1945年，許昌成在韓國開設了第一家麵包公司三立食品，27年後，兒子許英寅從美國著名烘焙學院AIB畢業，開辦了一家小食品公司Shany，父子都生產大眾類的低價麵包，給超市供貨，一度成為競爭對手。直到1998年，許英寅接手父親的三立食品，同時整合很多小品牌，成立了SPC集團。
1988年，許英寅在韓國開設第一家正宗的法式麵包店Paris Baguette，當時的韓國市場也非常落後，幾乎所有的麵包店都叫麵包堂，Paris Baguette讓很多傳統韓國人一段時間內很難接受這是一家麵包店。「這跟巴黎貝甜進入北京市場時一樣，高檔的裝修吸引很多人懷著好奇心進來逛一逛，但看一眼價格又紛紛離去」文賞準說。
特色產品
法式麵包類、派起酥類、蛋糕類產品都是巴黎貝甜值得驕傲的產品。
我們的法式麵包是嚴格採用法式麵包烘焙技術製作出來的。它不僅在口味上保持了法師烘焙的一貫美味，而且還有利於消費者的健康，可謂一舉兩得。法式麵包主要有：
糕點
糕點
笑逗麵包、法棍、櫻桃巧克力麵包、核桃黑麥包等。
派起酥類產品是巴黎貝甜所有產品中最受歡迎的。它外脆內松，口味酸甜，非常符合中國人的口味。採用先進的製作技術，上乘的原料物，加上麵包師們精心的手工藝，一個個別具匠心的麵包才呈現在顧客面前。
蛋糕類產品是我們又一大特色產品。當您走進巴黎貝甜專賣店的一刻，您一定會被陳列在眼前琳琅滿目的蛋糕所吸引。巴黎貝甜的蛋糕基本上能體現出當前烘焙市場的潮流趨勢：鮮奶蛋糕，慕絲蛋糕、吉士蛋糕、漢密哈頓蛋糕、巧克力蛋糕、咖啡蛋糕等等，顏色更是五花八門，連平時不怎麼吃蛋糕的人都禁不住想嘗一嘗。
特色經營
綜觀目前國內的烘焙市場，
蛋糕
蛋糕
巴黎貝甜的經營模式是屬於最先進的行列之一。和傳統的烘焙店不同地方是，巴黎貝甜絕大多數的產品都是現做現賣的。現做現賣的經營方式讓中國顧客第一次有機會體驗真正「新鮮」的麵包。同時巴黎貝甜背後有著韓國總部強大的產品研發力量做支持，在新產品的研發速度也是非常迅速的，這樣我們就能在最短的時間之內來滿足消費者。
選址生意經
巴黎貝甜是韓國艾絲碧西食品有限公司旗下品牌，
品牌代言：全智賢
品牌代言：全智賢
隸屬於在韓國有著65年歷史的食品集團SPC。ParisBaguette原意是指「巴黎法棍」（「法棍」代表著正宗的法式麵包），至今仍保留著將法棍放在門店的入口處，麵包出爐時敲鐘的濃鬱法式風格。SPC集團上世紀90年代中期就對中國市場產生了濃厚的興趣：而巴黎貝甜在韓國已經擁有4000多家門店，市場趨於飽和，集團想要繼續成長必須尋求海外市場。中國在改革開放之後經濟以每年十幾個百分點增長。
2003年，巴黎貝甜在上海成立了第一家艾絲碧西食品有限公司。兩年後擴展到北京，如今在北京、上海、南京和天津已有34家直營店和2家工廠，單店的日營業額也從2006年5000元增長到了20000元人民幣。
店面的選址很重要，目前北京的9家直營店多數選在商圈比較成熟的地方，而二環內老城區則偏少。「雖然我們在北京的店面數量不是最多的，但是我們的銷售額並不比其他麵包店差」北京艾絲碧西食品有限公司副總經理文賞準說。
作為中國最大的韓國城，望京地區固定居住的韓國人接近7萬。而從營業額來看，經營最好的要數望京這一家。而作為唯一一家在社區開的店，陽光上東巴黎貝甜麵包店瞄準了居住在這一帶的企業高管、海外和「海歸」人士。「這裡住戶都是受過高等教育、有海外留學經驗的人，外國人也很多，他們中的大多數不僅有麵包消費習慣，更重要的是擁有高端麵包的消費能力」祝小姐介紹說。
最大收穫不是贏利
「巴黎貝甜在韓國不是高端麵包，而是大眾麵包，
店
店
