元氣森林旗下酸奶北海牧場榮獲四枚「舌尖上的奧斯卡」大獎

2020-11-18 中國網財經

　　近日，有著全球食品界「奧斯卡」之稱的比利時國際風味暨品質評鑑所(International Taste & Quality Institute, iTQi)國際頂級美味大獎公布了2020年的獲獎名單。元氣森林旗下北海牧場酸奶一舉徵服多國美食大師的味蕾，斬獲有"全球食品界奧斯卡"之稱的比利時國際風味暨品質評鑑所頒發的世界頂級美味拿下4塊頂級美味獎章。

　　國際風味暨品質評鑑所(iTQi)，總部位於比利時首都布魯塞爾。作為國際領先的美食與飲品評鑑機構，iTQi從2005年起就在這裡，對全世界100多個國家的美食進行評鑑，每年的獲獎產品將被頒發「頂級美味獎章」。

　　「舌尖上奧斯卡」

　　ITQI頂級風味獎章由15家最負盛名的歐洲餐飲烹飪協會的125位首席廚師，和來自世界20多個國家的200多名極具聲望的首席大廚評鑑師組成。評委團在不知道產品名稱、品牌和來源的情況下，都進行"盲評"。評選期間，均嚴格按照第一印象、視力、嗅覺、味道、質地等五個維度進行專業評鑑並評估打分。北海牧場憑藉其奶味純正及無糖健康徵服了專家級評委挑剔的味蕾而一舉獲獎，乃實至名歸。

　　多款產品獲國際認證

　　北海牧場1L家庭裝

　　北海牧場0蔗糖1L家庭裝酸奶，經歷了層層選拔，用香濃順滑的口味，說服了這些歐洲的米其林星廚和美食家。獲得了【風味絕佳2星獎章】的美味認證。

　　濃風味酸乳

　　北海牧場濃風味酸乳，0蔗糖卻有甜點般的美味，用如冰淇淋般的超濃厚食感，徵服了世界頂尖星廚評委的舌頭，獲得了【風味絕佳2星獎章】的美味認證。

　　氣色風味發酵乳(水蜜桃味)。

　　北海牧場氣色風味發酵乳(水蜜桃味)用汁水滿溢的新鮮果味，搭配輕盈無負擔的順滑口感，讓世界頂尖星廚和美食家評委，給出了【風味絕佳2星獎章】的美味認證。

　　LP28糖油脂對策酸奶

　　北海牧場LP28糖油脂對策酸奶，無蔗糖，更加入了控油黑科技LP28植物乳酸菌，好吃不怕胖的基礎上，還能徵服頂尖評委的味覺，給出了【風味絕佳1星獎章】的美味認證。

　　 近年來，隨著我國居民生活水平提高、健康意識增強，乳製品在居民膳食結構中的地位明顯提高，酸奶作為一種具有健康功能的食品，更是受到消費者的喜愛。酸奶行業經歷了快速而深刻的變化，不僅是產品品牌更多，產品品類也更加多元。

　　中商產業研究院發布報告顯示，2020年酸奶市場規模將達到1906億元。數據顯示，疫情期間44%的消費者表示會增加酸奶產品的消費，居食品相關品類首位。居民健康消費意識不斷成熟，酸奶已經成為人們每日餐桌上必不可少的營養必需品。隨著消費的不斷升級，酸奶消費呈現出個性化、多元化需求的趨勢。「0糖酸奶」因其健康好喝的定位，成為年輕、時尚消費群體的新寵。

　　北海牧場是元氣森林旗下新晉乳品品牌，其產品因為特點鮮明，進入市場之後，迅速贏得青睞。北海牧場酸奶打出的理念依然延續了其母品牌元氣森林的「無蔗糖」「品質為先」。因為元氣森林氣泡水打造出無數爆款，所以市場對元氣森林這款拿到國際大獎的乳品新品也是充滿期待。

(責任編輯：張倩蓉)

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    代糖是否有利於健康見仁見智，但在產品宣傳上，元氣森林的營銷方式一直飽受爭議。在元氣森林氣泡水的包裝上使用的日文其實「不倫不類」，用法並不嚴謹。被擺在配料表的正上方的「日本國株式會社元氣森林監製」字樣，其實只是元氣森林在日本註冊的公司。前不久元氣森林著手推廣自己的子品牌，包括功能飲料「外星人」和酸奶品牌「北海牧場」。
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    近年來隨著日本ACGN文化輸出中國，以及中國的泛二次元群體持續增長，「元氣」的漢語也慢慢衍生出和日語相近的詞義。 而在無糖氣泡水的包裝上，元氣森林將唯一與中國漢字不同的「気」置於醒目位置。同時氣泡水與燃茶的包裝上，能看到清楚標識：日本國株式會社元気森林監製。近期元氣森林旗下北海牧場推出的酸奶也經常看到「北海道3.1」、「濃」、「気色」等帶有日本元素的詞。
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    數據顯示，與「唐彬森」有關聯的企業有幾十家，其中有元氣森林(北京)食品科技集團有限公司以及北海牧場(北京)乳品有限公司，其中元氣森林100%控股北海牧場。 日系風格在元氣森林旗下各款產品中都有完美的體現，燃茶、乳茶、氣泡水等無一例外。
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    」 文：Foodaily 來源：Foodaily每日食品（ID：foodaily） 新產品 1、伊利舒化擬推早晚奶、寵物奶新品，加快多元化布局 2、北海牧場推飲用酸奶新品
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    同時，氣泡水的包裝上花費了一定心思。與此同時圍繞元気森林的爭議和話題也一直沒斷過，最大的質疑是"偽日系"和涉嫌抄襲。元氣森林的包裝較為別致，它以日語中的「氣」作為名字的核心，顏色搭配和畫面風格選取上，都採用了偏日系的小清新風格。尤其元氣森林旗下名為「北海牧場」的酸奶品牌，從名字到外包裝，都透著made in Japan的氣息。
  • 元気森林火速「爆紅」,公司稱採用類日系包裝自有道理
    而在獲得2019年10月31日的融資前後，元気森林發生多起工商記錄變更。2019年10月25日，元気森林245.63萬元的註冊資本被質押，約佔彼時3000萬元註冊資本的8.18%。出質人為元気森林大股東——北京元氣森林科技有限公司，質權人為西藏慶瑞工程技術服務有限公司。
  • 估值40億下的內憂外患,元氣森林的「無糖零卡」真相沒那麼美好
    然而這些爆紅套路，同時也使元氣森林備受爭議。元氣森林自身定位為一家健康茶飲品牌，「0糖、0脂肪、0卡路裡」的理念幾乎貫穿了其旗下每一款產品。明明是地道的國貨，卻要裹上「洋包裝」提高檔次，元氣森林的「日系牌」逐漸站不住陣腳。日前，其旗下的「北海牧場」的酸奶品牌也因「山寨日系」誤導營銷遭到輿論質疑。