只有滿懷自信的人，才能在任何地方都懷有自信沉浸在生活中，並實現自己的意志。
日子過得飛快，不知不覺到了周末，周五晚上回來做完飯後就覺得異常的困，吃完飯躺在床上就直接睡著了，不省人事的那種，就像喝斷片了一樣，一直睡到周六下午一點多。總覺得還有什麼事情沒做，一骨碌爬起床就為大家更新昨晚做的家常菜——瓠子燒肉。我就是喜歡做飯沒有辦法，相信肯定也有很多人跟我一樣喜歡做飯吧。
做家常菜雖然不是什麼技術活，但是如果夏天你還意願每天堅持做飯，那麼那個人一定是你最愛的人。
今日份例菜沒有什麼比深夜來一份雞湯泡飯更溫暖的美食，顧名思義就是美味的食物貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃其實美食是不分貴賤的只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食
準備材料:
瓠子一根
精品五花肉100g
蒜瓣3個
鹽
蠔油
生抽
老抽
雞精
菜籽油
製作過程：
壹
把瓠子皮用刨子削乾淨，然後切滾刀，蒜瓣用到拍碎。五花肉改刀切成薄片，更容易入味。
貳
起鍋燒油，熱鍋涼油，把油滑一下鍋，防止五花肉粘鍋。油溫六七成熱就可以把肉倒進鍋裡開始翻炒。
叄
翻炒至五花肉變色，就可以把瓠子和蒜瓣一起倒入鍋內，然後來一勺生抽調味，老抽調色，翻炒均勻。
肆
等每一個瓠子都上到顏色之後，就可以加適量的清水，沒過瓠子就可以了，不能太多也不能太少。
伍
轉大火把瓠子燒開，來點鹽調味，在來一勺蠔油提鮮。
陸
如何判斷瓠子有沒有熟，不用去嘗，只需要看瓠子的顏色就可以了，剛開始下入鍋內的瓠子是白色的，燒至瓠子變色直至透明說明瓠子就已經熟了。
柒
瓠子熟了之後如何湯汁不多的話可以繼續用大火少幾分鐘收汁，如果湯汁比較多可以用水澱粉進行勾芡，家庭做菜本人一般不喜歡勾芡。燒至起大泡一般就差不多了。這個時候加一點雞精就可以出鍋了，喜歡的可以加點蔥花點綴一下。
捌
家常菜的做法很簡單，就是這麼普通的幾個步驟，主要就是對於調味料的拿捏，其實多做幾次也就熟悉了。裝盤出鍋，今天的家常菜教學到這裡也就是結束了。
做飯其實很簡單，只要你想學，花個一周時間在廚房裡面琢磨就可以出師了。以後加以練習， 必定是家裡廚藝最靚的仔。
注意：苦的瓠子不可食用，會引起食物中毒。
苦瓠瓜含有一種植物毒素———鹼糖甙毒素，且毒素加熱後也不易被破壞，誤食後可引起食物中毒。誤食苦瓠瓜數小時後，輕度中毒者會出現口乾、頭昏、噁心、乏力、嗜睡的症狀；重度中毒表現為噁心、嘔吐、腹絞痛、腹瀉、脫水、便帶膿血等，嚴重的會有生命危險。
還是那句話，如果你遇到一個願意一直為你做飯的男人，那就嫁了吧。