簡單快手的下午茶，超級美味，酥的直掉渣渣，超詳細步驟一學就會。整個春節宅家裡，過年儲備的零嘴都消滅的差不多了，又不能出門去超市買，想吃只能想法子自己在家裡做。這款果仁酥餅，採用了烘焙的方法，操作比較簡單，正好把家裡剩餘的果仁做一起。注意要用手揉搓均勻加入果仁，葡萄，提子乾，黑芝麻，花生，核桃碎，用手揉搓成小粒。再冷藏半小時。按這個方法做的酥餅，堅果的氣息愈加迷人，香脆可口，非常討人喜歡。下面我們一起來看看吧。
果仁酥餅
By Dream芸_
配料：
低筋麵粉 280克、黃油 170克、玉米面(強化豆粉) 25克、糖 100克、果乾共 80克
烹飪步驟：
1.看得見的果仁
2. 酥的掉渣渣，配上一杯熱飲，美美噠下午茶！
3.準備好材料
4.攪拌均勻麵粉加入黃油
5.用手揉搓均勻加入果仁，葡萄，提子乾，黑芝麻，花生，核桃碎。在用手揉搓成小粒。
6.先冷藏半個小時
7.八寸方盤鋪錫紙，表面撒白糖，叉小洞冷藏半個小時。
8. 烤箱190度30分鐘
烹飪小貼士：
麵粉選購小技巧：1、普通家用推薦首選100%小麥粉，無添加，是真正的麵粉；2、很大程度上，有勁道的麵食，用筋度比較高的麵粉；柔軟的麵食，就用筋度底的麵粉；3、筋度越高，蛋白質和麵筋含量越高；4、英國麵粉的筋度相較於中國的麵粉可能會稍微低一點；5、有品牌保證的麵粉包裝都有成分標註，要儘量選購有質量保證的大廠品牌；6、有些麵粉會在裡面添加澱粉，一定要注意看配料表；7、有些進口的麵粉沒有直接標註蛋白質含量百分比，但有寫明每100克麵粉中蛋白質為8.5克，8.5/100=8.5%，就得出了蛋白質含量百分比。
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