今天做放了堅果脆脆夾心更好吃的香蕉巧克力堅果脆脆夾心雪糕。
用到的材料
堅果脆脆夾心巧克力：40克，堅果碎：25克，模具底部直徑：10x9cm，每個夾心大小3x5cm香蕉雪糕體香蕉：200克，淡奶油：200克，煉乳：20克，細砂糖：30克成品：6根雪糕
做法步驟
香蕉切薄片，裝在保鮮袋裡，放進冰箱冷凍室凍硬，香蕉片鋪平整，避免香蕉凍在一起，打香蕉泥的時候不方便。切得薄一點，冷凍2-3個小時就凍硬了，也可以提前切好，放進冰箱冷凍，做雪糕的時候，直接從冰箱拿出來用比較方便。
2.香蕉冷凍的時候，先做夾心部分，這次做堅果脆脆夾心，巧克力隔熱水融化，巧克力融化的時候，切一些堅果碎，撒一半在容器底部，鋪平。
3.融化的巧克力液，倒在容器裡，傾斜容器，讓巧克力液均勻鋪滿底部，表面再撒上堅果碎，用筷子把凸出的堅果壓在巧克力液裡，這樣切得時候不容易散落，做好的夾心，放冰箱冷凍1個小時，加速定型。
4.冷凍定型好的巧克力夾心，切成合適的大小，我切得是3x5大小的，刀在火上加熱幾秒鐘，夾心切得比較整齊。切好的夾心，放進冰箱冷藏室備用。
5.香蕉凍硬以後，先打發淡奶油，淡奶油中加細砂糖，打發到淡奶油不流動，變固體的狀態就可以了。打發好的淡奶油放冰進箱冷藏室備用。
6.冷凍變硬的香蕉，放進料理機，加煉乳，打成香蕉泥，冷凍的太硬不好打泥，可以室溫恢復5分鐘左右再開啟料理機，就方便了。冷凍後的香蕉打好的泥是這種濃稠的質地，做好的雪糕吃起來更順滑，口感更好，是冰激凌的口感。
7.打好的香蕉泥，分兩次和提前打發好的淡奶油，切拌混合均勻。
8.混合好的雪糕糊，先倒一半在模具裡，放上雪糕棍，震平表面，放上提前做好的堅果脆脆夾心，再倒入另一半雪糕糊，表面用勺子抹平，蓋上蓋子，放冰箱冷凍定型，我一般冷凍一個晚上，第二天就好了。
9.香蕉堅果脆脆夾心雪糕就做好了，特別的可好吃了。
香蕉堅果脆脆夾心雪糕小貼士：
1.香蕉可以提前冷凍，做雪糕的時候直接用很方便。
2.淡奶油打發的時候再從冰箱取出來，避免室溫放久了，不容易打發。
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寫在最後不忘初心，方得始終，我們忙碌的工作，是為了擁有更好的生活，而工作需要一個健康的身體，要知道健康的身體需要合理的飲食和規律運動，自己動手做飯，不僅是享受做的樂趣，也讓我們家人吃得更健康，這才是初心。