作為一個靠海的地方，洛杉磯可能沒有人們想像的有很多海鮮餐館。但是，如果你決心要潛入到一家raw bar或者各式各樣的海鮮經典裡去，你會發現其實你可以選擇的還是很多的。無論你是想為特殊場合安排一場盛宴，還是來一場家庭燒烤，LA最好的海鮮餐館就能滿足你的要求。
The Hungry Cat
David Lentz’s現在的美食帝國已經從Hollywood蔓延到Santa Barbara,主要提供海鮮為中心的美國經典食物。
Satan Monica一直悶聲不響的海濱村落嚷嚷著要升級新英倫風的海鮮餐廳來迎合高消費者，然而在好萊塢，你會看到一群歡快的date-nighters 和brunch-goers扎堆地坐在不鏽鋼桌子周圍的加墊椅子上。首菜上的好吃的是半殼海鮮，還有就是raw bar上的同名海鮮塔（145美元），接下來就是龍蝦和蛤蜊卷，還有各種各樣陸海組合式的菜式。
根據不同的季節，菜式也會不同。你可能會看到kabocha南瓜湯，配有Nantucket Bay（楠塔基特灣）扇貝和鼠尾草棕黃油，或者烤條紋鱸魚全魚，還用了胡蘿蔔汁、spigarello、榛果、紅橙和chermoula作點綴（28美元）。當然，另外一種品嘗海鮮的方法就是Maryland Mary（12美元），它是邊緣了用了Old Bay調味料，還用了一種叫做vodka chaser的好喝又讓人驚訝的雞尾酒做成的牡蠣。
Providence
Michael Cimarusti廚師也許是繼承了Patina的最初的房子，但是他很快就建立起了自己的烹飪身份，創立LA首位就餐地之一。
這個以海鮮為中心的餐廳設置了一間優雅的餐廳，裡面用波浪狀的玻璃板裝飾，還提供一流服務，讓客人點菜，或者品嘗味套餐。開餐的時候上的菜一般都是自製麵包，如培根奶油麵包，紫菜麵包，還有雞尾酒。接下來就是加了壽司米飯的旱金蓮墨西哥卷，美味的扇貝，高格調的薯片和醬汁——還有烘焙得焦脆的海鱒鮭魚皮，味道絕對超乎你想像。
Coni' Seafood
美食評論家的選擇
洛杉磯國際機場（LAX）東邊廣闊的地方並不能算作是吃海鮮的好地方，但是Coni’s Seafood 卻成功地將Inglewood變成了海洋餐飲火熱地。這個極為簡單的，玻璃面空間的灰色牆面、水族館似的房間隔斷滿是海底小玩意兒，還有一個海灘風用餐地的巨大錐形房頂後院。精緻的菜單裡包含了很熱銷的煙燻馬林玉米卷（9美元），十多種小蝦菜餚，從生的到油炸的都有，還有更多精心製作的特色菜，如Pescado Zarandeado（22美元/公斤）——切開攤平的斯努克魚，在醬汁中醃製後，在炭火上烤出來的美味。Chicharrón de pescado（16美元）裡面有脆脆的煎羅非魚塊，配有味道濃烈的醬油和檸檬醬，還有一道很棒的菜：甜味海鰲蝦（20美元）——在蒜汁，辣椒和檸檬汁裡裹過一遍——如果你夠幸運的話，還可以吃到珍貴的魚子。
Jae Bu Do
韓國城的聯合海鮮燒烤Jae Bu Do，用呈上餐桌豐盛的美食來向中國東海致敬。嘗嘗那裡物超所值的各種套餐——其實A套餐就已經足夠一家人吃了，套餐裡有蔥花蒸雞蛋、脆邊蔥油餅、熱炒奶油玉米、一小碗辣椒醬泡蝦以及酸橘汁醃鯛魚。
此外，你還可以進行DIY燒烤：海鮮扇貝和半殼蚌肉，還有燒烤架上時刻準備著的大大小小的蛤蜊，帶殼大蝦，紅辣椒醬糊滿的章魚觸鬚和肥厚的錫箔紙包裹著的半殼牡蠣。升級到 B套餐或者C套餐，就可以吃到鮑魚，在鮑魚煮熟變成嫩肉之前，它還在殼裡鮮活地扭動著。最後，再來一碗蔬菜加刀削麵雞湯緩和一下之前的海鮮盛宴。
Santa Monica Seafood
這家洛杉磯海鮮餐廳位於聖莫妮卡碼頭，70多年後，現在在太平洋經營著的零售市場和咖啡館仍然實行家庭經營模塊，是城市中萬物海鮮的一站式服務點。在這60英尺，馬蹄形的海鮮館裡，你能想像到的雙殼類，甲殼類和有鰭的生物這裡的白板上每天都會變著花樣提供，白板上會羅列出新鮮打撈的海鮮，如鱘魚角和大鰲蝦。
在自助櫃那裡坐下，專心地品嘗牡蠣（半打16美元，一打30美元）還有Crudo(15美元)——要選擇柔滑的鮭魚或者黃油油甘魚——僅用了檸檬油，羅勒和海鹽搭配。Crab Louie （19美元）和cioppino海鮮湯（22美元），這兩樣也能夠滿足你，但是最划算的可能還要數豐盛的魚雜燴（杯裝4美元，碗裝7美元），塞得滿滿的白魚，劍魚，還有玉米鯕鰍（鬼頭刀魚）以及馬鈴薯番茄湯。
Littlefork
餐館老闆David Reiss和英格蘭出生的新廚師Jason Travi——在 Spago和Fraîche 經過一番磨練後，就加入到了這家現代好萊塢餐館，也以此向大西洋致敬。
四四方方的空間，設有一個溫馨舒適的前臺和有著人造木板牆面，實木餐桌，還有裝著瓶裝鹹菜架子的餐廳，這些鹹菜中有的就成了開胃菜，比如甜酸茴香香菜籽。當天的牡蠣（13美元半打，一打25美元）裡面可能會有來自BarnstableRocky Nook或者Sweet Petite的東海岸雙殼類海鮮，味如其名。菜單上還有許多小的碟裝菜式，盡情地選擇與人分享吧。蠔式滑塊（$10）都搭配有tartar醬和熱辣的泡椒。 Clams Casino（卡西諾燒蛤，13美元）是用方塊培根一起烤的。別錯過那些自製的菜餚，如蒸雪蟹（18美元）。餐後甜點有厚片牛奶蛋黃派，搭配有蘋果醬和鹹焦糖的糖衣蘋果汁甜甜圈，用這個來做個完美的收尾。
洛杉磯華人資訊(ID:taola-la)獨家編譯
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