《國廚》故事丨三十二、跟我上灶
程汝明的機會終於來了。來得很急，但一開始程汝明並不開心，原因是這個機會的來臨，是他失去了一個讓他敬佩的「師傅 」——趙珍。
趙珍既是惠中飯店承包廚房的小老闆，又有著一把好廚藝。程汝明雖然沒有機會直接跟趙珍學習技術，但程汝明在趙珍的安排下，學到了廚房裡一切「打雜」的工作。在相處的一年多時間裡，程汝明與趙珍之間似乎產生了深深的「師徒」情誼。
然而，趙珍因患肺病離開了人世。
從此，惠中飯店的廚房不再外包，而是被飯店收回，廚房的領導權直接歸到了「惠老闆」。但為了便於管理，「惠老闆」給了張克恭一定的權限，即張克恭有權決定廚房人員的去留和工資的發放。
趙珍去世後不久，張克恭在這天快收工時當眾宣布：自己親收程汝明做徒弟。
這一意外的決定讓全廚房的人驚異不已，大家都被程汝明的運氣感到羨慕甚至嫉妒，但無論是真是假都在說著祝賀的話，而程汝明卻保持著沉默。
張克恭宣布完畢，看看一言不發的程汝明，喝令其他人去幹活，只把程汝明叫到一邊，嚴厲地命令他開口說話。
廚房的氣氛緊張起來，李尚文瞪圓了眼睛盯著這邊，直替程汝明捏著一把汗。
程汝明又沉默了片刻，望一眼幾乎要憤怒的張克恭，終於開口說了話:
「俺想趙師傅。」
張克恭臉上的肌肉顫了顫，緊繃的臉突然鬆弛了，緊接著，他的嘴角向上翹翹，露出一絲難以捉摸的「笑」。
猛然間，張克恭衝程汝明大吼了一聲:「再大聲說一遍！」
程汝明的身子一顫，用足了力氣大喊:
「俺想趙師傅！」
包括程汝明在內的全場人的目光都集中到了張克恭身上，大家似乎都在等待著張克恭下一步的大發雷霆。
張克恭竟衝著眾人大吼：「拍手！大家都拍手！」
說完，張克恭帶頭拍起了巴掌，緊接著，掌聲一片。
廚房的門帘被掀開，從外面探進來一個跑堂夥計的頭，不明就裡地問:「你們幹嗎？
掌聲頓時停了，程汝明定睛一看，那個夥計是小秦，張克恭衝小秦一吼：
「滾出去！」
小秦怯了一下，縮回了頭。
張克恭重重地拍了一下程汝明的肩膀:「明天開始，跟我上灶!