大家好，我是青豆媽，今天和大家分享雪糕的做法；
天氣越來越熱了，又到了吃雪糕的季節，雪糕品種口味那可是多種多樣，今天我們來說說最近很火的一款雪糕，夢龍雪糕可能是最近最火的一款雪糕了，特別是它那一層巧克力脆皮，香甜酥脆，特別好吃，唯一的缺點就是價格有點貴，每次想吃都要鬥爭好久的時間，其實夢龍雪糕自己在家也能做，健康零添加，好吃還不貴；
夢龍雪糕裡面做法大致相同，可以根據自己的喜歡做成不同口味，加入草莓講就是草莓味的，加入融化好的巧克力，就是巧克力口味的，還可以加入奧利奧碎，那就是奧利奧口味的，做夢龍雪糕最重要的就是它的巧克力脆皮，巧克力最好選可可脂含量在60%以上的，巧克力隔水融化的時候加入一些椰子油，能讓巧克力外皮吃起來更加脆，沒有椰子油的也可以用黃油代替，但是口感吃起來會稍微厚重一些，巧克力外皮中的堅果碎是必不可少的，堅果碎可以選用榛子仁，實在沒有的瓜子仁、花生碎、核桃仁等等都是可以的，夢龍雪糕每次可以多做一些，放在冰箱冷凍保存，想吃的時候來上一根，可能是夏天最愜意的事情了，喜歡的朋友可以試試！
50g牛奶中加入15g玉米澱粉，攪拌均勻；
攪拌均勻之後倒入奶鍋中加熱，邊加熱邊倒入150g牛奶，要不停的攪拌，防止麵糊糊鍋，攪拌至麵糊變得濃稠，刮刀上能掛住一層麵糊就可以了；
200g淡奶油中加入30g白糖，用打蛋器打發至表面有一些紋路，大概5分發就可以了，提起打蛋器還能流動；
然後往淡奶油中加入40g煉乳、煮好的麵糊，攪拌均勻，這時候如果想做不同口味的，可以加入果醬或者奧利奧碎，攪拌均勻；
把攪拌均勻的麵糊倒入模具中，輕輕震出裡面的空氣，放冰箱至少冷凍6小時；
雪糕冷凍好之後來做巧克力的脆皮，200g巧克力加入30g黃油，隔水融化；
然後把融化好的巧克力倒入高一點的容器中，加入一些堅果碎，可以是花生碎、核桃碎、榛子碎等等，攪拌均勻；
等巧克力溫度降到35度以下，雪糕脫模，放入巧克力中，脆皮就裹好啦；
這樣好吃的夢龍雪糕就做好了；
夢龍雪糕的做法總結：
1、原材料：牛奶50g+150g、玉米澱粉15g、淡奶油200g、白糖30g、煉乳40g、黃油30g、堅果碎適量；
2、選用的巧克力可可脂含量最好在60%以上；