未來在中國也將走大眾路線」。但目前在中國市場，巴黎貝甜確實被認為是貴族麵包。「即使價格昂貴，巴黎貝甜的口碑仍好於盈利，營業能力遠比不上韓國市場」文賞準坦言。
說到成本問題，文賞準表示中國市場的成本比韓國要貴一些，這是因為韓國麵包市場發育比較成熟，很多質量好的原料都很便宜。但是中國的麵包市場仍比較小，高品質的好原料少而貴，中等檔次的原料在中國市場很難找到。
李根福表示，每一款產品都有判別它好壞的標準，以甜麵包為例，經常買麵包的人一定會注意到它的側面和底面。李根福在現場演示起了抽檢麵包質量的場面，「底面的紋路和氣孔成放射狀的梭形，不該有大的氣孔；側面白色的部分要明顯自然，才能說明麵包在餳發階段和烘烤過程達到標準。」
關係到核心技術的冷凍麵團，李根福表示都統一從上海工廠運來的，每款麵包製作的溫度、溼度和時間等都會有一個地區的技師長來負責籤字和監督，在發酵和烤制的環境嚴格控制的情況下出現不良產品，一般都是冷凍麵團出現問題，可以追蹤到運輸的時間、批次和負責人，同時通知所有店鋪停止售賣這一產品。每個星期都會有1、2次這樣的問題，能夠很快得到解決。
另外，通過不定時的舉辦自己設計市場活動，如草莓節、酸奶節、多拿節等，同時選擇跟中國國際時裝周，網球公開賽，羽毛球公開賽等活動的合作，吸引更多的顧客。
靠著總部的技術和人力各方面的支持，巴黎貝甜在中國6年中最大的收穫是拓展開了市場，而不是盈利。文賞準透露，在中國市場上，由於成本問題，仍處於前期拓展，因此基本沒有盈利。但這也是未來競爭著力點，因為中國市場越來越大，可選用的優質的原料越來越多，「我們通過不斷的研發更多實用的原料製作出好吃的產品，來保證價格上更有競爭優勢。」
面對麵包新語、85度C等品牌在烘焙市場日趨激烈的競爭，文賞準表示，越來越多的競爭者的出現，將幫助我們一起打開中國市場。2010年下半年，巴黎貝甜將在中國引進第一批加盟商，同時新開2到3家直營店。
但是在產品的研發和技術保密上面，巴黎貝甜卻沒有如此「大度」。蛋糕上的獼猴桃是紐西蘭，草莓就近採用北京的。食用油總是等新的油運來時，把原先的剩下的油再打包回去，中間不允許有任何紕漏。
麵包種類
麵包
多拿
螺旋多拿、蛋糕多拿、紅豆多拿、糯米多拿、咖喱雞肉多拿、火辣雞肉多拿
吐司
白吐司、牛奶吐司、奶油吐司、黃油吐司、黑芝麻吐司、裸麥吐司、柔和吐司、蒜香奶油吐司、蜂蜜吐司
丹麥
螺旋丹麥、巧克力丹麥、芝士香腸丹麥、傳統丹麥、椰絲奶油丹麥、墨西哥香腸丹麥
起酥
藍莓起酥、藍莓透心酥、椰絲起酥、菠蘿起酥
披薩
吐司披薩、薩拉米堡卡恰披薩、至尊雞肉披薩、西蘭花卡恰披薩
甜麵包
紅豆雙芯包、芝士地瓜包、酥菠蘿、紅豆酥菠蘿、摩卡酥菠蘿、天使酥菠蘿、奶油酥菠蘿、早上好、
黃油早上好、摩卡早上好、黃油早上好
一般麵包
蒜泥法棍、芝士法棍、1/2奶油法棍、1/2蒜泥法棍、肉鬆小Q、肉鬆麵包、迷你奶油咖啡包、肉鬆夾餅、
印度饢餅、黃金奶油長條、核桃奶油圈
傳統法式麵包
核桃黑麵包、笑逗麵包、芝麻法棍、德式裸麥
三明治
塔裡塔裡水果三明治、塔裡塔裡三明治、帕尼尼三明治、晨曦三明治、晨風三明治、金裝吞拿魚三明治、
金裝火腿三明治、藍莓火腿三明治、穀物火腿三明治、臘肉雞蛋三明治、吞拿魚三明治、雞肉雞蛋三明治
其它
曲奇、脆口酥、蒜香奇普、皇家芝士柔和蛋糕、核桃小切片
夏季新品
紅提清新蛋塔、菠蘿羊角、奶油香蕉酥、紅提清新泡芙、奶油清新華芙、皇家布丁、四喜泡芙
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財富熱線：18733550535李達