寒化溼。

選用陳皮最好是產自廣東的新會陳皮(呈三瓣相連狀),溫中效果更好,更適合肺氣虛的人群食用。

可以用肉末、陳皮、大米、花生仁、枸杞煮粥,經常使用可以預防感冒、咳嗽,還可以驅寒除溼。

《延禧攻略》裡的「白月光」富察皇后,相信大家都很喜歡。小健還記得,她在受到風寒而咳嗽、渾身疼痛的時候,太醫給她開了一劑生薑和梨為引子的清肺寧嗽飲。

那現實中,這個方子真的有效嗎?

用對梨,補好肺

肺是五臟中最「嬌嫩」的一個,而梨是最潤肺補肺的水果,尤其是有手腳發熱、咽喉腫痛、鼻腔發熱等症狀的人來說,梨是補肺的不二選擇。

但梨性質偏寒,對於寒性體質的人,更不適合直接吃生梨。一個很好的辦法,就是用性質溫熱的生薑,跟梨一起燉煮來服用,中和梨的寒性。

一勺秋生薑秋梨羹,清肺潤肺祛燥邪

中醫認為,預防秋冬燥邪,最好的原則就是「燥則潤之」,用食療來預防,這樣才不會傷到身體。

秋梨1個,生薑5片,冰糖適量。

1、將秋梨頂部切個小口,放入生薑,適量冰糖。

2、蓋上切掉的部分,再放入燉盅,大火煮開,小火蒸1小時即可,喝湯吃梨。

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